Apple-Vorbereitung - Wie Tipps zum Kochen
Am häufigsten mehrere Apfelvorbereitungsaufgaben erforderlich sind, wenn Äpfel in Rezepten. Einige der häufigsten verwendeten Apfel Präparate werden Peeling, Coring, Schneiden und Schneiden. Es ist auch notwendig, um die Äpfel von Bräunung für einige Rezepte zu verhindern.
Vorbereitung Werkzeuge | Das Entfernen des Kerns | Beim Häuten des Apfels | Schneiden Äpfel
Die meisten Äpfel können einfach aus der Hand gegessen werden, wie sie sind, oder sie können zunächst entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Im Allgemeinen, wenn sie gekocht oder in anderen Speisen verwendet werden werden, die Äpfel müssen in irgendeiner Weise hergestellt werden. Einige der Werkzeuge, die und die gemeinsamen Herstellungsverfahren gefordert in Apfel-Rezepte verwendet werden, sind unten dargestellt.
Vorbereitung Werkzeuge
Ein Werkzeug verwendet, um die Außenhaut eines Apfel aus dem Apfel Fleisch zu schneiden. Dieses Gerät wird entfernen meist den Kern, während die Haut zu entfernen um den Apfel, es entkernt und entweder ganz oder in Scheiben geschnitten zu verlassen.
Küchengerät, das verwendet wird ganze Äpfel in einzelne Scheiben geschnitten Keile zu schneiden, aber auch um den Kern schneiden, so dass die Samen und Kern können leicht entsorgt werden. Dieses Werkzeug besteht aus Aluminium oder Edelstahl mit scharfen Klingen im allgemeinen hergestellt, die gebildet werden glatt durch das Fleisch der Frucht zu gleiten.
Entfernen des Kerns:
Wenn Sie nicht über einen Apfelentkerner haben, um den Kern zu entfernen, können Sie es entfernen, indem Sie eine der Methoden, mit weiter unten.
Vollständiger Apfel - Schälmesser:
Mit einem scharfen Schälmesser. setzen Sie sie in den Apfel an der Seite, die den Kern und schneiden sich um den gesamten Kern.
Wenn einige Samen in dem Apfel bleiben, verwenden Sie das Messer mehr aus dem Zentrum zu schneiden, bis alle Samen entfernt werden.
Vollständiger Apfel - Melone Baller:
Eine Melone baller kann auch den Kern von einem Apfel entfernen verwendet werden.
Beginnen Sie den Kern aus dem Schaftende des Apfels Schopf.
Weiterhin den Kern aus dem Hohlraum des Apfels zu entfernen, indem die Kugelausstecher Einführen und unter Verwendung einer Drehbewegung des Kerns aus dem Zentrum des Apfels zu schaufeln. Wenn der Apfel gestopft werden soll, sollen Sie etwa 1/2 Zoll an der Blüte Ende des Kerns zu verlassen.
Wenn es nicht erforderlich ist, dass der Apfel ganz bleibt, kann das folgende Verfahren verwendet werden, um den Kern zu entfernen.
Der Apfel kann ungeschält geschält oder überlassen werden. Schneiden Sie den Apfel in der Hälfte der Länge vom Bug bis zum Blütenende. Schneiden Sie wieder in der Hälfte Viertel zu bilden.
Mit einem scharfen Messer, geschnitten unter einem Winkel an einem Ende beginnt und zur Mitte des Abschnitts geschnitten.
Peeling das Apple
Äpfel können durch die Verwendung eines Apfelschäler schälen. das ein Werkzeug verwendet, um die Außenhaut aus Äpfeln zu trimmen. Dieses Gerät wird entfernen meist den Kern, während die Haut zu entfernen um den Apfel, es entkernt und entweder ganz oder in Scheiben geschnitten zu verlassen. Wenn Sie eine Menge Äpfel schälen, kann dieses Gerät, das Sie viel Zeit sparen. Wenn Sie noch keinen Apfelschäler haben oder haben keine Notwendigkeit für eine große Menge an Äpfeln Peeling, können Sie die Äpfel von Hand schälen unter einem der Verfahren.
Verwendung eines Gemüseschäler oder einem scharfen Messer, schälen eine dünne Schicht der Haut durch Streifen um den Apfel zu schneiden. Beginnen Sie am Schaftende und arbeitet nach unten in Richtung der Blüte Ende.
Äpfel können auch durch Schneiden von dünnen vertikalen Schichten abgeschält werden, beginnend am Schaftende und Abschälen bis zum Blütenende. Weiter zur vertikalen Streifen abzulösen, indem die vorherige Schnitt überlappende, bis die gesamte Haut von der Oberfläche des Apfels entfernt worden ist.
Der Apfel kann auch geschält werden, nachdem sie in Viertel geschnitten wurden.
Schneiden Sie Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen, wie oben gezeigt.
Schneiden Äpfel
Entfernen Sie den Kern und Samen aus dem Apfel. Wenn in dem Rezepte gewünscht oder genannt, schält die Haut aus dem Apfel.
Um die Apfelringe zu machen, legen den Apfel auf seiner Seite und geschnittenen Scheiben, um die gewünschte Dicke.
Schneiden Sie Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen, wie oben gezeigt.
Mit einem scharfen Messer, schnitt die Viertel in Scheiben von der Apfelkernseite nach unten platziert und Schneiden zu 1/8 bis 1/4 Zoll-Scheiben. Dicke wird auf Endverwendung abhängen. Wenn Sie die Äpfel wollen, dass ihre Form zu halten, mindestens 1/4 Zoll dick geschnitten.
Schneiden Sie über Apfel Viertel für Rezepte mit kürzeren Garzeiten. Dies wird eine kürzere Scheibe erstellen, die schneller kochen.
Apple-Wedges und Triangles:
Keile können auch mit einem Tool namens ein Apfel wedger geschnitten werden. Siehe Vorbereitung Werkzeuge oben.
Triangles - Schneiden Sie Keile, wie oben gezeigt. Stapeln Sie Keile von einem Viertel auf dem jeweils anderen. Cut Keile quer zum gewünschten Dicken Dreiecke zu bilden.
Gewürfelt und gestifteltem Äpfel:
Legen Sie geschält und entkernt Apple Viertel mit einer flachen Seite nach unten. Schneiden Sie den Apfel Abschnitt der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Stücke.
Hinweis: Wenn Sie mit Äpfeln arbeiten sicher in angesäuertem Wasser tauchen, damit sie nicht braun wird. Siehe Verhindern Äpfel von Brown Drehen für weitere Informationen, wie Bräunung von Äpfeln zu verhindern.