Apfel-Taschen-Rezept
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Wenn Sie Ihren eigenen hausgemachten Blätterteig Teig machen, die Technik und die Schritte über einen einfachen hausgemachten Kuchenteig erfordert, haben Sie ein wirklich köstlich und herrlich Gebäck.
Also, was ich hier habe, ist ein Rezept, das für Anrufe entweder ein gefrorenes Blätterteig Blatt oder hausgemachten Pastete Brisee Teig verwenden.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 1 große Torte backen Apfel (wie Granny Smith), geschält, entkernt, geschnitten in 1/4-Zoll-Würfel
- 3 Tbsp getrocknet Johannisbeeren
- 2 EL gehackte Nüsse
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Apfelmus
- 1/8 Teelöffel Vanille
- 1 gefrorener Blätterteig Blatt, aufgetaut oder 2 pâte brisée Teig Rezepte (genug für eine doppelte Kruste pie)
- 2 EL Butter, geschnitten in Bits
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Milch
1 Setzen Ofenzahnstange in unteren Drittel des Ofens und Vorerwärmungsofen bis 400 ° F. Butter ein großes Backblech (oder verwenden Sie Silpat).
2 In einer mittleren Schüssel mischen Äpfeln, Johannisbeeren, Walnüssen und mit dem Zucker, Zimt und Maisstärke, die dafür sorgen, Früchte und Nüsse sind gut beschichtet. Mischen Sie in dem Apfelmus und Vanille.
Entfalten das aufgetaute Gebäckblatt 3A auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Je nach Größe Ihres Blätterteig Blatt werden Sie den Bogen in beide vier 5-Zoll-by-5-Zoll oder sechs 4-Zoll-by-4-Zoll-Quadrate schneiden wollen.
3b ausrollen Ihrer Kuchenteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 16x11-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie die Kanten 15x10 Zoll geschnitten und in sechs 5x5-Zoll-Quadrate.
4 Teilen Sie die Apfel-Mischung unter den Plätzen, eine 1-Zoll-Grenze verlassen. Wenn Sie ein bereits vorbereitetes Blätterteig Blatt verwenden, dot die Mischung in jedem Teig mit etwas Butter. (Wenn Sie eine Butter Kuchenteig verwenden, können Sie mit dem Hinzufügen der zusätzlichen Butter überspringen.)
In einer kleinen Schüssel mit einem Teelöffel Milch das geschlagene Ei mischen. Verwenden, um einen Backpinsel die Ei-Mischung an der Grenze des Gebäcks zu bürsten.
6 Legen Sie das Gebäck in den Ofen und backen bei 400 ° C für 20 Minuten oder bis aufgeblasen und golden.
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