Arabisch Brot (Kuboos)
- Weizenmehl - 4 Tassen
- Warmwasser - ½ Cup
- Hefe - ½ TL
- Zucker - 1 Dessertlöffel
- Milch - 1 Cup
- Öl - 1 Essl
- Salz - Nach Bedarf
- Zunächst einmal die Hefe im warmen Wasser, gefolgt von Zugabe von Zucker und lassen Sie es für etwa zehn Minuten Zeit, um sich auszuruhen. Zu dieser Zeit werden Sie feststellen, dass es schaumig zu drehen begonnen hat. Nun, jetzt mischen Sie es mit dem Weizenmehl und Salz zusammen. In dieser Mischung, fügen Sie nach und nach der Milch und knetet es einen konsistenten Teig zu bilden. Während des Prozesses der Knet-, stellen Sie sicher, dass Sie es in einer leicht bemehlten Stelle platziert haben. Dies wird ein wenig Weichheit in den Teig hinzufügen und dieser Prozess ist wirklich wichtig für weiche kuboos bekommen. In diesem Teig, fügen Sie das Öl und es sehr gut nach dem Mischen, decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab. Halten Sie es für die nächsten zwei Stunden Zeit zur Seite. Auch Sie sind erforderlich, um es an einem warmen Ort zu halten. Nach der vorgeschriebenen Menge an Zeit, erhalten Sie sehen, dass der Teig seine Größe verdoppelt hat und dann für einen einfachen Knetvorgang gehen. Nun, jetzt können Sie mittelgroße runde Kugeln aus dem Teig und rollen sie Ihre regelmäßige chapatti Walze.
- Während der Teigkugeln Walzgut, sicherzustellen, dass die Walzen zumindest die doppelte Dicke haben, verglichen mit der regulären chapattis. Sie können für eine Lockerung des Verfahrens Weizenmehl bestäuben sie von Rollen. So geht es weiter, Hitze eine nicht up - Pfanne auf mittlerer Flamme und wenn die Pfanne genügend Wärme erreicht haben, legen Sie die kuboos darauf. Nach etwa zehn Sekunden Zeit, drehen sie auf die andere Seite. Setzen Sie den Vorgang auf jeder Seite von Spiegeln, bis Sie sie beginnen zu sehen, schnaufend. Wenn es aufgeblasen wird, entfernen Sie sie aus der Pfanne. Wie diese Weise vorbereiten und mit dem Rest der Kugeln aus. Kuboos schmeckt wirklich toll, wenn sie mit irgendwelchen regulären chapatti Currys serviert entlang
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- Weizen-Mehl: 250 g
- Trockenhefe: 1 Teelöffel
- Zucker: 2 Teelöffel
- Warmwasser: 1 1/2 Gläser
- Salz nach Bedarf
- Öl / Butter: 1 Teelöffel
- Lösen Sie Zucker und Hefe in ½ Tasse warmes Wasser und halten Sie es für 10-15 Minuten.
- Nehmen Sie Weizenmehl in einer Schüssel mit Salz erforderlich. Fügen Sie die Hefe-Zucker-Mischung. Mischen Sie sie gut und bereiten glatten Teig mit dem Zusatz von erforderlichen warmem Wasser. Kneten den Teig für etwa 5 Minuten, um es weicher zu machen. Der Teig sollte glatt genug, aber nicht klebrig sein. Fügen Sie Wasser nach, dass nur.
- Tragen Sie eine Schicht von Öl auf dem Ball wie Teig. Halten Sie den Teig für 3-4 Stunden in einem geschlossenen Gefäß vorzugsweise an einem warmen Ort für die richtige Gärung. Auch deckt den Teig mit einem Küchentuch.
- Der Teig verdoppelt seine Größe und weicher wird nach der Gärung.
- Machen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und halten sie für weitere 10 Minuten unter den gleichen Bedingungen.
- Rollen Sie die kleinen Kugeln von mit Weizenmehl Bestäuben runde Form zu erhalten, wie wir für Chapathi oder poori tun. Aber die Dicke sollte als Chapathi doppelt so hoch sein.
- Hitze tawa und legen Sie die kubuz darauf. Bubbles wird kommen; drehen und es für ein paar Sekunden halten, bis kleine Blasen kommen. Nehmen Sie kubuz von tawa und legen Sie sie direkt auf Flamme (wie für Fulka tun). Es bläht bald auf. Koch beide Seiten und dann von der Flamme nehmen. Machen Sie dasselbe für andere kubuz und heiß servieren.
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Credits: livelyrecipes.com/arabian-bread-detid70; breakfastrecipeideas.com