Ananas-Törtchen-Rezept, Lernen, wie Ananas Tarts für Chinese New Year Make
3 mittlere Größe Ananas 15 Unzen Zucker (Schmecken Sie die Ananas und stellen je nach Geschmack)
8 Stück Nelken
Ein kleines Stück Zimt (Whole) (Wenn Sie Ihre Marmelade bevorzugen eine goldene Farbe haben, verwenden Sie gemahlenen Zimt ¼ Teelöffel Pulver).
All dies kann verzichtet werden, wenn Sie nicht wie der würzigen Geschmack dieser Gewürze.
Richtungen:
1) abreiben die Ananas in eine Schüssel. (Wichtiger Hinweis: Hand Rost die Ananas auf der feinen Seite, keine Küchenmaschine verwendet Dies ist mühsam, aber wird einen großen Unterschied in der endgültigen Textur der Marmelade Bitte stellen Sie sicher, dass Sie die holzige Mitte des Ananas Kern vor Gittern.. sonst wird der Stau harte holzige Stücke haben. entfernen Sie alle Augen der Ananas sorgfältig, so dass die kleinen Samen im Stau am Ende nicht).
2) Fügen Sie Zucker und Arten und dann langsam kochen bei mittlerer Hitze, bis Ananas Pastenform ist. Nicht zu nass, nicht zu trocken, weil während der Marmelade Backe wird auch weiterhin verdicken. Weiter zu rühren und haben den Glauben! Es wird dicker schließlich.
3) Lassen Sie diese Marmelade über Nacht ruhen.
4) Nehmen Sie einen gehäuften Teelöffel etwa ¾ Teelöffel Ananas-Marmelade aushöhlen, Form und in kleine Kugeln vor dem Backen.
Gebäck Rezept
Dies ist das Rezept, das ich zu bevorzugen, weil der Teig ein Mürbeteig ist.
Zutaten für den Teig:
Mehl 340 g
2 EL Puderzucker
½ TL Salz
Kalte Butter 200g
1 Eigelb (getrennt von Eiweiß)
½ TL Vanille
5 TL eiskaltes Wasser
½ TL Backpulver
Egg glace- 1 Eigelb mit 1 Tl Wasser
Wegbeschreibung für den Teig:
1) leicht kombinieren Eigelb mit Vanille-Essenz.
2) Sieve Mehl und Puderzucker in die Rührschüssel. Mit Salz und gut mischen.
3) Schneiden Sie Butter in Mehl zu einem Teig Mixer oder mit zwei Tischmesser in einer kreuz und quer durch Bewegung.
4) Verwenden Sie Methode Reiben in Butter in Mehl zu reiben, bis der Mürbeteig sieht aus wie Brotkrümel. Nicht über den Teig verarbeiten oder es wird hart werden.
5) In Eigelb ersten und Mischung in dem Teig leicht, dann das Eiswasser langsam hinzufügen. Mit einer Gabel gut mischen. Der Teig sollte nur zusammen hängen. (Sie können auch kneten den Teig leicht hier ein paar Mal, bevor es Einwickeln)
6) Wickeln der Teigkugel in Klarsichtfolie und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.
7) Lassen Sie den Teig auftauen leicht vor dem Walzen. Den Teig auf einem Stück Pergament-Papier und die Schicht eine weitere gleich große Stück Pergamentpapier auf die Oberseite. (Damit wird der Teig klebt an der Teigrolle verhindern). Den Teig mit einem Nudelholz bis 7 mm dick ist.
8) Mit dem Ausstecher den Teig Form auszuschneiden. Andrücken zu schneiden und vorsichtig die Mitte der Form nach unten drücken, um die Cookies zu stempeln. Dann gibt der ganze Form eine Drehung im Uhrzeigersinn. Der Teig sollte auf den Boden der Form „steckt“ werden. Drücken Sie die Mitte der Form, dann den Teig vorsichtig entfernen.
9) Backen bei 360 F für 10 Minuten (stellen Sie sicher, dass der Ofen nicht zu heiß ist oder sonst der Teig wird backen und zu schnell expandiert und verliert ihre ziemlich gestanzten Form).
10) Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen, Eiwäsche auf dem Umfang der Torte gilt und legt eine Kugel Ananas-Marmelade in der Mitte der Torte. leicht andrücken, den Ball in das Gebäck flachzuklopfen.
11) und Rück diese in den Ofen und backen für weitere 10 Minuten bei 360 F, bis der Teig eine leichte goldene Farbe hat.
Alternate Gebäck Rezept
Das zweite Rezept ist Rezept meiner Familie.
Zutaten
1 kg Mehl, gesiebt mindestens dreimal
50 g Puderzucker (ich benutze Puderzucker)
100g Vollsahnepulver
1 Eigelb (Pinsel auf herb)
Richtungen
1) Mischen Sie 2 Eier, Vollmilch-Pulver und Butter. Gründlich rühren.
2) Mehl langsam in Butter beim Mischen. Kneten langsam, bis der Teig zusammen hängt.
3) Ofen auf 150 ° C (302º F)
4) Streuen Sie etwas Mehl auf der Tabelle. Flatten Teig mit sanfter Verwendung Teigrolle. Seien Sie nicht zu stark drücken oder der Teig wird hart.
5) Verwenden Form Teig zu formen.
6) Rollen Sie einen Teelöffel voll von Ananas-Marmelade auf der Torte. (Verwenden Sie Ihre persönlichen Vorlieben, wenn Sie mehr Marmelade mögen, mehr Marmelade setzen).
7) Bürsten Eigelb über Torten.
8) Bake Torten bis leicht braun, etwa 20 min.