Arepas mit Carnitas und Süßkartoffel - Prise Yum
Auf der Speisekarte heute und für immer: arepas arepas arepas.
im Voraus warnt Sie nur, dass Sie nie das gleiche sein ein heißes arepa Chaos und Ihrem Leben zu machen sind dabei.
Es handelt sich um eine wirklich große Sache in meinem Leben jetzt.
Arepas! Haben Sie sie haben? Lassen Sie uns darüber reden, was sie sind.
Okay, diese Edelsteine sind Südamerikaner Taschen von gebratenen Maismehl-wie Teig (harina precocida, wenn Sie technische erhalten möchten), und sie sind mit allen möglichen gute Sache gestopft könnten Sie jemals in einer Tasche von gebratenen Maismehl-Teig wie gestopft werden sollen.
Traum mit mir für eine Minute hier. Langsam gekocht carnitas. Chipotle Huhn. Geschreddert Rindfleisch. Gegrillte Süßkartoffeln. Scheiben von Avocado und Tomaten und andere Gemüse, die ich nicht gerade jetzt, da die MEATS denken kann. Also durch das Fleisch abgelenkt. Chimichurris und Aiolis in Hülle und Fülle. Halloumi (außer dass ein kleines Detail, dass ich noch nie halloumi tatsächlich, aber diese Idee kommt gerade jetzt zu mir und ich spüre, dass es so episch sein würde). Schwarze Bohnen. Fried plantains. In Essig eingelegte rote Zwiebeln. Magie Grüne Soße. aber ich meine, natürlich.
HOW TO OUR Arepas (50 SEK) MACHEN:
Ich sprang zuerst auf dem arepa Zug, als mein Freund Melissa nach Minneapolis bewegt und stellte mich Hola Arepa, die ein arepa Hot Spot ist hier in unserer kleinen Stadt. Lustig (oder traurig? Kann darüber nicht zu viel denken), dass manchmal dauert es jemand anderes in Ihrer Umgebung bewegen zu zeigen, die Sie wirklich, was Sie schon heraus vermisst. Wie ich hier für gelebt ... üBERHAUPT? und nie wirklich wusste, dass an diesem Ort? WAS? Wichtiges Herzeleid. Manchmal nur werde ich so in Zonen aufgeteilt in auf der Sushi Takeout Situation, dass ich über andere Lebensmittel vergessen.
Wenn Sie in Minneapolis leben, ersparen Sie sich das Herzeleid und pls zu Hola Arepa laufen und die Carnitas und Süßkartoffel Arepa mit Yucca Pommes frites und würzigen grünen Aioli bekommen. Geh jetzt. Heute Abend. Dies ist keine Übung.
Die Wahrheit: wann immer Sie über ein Rezept kommen, die gerade * ONE * besondere Zutat erfordert, kann es scheinen erschreckend und überwältigend und wie Sie kann es nicht einmal tun, weil, was das ZUTAT.
Aber eine andere Wahrheit: Freunde lassen Freunde nicht so gut auf Essen verzichten, so werde ich nach vorne schieben.
Du wirst nur ONE neue Zutat müssen. Es ist harina precocida oder in vertrauten Begriffen, vorgekochten Maismehl genannt.
Ich bin Super im Allgemeinen nicht über den Kauf von Lebensmitteln Dinge online gepumpt, aber in diesem Fall habe ich eine Ausnahme machen, weil überlastet carnitas Süßkartoffel leicht gebraten arepas und straight-to-my-Front-Tür 48 Stunden Lieferung - diese Dinge nicht sind leicht Ich nehme. Ich kaufe dieses harina precocida auf Amazon. Für $ 8, erhalten Sie eine große Tasche von diesem Zeug, das Sie viele arepas für viele Tage, und es Schiffe direkt an Ihre Haustür in zwei Tagen macht, weil Amazon uns so liebt. Sie könnten auch zu einem Lebensmittelgeschäft fahren, die in Mittel- oder Südamerika Lebensmittel spezialisiert hat. Aber ehrlich. Gott segne Amazon Prime.
Hier ist, was das arepa Mehl / precooked cornmeal wie folgt aussieht:
Und hier ist die Süßkartoffeln, nachdem Sie sie braten und bevor Sie stopfen sie in den arepas mit allen anderen Belägen zu dem Punkt, wo sie in dem köstlichen Chaos unkenntlich geworden:
Und hier ist, wo Sie den Teig in kleine Kreise bilden und Pfanne braten:
Und hier ist, wo das köstliche arepa Chaos seines Weg zum hungrigen Mund macht.
Null Prozent Reue. Dies ist Essen direkt vom Himmel.
- Chipotle Hühnerfleisch
- Carnitas - persönliche fave
- Magie Grüne Soße oder andere Sauce (umm, was andere Soße würde es sein?)
- schwarze Bohnen
- Süßkartoffeln, in Scheiben geschnitten in dünne Stücke und sautierten in Olivenöl und Salz
- rote Zwiebeln (gebeizt? yum)
- Cotija Käse
- Mischen Sie die vorgekochten Maismehl und das Salz. Fügen Sie das Wasser und wischen Sie alle Klumpen entfernen, dann rühren, bis kombiniert. Lassen Sie die Mischung Rest für 5-10 Minuten.
- Mit den Händen, den Teig in 8 Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und glätten sanft eine Scheibe zu schaffen, etwa 1 Zoll dick (siehe Bilder).
- Erwärmen, um eine dünne Schicht von Öl (etwa ¼ Zoll tief) in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die arepas und braten für ca. 6 Minuten auf beiden Seiten. Die arepas sollte trocken gebraten außen bekommen, ohne allzu braun zu bekommen. Auf Papiertüchern und kühl abtropfen lassen.
- Schneiden Sie die arepas in Hälfte und Sachen mit Füllungen!
Vorgekochten Maismehl wird auch arepa Mehl oder harina precocida oder masarepa genannt. Ich kaufe diese Art auf Amazon. Dies ist nicht die gleiche wie masa harina, die ungekocht ist. Diese Version ist COOKED was bedeutet, dass Sie es nicht den ganzen Weg durch in der gleichen Art und Weise backen müssen wie bei masa harina. Ich bin nicht sicher, wie Substitutionen funktionieren würden - aber von dem, was ich gelesen habe, das arepa Mehl ist wirklich eine bessere Textur erhält sowohl innerhalb als auch außerhalb. #es ist es wert
Die Textur von dieser ist ein wenig Mais-cakey, so dass, wenn die Innen ein wenig klebrig sind, das ist in Ordnung und gut.
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Über Lindsay
Etwas, was über mich: Ich ♡ FOOD. Ich liebe auch, Food-Fotografie. Ich schrieb einen ebook, dass Sie Ihre Kamera lernen kann helfen, und ich auch Food-Fotografie-Workshops in unserem Minneapolis Studio unterrichten.
Komm jetzt, Lindsay. Jetzt haben Sie die schwangere Mutter denken bekommen über Cross Stadt am 09.15 Fahr für einen arepa.
In Ihrer Forschung, haben Sie über alle Ideen für Sauce Alternativen jenseits der magischen grünen Soße stolpern. Ich habe keine Antwort zuversichtlich auf, wenn frisches Basilikum existiert in Hola Arepa Sauce, und ich fühlte mich ein wenig jucken, nachdem es versucht ... würde gerne diese mit ein paar Alternativen zu Hause versuchen.
Magie Grüne Soße ist unser Go-to, aber diese würden mit irgendeiner Art von würzigen Aioli oder chimichurri zu groß sein!
Sie sprechen zu meinem sooooouull. Schließlich habe gerade meine bessere Hälfte, um Hola der b-day party gestern, und zum Glück stimmt er uns oft zurück sein! Da yaaasss gebraten arepa Teig. Jetzt können wir uns Gezeiten über zwischen den Besuchen-Woohoo!
Freut mich zu hören, Anna! # 128578;
Ähm, was passiert gerade? Dies ist ernsthaft der beste Tag. Dies ist der Tag, den ich Gesünder Allgemein Tso Hühnchen essen zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Mitternachtssnack. Dies ist auch der Tag, dass ich mit Ihnen das Rezept für diesen süßen und frechen und sorta würzigen Takeout Klassiker aus Amerikas Test Kitchen das neue Kochbuch zu teilen bekommen, Comfort Food-Umarbeitungen. Bevor ich weitergehen, kann ich nur reden darüber, wie dieses Kochbuch ist mein Traum? Comfort Lebensmittel Rezepte sind meine Favoriten. Hände runter. Überraschung, nicht wahr? Aber diese hier sind durch die Kochexperten von ATK aufgehellt ...
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