Apple-Schnitz
Äpfel nehmen auf einem anderen Geschmack und Textur, wenn sie durch Trocknen haltbar gemacht werden. Dehydration entfernt viel von der Feuchtigkeit und konzentriert sich auch das Aroma.
Sie nicht, die Äpfel verwerfen, die weich geworden sind. Wenn die Haut zu Falten beginnt, ist es ein Zeichen, dass sie von Natur aus zu entwässern beginnen. Einige der Trocknung wurde bereits für Sie erledigt. Unsere Vorfahren würden String Erweichung Äpfel auf einer Linie in der Sonne für etwa eine Woche. Die freiliegende maximale Oberfläche zur Trocknungs Sonne. Aber das war vor der industriellen Luftverschmutzung.
Vorbereitung:
Sie können sie in einem von drei oder mehr Arten zubereiten.
Methode 1 - Quarter der Äpfel, wie oben in dem linken Bild gezeigt.
Entfernen Weiter, um den Kern mit Samen und den konkaven Enden
durch Schneiden der dünne Lunte gezeigt neben das Messer weg.
Dann schneiden 1/4-inch dicken keilförmige Scheiben von einem Ende zum anderen.
Methode 2 - entfernt eine dünne Scheibe des peel von beiden Enden.
Dann schneiden Sie die Äpfel in die Hälfte auf der rechten Seite.
einen „V“ -förmigen Abschnitt mit dem Kern nächster entfernen.
Last, geschnitten 1/4-Zoll dicke Scheiben, wie dargestellt.
Der Vorteil dieser Methode ist, dass die Scheibe weniger verjüngt
und neigt dazu, gleichmäßiger zu trocknen.
Methode 3 - Entfernen Sie den Kern mit einer Frucht Corer. Dies wird ein Loch durch den Apple machen. Dann schneiden Sie das Apple beginnend an der Unterseite. Wenn diese kleine erste Scheibe unansehnliche Reste des Endes enthält, dann ist es verwerfen. Schneiden Sie die restlichen Apple-in 1/4" runde Scheiben, die werden alle ein Loch in der Mitte haben.