Ananas Tepache - fermentierte Lebensmittel Lab
Ananas Tepache ist ein fermentiertes Getränk Ananas beliebt in Mexiko. Ich lernte es von meinem Mann Großmutter zu machen, Queta. Ananas, brauner Zucker, Wasser und Gewürznelken sind in einem Glas oder Krug eingebracht und 3 Tage lang fermentieren gelassen.
Obwohl, wenn Sie es zu lange gären lassen, werden Sie mit Ananas-Essig enden.
Das Bild unten ist, wie es am Tag 1 aussieht.
Ananas Tepache wird innerhalb von 2-3 Tagen trüb und weißen Schaum wird unten wie das Bild auf der Oberfläche bilden. Scoop den weißen Schaum aus vor dem Trinken. Es ist völlig harmlos.
Der Stamm der Ananasstücke und auf Eis servieren. Die Ananasstücke sind köstlich zu essen. Genießen!
- ½ Ananas in Stücke schneiden (lassen Haut auf)
- ½ Tasse brauner Zucker
- 4 Tassen Wasser
- 2 ganze Gewürznelken
- 1/2 gallon Größe Glasgefß
- Waschen Sie die Ananas und dann in Stücke geschnitten.
- Mischen Sie den braunen Zucker und Wasser, bis der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Ananasstücke, Zuckerwasser und Nelken zu einem großen Glas oder Krug.
- Deckel mit einem Baumwolltuch oder Handtuch und lassen Sie auf der Theke sitzt in einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung für 3 Tage.
- Tepache wird innerhalb von 2-3 Tagen trüb und weißen Schaum auf der Oberfläche bilden.
- Scoop aus dem weißen Schaum, der sich bildet.
- Serve Ananas Tepache auf Eis.
Die Ananasstücke sind köstlich zu essen.