Aroma DOSA GALORE; RAVE DOSE, MOONG, Masoor und brauner Reis ADAI MIT karela MASALA!
Rave Dosis, Restaurant Stil.
Ich fand zufällig dieses Rezept oder die Art und Weise Restaurant Stil Rava Dosa machen, während ich auf das Netz 1 Tag surfte. Vahchef Sunjay Thumma hat mein Lieblingskoch wird auf der „youtube“ Welt seitdem uns die authentischen Gerichte zu zeigen, wie sie in den Restaurants kochen. Sein Weg Rava Dosa machen mich absolut fasziniert. Schauen Sie sich nur das Ergebnis! (Klicken Sie auf alle Fotos, um sie zu vergrößern bessere Bilder zu sehen)
Ich war anfangs skeptisch. Als ich seine Art und Weise Beregnung des sehr dünnen Dosa Teig mit einem Spitzen-Muster versucht, Ihre Hand auf einem elektrischen Herdplatte verwenden, die ein großes, dünnes, knusprigen Rava Dosa zu machen ist perfekt, ich war in für eine angenehme Überraschung! Es sah genauso aus wie sie im Restaurant, knusprig servieren und schmeckte köstlich. Ich änderte das Rezept ein wenig, hinzugefügt, um die trockenen Gewürze anstelle von frischem den Teig glatt und leicht zu halten zu streuen, nicht die rohe Zwiebel verwendet haben. Hier ist, wie ich es mit einigen Änderungen meiner eigenen gemacht, ich danke Chef Thumma für zeigt uns das Geheimnis von Restaurant-Stil Rava Dosa und andere zu Gerichten! :)
Um Rava Dosa:
1. Mischen 1 Tasse feinen rava / Griess / Creme von Weizen, 1/4 Tasse Mehl, 1 Tasse Reismehl, Salz, 1 TL Kümmelpulver, 1/2 TL jeweils von Knoblauch pd, Ingwer pd, Chili pd, 1 EL Zwiebel pd mit ausreichend Wasser (3 oder mehr Tassen) oder Buttermilch einen sehr dünnen Teig mit Butter Konsistenz zu machen. (Sehen Sie das Video zu sehen, wie dünn und wie Sie den Teig in der Pfanne zu streuen).
2. Erhitzen der nicht-Stick elektrische Bratpfanne auf mäßig hoch / 375F bis 400F Hitze, streuen Sie den Teig mit der Hand oder mit einem Kunststoff-Senf oder Ketchup-Flasche den Teig auszupressen wie ich die Spitze hat (abgeschnitten auch, wenn das Loch klein ) und lassen sie es knusprig golden auf den Grund gehen, ohne Umklappen erforderlich. Drizzle Öl oder Ghee an der Spitze. Servieren Sie sofort. (Mischungs den Teig gut oder Schütteln der Flasche jedes Mal, wenn sie verwendet werden. Rava neigt im Boden zu versenken)
Schmeckt ausgezeichnet nur mit dünnen und würzigen Kokosnuss-Chutney in einzutauchen. Ich diente es mit Sambhar, Kokos-Chutney und hausgemachtem Ghee. Hoffe, dass Sie versuchen.
Würzige grüne Moong, Masoor dal und brauner Reis Adai:
Ich liebe Adai wegen der Leichtigkeit von ihnen ohne Gärung zu machen und auch sehr nahrhaft. Ich halte das Hinzufügen verschiedene Impulse und Bohnen, dies ist einer von denen, mit Masur dal, grün Moong und braunem Reis. Es hat eine schöne rosa grüne Farbe im Innern. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack.
Dienen mit roten Chutney Pulver (trocken geröstet Kokos-, roten Chilischoten, Knoblauch oder Knoblauch pd, Salz, Hängt, Kümmelsamen, gemahlen) und Ghee.
Jetzt präsentiert meine Dosa / Pancake / Griddle Kuchen / Crepe Museum. ; D
Alrighty, lassen Sie mich zu jedem von ihnen verbinden; von oben links nach rechts. Habe Spaß. )
Bist du noch wach. AUFWACHEN. Hahaha!!
Karela Masala ist mein zweiter Eintrag zu Pooja der „kreativen Pooja“ Blogs „Gemüse der Woche“ Veranstaltung. Sie hat für diesen Monat „Bitter Gourd / Karela“, wie sie Gemüse gewählt. Sie können dies von mir Pooja haben auch! :))
Karela / bitterer Kürbis Masala:
Ich schaffe es irgendwie paar Esslöffel von Bitter Kürbis Gericht zu essen, jedes Mal wenn ich bitterer Kürbis Gerichte machen, obwohl, wenn sie gekocht und ausgewogen mit Gewürzen, es wird nicht so bitter zu schmecken. Mein Mann liebt Karela Gerichte, so dass ich nur zwei von ihnen zu kaufen, um zu kochen, wenn ich sie im indischen Speicher bekommen kann. Diese Karela Masala Gericht kommt mit einer leckeren Soße, geht gut mit Reis Rottis in der Regel oder Reis, wenn Sie damit umgehen können. D
Lange Bohnen Kootu, Aubergine Pachadi, Karela Masala mit Plantagen-Stil Akki / Reis rotti serviert:
Das ist „all“ Ich habe in dieser Woche, Puh. D