Appam Rezept mit aus Hefe, wie appam mit aus Hefe machen
appam Rezept ohne Hefe - hier ist ein Rezept von weichen Trichtern auch als appam genannt. Diese Version von appam Rezept ist ohne Hefe hergestellt.
wenn ich hatte das appam Rezept mit Hefe geschrieben. Ich hatte einige Anfragen bekommen, wie Appams ohne Hefe zu machen. Das Rezept war in Zugluft aus einer langen Zeit, und ich vermisste sie nur vollständig.
das Einweichen und Schleifen ist zu Dosa Teig ähnlich. in Abhängigkeit von den Temperaturbedingungen, kann der Teig über Nacht oder während etwa 10 bis 12 Stunden oder mehr fermentiert werden.
um die Appams zu machen. Ich habe hinzugefügt getränkt regelmäßig Reis, gekochten Reis und getränkt Urad dal. gemahlen diese mit Kokosmilch und Kokoswasser. wenn Sie nicht Kokoswasser haben, dann ersetzen sie nur mit klaren Wasser.
Dieses Rezept ist nicht der Stil kerala Appams machen. aber meine eigene Variante und eine, die ich finde einfach, mit den Zutaten hier vorzubereiten.
appam Rezept ohne Hefe unter:
4.67 aus 3 Stimmen
appam Rezept ohne Hefe
appam Rezept ohne Hefe - weiche Spitzen-Trichter oder mit regelmäßigem Reis Appams, gekochtem Reis, geschälter schwarz Gramm und Kokosmilch.
Küche: südindische
Umhüllungen. 3 bis 4
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 1 Tasse regelmäßig Reis, i hinzugefügt sona Masuri Reis
- 1 oder 1,25 Tassen gekochter Reis (dies wurde sona Masuri Reis gekocht - jeder gekochter kurzen körniger Reis funktioniert gut)
- 3 Esslöffel geschälten urad dal
- ¼ Teelöffel methi Samen (Bockshornkleesamen)
- 1 Tasse Kokosmilch oder 250 ml Kokosmilch
- ½ EL Zucker
- ½ Teelöffel Steinsalz
- ¼ bis 1/3 Tasse Kokosnusswasser oder Wasser, je nach Bedarf hinzuzufügen,
- 2 Prisen Backpulver oder ¼ Teelöffel eno Fruchtsalz
- Kokosöl oder Pflanzenöl für die Pfanne zu verschmieren oder für auf der Appams Beregnung
Wie machen Rezept
nehmen regelmäßig Reis, Urad dal und methi Samen in eine Schüssel geben. Hier habe ich noch Urad dal mit ihren Hülsen (ausverkauft mit dem geschälten Urad dal) und ich hatte die Haut zu entfernen, nachdem sie gut getränkt hatte.
Spülen Sie alle drei für ein paar Mal in Wasser und dann in genügend Wasser in der gleichen Schüssel für 5 bis 6 Stunden einweichen.
abtropfen lassen und fügen Sie den getränkten Reis, gekochten Reis, Urad dal und methi Samen. auch Kokosmilch zu einer nassen Mühle jar hinzufügen.
Kokoswasser in Teilen und schleift alles zu einem glatten Teig hinzufügen. eine leichte körnige Textur des Reises, in dem Teig ist in Ordnung. gießen Sie den appam Teig in einer großen Schüssel oder Pfanne. hinzufügen Steinsalz und Zucker.
rühren und den Teig bedecken. beiseite für die Fermentation über Nacht oder während etwa 10 bis 12 Stunden oder mehr, falls erforderlich. der Teig wird ein wenig und auch in Lautstärke erhöhen verdoppeln.
die Konsistenz dieses Teiges ist etwas dünner als der Dosa Teig und von strömender Konsistenz. so dass, wenn der Teig dick erscheint, dann können Sie etwas Kokoswasser oder regelmäßig Wasser in den Teig hinzufügen und gut mischen.
Backpulver auf den Teig hinzufügen. mischen sehr gut und beiseite stellen den Teig für 15 bis 20 Minuten abgedeckt. Sie werden nach der Zugabe von Blasen im Teig sehen Backen soda.you auch eno Fruchtsalz, statt Backpulver hinzufügen. nur 1/4 TL Salz eno wäre genug.
dann nehmen Sie eine appam Pfanne oder einen kleinen kadai mit Griffen. wenn ein Eisen kadai verwenden, dann schmiert Öl auf dem kadai. für nicht-Stick Kadai keine Notwendigkeit, kein Öl zu schmieren.
mit einem großen Löffel oder Kelle, gießen Sie den Teig appam. Halten Sie die kadai Griffe - es wirbelt, so dass der appam Teig gleichmäßig in einer runden Form verbreitet und Sie erhalten die Kanten eine dünne Schicht Teig an.
bestreuen Kokosnußöl an den Seiten, falls erforderlich und decken die Pfanne oder kadai mit einem Deckel. kochen, bis die appam gekocht wird und die Basis ist leicht golden.
Entfernen Sie den Deckel oder die Abdeckung und heben vorsichtig die appam mit einem Spatel. dienen appam heiß oder warm, mit Gemüse-Eintopf oder Kokos-Chutney oder kadala Curry.
Schritt für Schritt appam Rezept mit aus Hefe:
1. Nehmen 1 Tasse regelmäßigen Reis, 3 EL geschälten urad dal und ¼ tsp methi Samen in einer Schüssel. Hier habe ich noch Urad dal mit ihren Hülsen (ausverkauft mit dem geschälten Urad dal) und ich hatte die Haut zu entfernen, nachdem sie gut getränkt hatte.
2. Spülen alle drei für ein paar Mal in Wasser und dann für 5 bis 6 Stunden in genügend Wasser in der gleichen Schüssel einweichen.
3. Drain und fügen Sie den getränkten Reis, 1 oder 1,25 Tassen gekochten Reis, Urad dal und methi Samen. auch 1 Tasse Kokosmilch (250 ml) zu einer Naßmühle jar.
4. Fügen Sie ¼ Tasse Kokosnusswasser (oder Wasser) in den Teilen ⅓ und alles, was zu einem glatten Teig mahlt. eine leichte körnige Textur des Reises, in dem Teig ist in Ordnung. gießen Sie den appam Teig in einer großen Schüssel oder Pfanne. hinzufügen Steinsalz und Zucker.
5. rühren und decken den Teig. beiseite für die Fermentation über Nacht oder während etwa 10 bis 12 Stunden oder mehr, falls erforderlich. der Teig wird ein wenig und auch in Lautstärke erhöhen verdoppeln. die Konsistenz dieses Teiges ist etwas dünner als der Dosa Teig und von strömender Konsistenz. so dass, wenn der Teig dick erscheint, dann können Sie etwas Kokoswasser oder regelmäßig Wasser in den Teig hinzufügen und gut mischen.
6. Fügen Sie 2 Prisen Backpulver (oder ¼ TL eno Fruchtsalz) mit dem Teig.
7. Mischung sehr gut und beiseite stellen den Teig für 15 bis 20 Minuten abgedeckt. Sie werden nach der Zugabe von Blasen im Teig sehen Backen soda.you auch eno Fruchtsalz, statt Backpulver hinzufügen. nur 1/4 TL Salz eno wäre genug.
8. dann mit Griffen eine appam Pfanne oder einen kleinen kadai nehmen. wenn ein Eisen kadai verwenden, dann schmiert Öl auf dem kadai. für nicht-Stick Kadai keine Notwendigkeit, kein Öl zu schmieren. mit einem großen Löffel oder Kelle, gießen Sie den Teig appam. Halten Sie die kadai Griffe - es wirbelt, so dass der appam Teig gleichmäßig in einer runden Form verbreitet und Sie erhalten die Kanten eine dünne Schicht Teig an. Ich habe nicht eine kleine kadai oder eine appam Pfanne, so machte den Appams in einem großen kadai. als Ergebnis habe ich nicht bekomme die dünnen scharfen Kanten und eine weiche dicke Mitte in dem Appams.
9. Streuen Kokosnußöl an den Seiten, wenn erforderlich, und die Pfanne oder kadai mit einem Deckel abgedeckt.
10. Koch bis zum appam wird gekocht und die Basis ist leicht golden.
11. den Deckel oder die Abdeckung ab und hebt vorsichtig die appam mit einem Spatel. dienen appam heiß oder warm, mit Kartoffel-Eintopf oder Kokos-Chutney oder kadala Curry.
das ist in Ordnung Revathy. Ich weiß nicht, von keiner anderen Methode, die Verwendung von Brot macht. wenn ich wissen bekommen, werde ich das Rezept hinzufügen.
hallo dort ... wissen wollen den Unterschied zwischen appam und dosa ... plz Sie im von pakistan antworten und bald Gonna versuchen u Rezepte ... sie sehen alle so mouthwatering ..
willkommen Fauzia. froh, dies zu wissen. Dank für Ihr positives Feedback auf Rezepte zu teilen.