Authentisches griechisches Tzatziki - Das Fernweh Küche
Ich habe gelernt, wie man dieses Tzatziki Rezept zu machen, während ich Athen war zu Besuch - jeder, der versucht, es mir sagt, dass es das authentische Rezept ist für sie gesucht!
Dies ist eine klassische griechische Vorspeise (oder „Meze“) aus dickem Laban, Gurken, Knoblauch, Olivenöl und frischem Dill. Es ist super einfach und ein Hit auf jedem Get-together zu machen!
Ich habe ein paar Anpassungen meinen Geschmack (vor allem, weil ich in meinem Tzatziki keinen TON Dill mag), aber fühlen Sie sich frei, mit Ihrer eigenen Menge der einzelnen Bestandteile zu experimentieren!
Prüfen Sie zunächst, dieses seltenes und kostbares Foto aus:
Es ist selten und kostbar, weil:
- Ich bin eigentlich auf dem Foto (ich bin in der Regel hinter der Kamera), und;
- Ich trage Nagellack.
Sie nicht nur meine Go-to-Urlaub lieben aussehen? Ich nenne es hager-Chic.
Richtig, so zurück zu diesem Rezept. Hier sind ein paar Tipps und Tricks, die ich in der Klasse aufgenommen:
- Achten Sie darauf, Ihre geriebene Gurke ist gut drainierten. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es in Mull oder ein feines Netz über Nacht Sieb abtropfen lassen.
- Wenn Sie in Eile sind, können Sie Ihre Hände verwenden, um die Flüssigkeit aus der Gurke zu quetschen.
- Je länger der Knoblauch ruht in dem Joghurt, der weniger scharfen Biss es haben wird, und desto besser wird es schmecken.
- Fügen Sie den Dill in der letzten Minute, so dass es nicht den Rest der Aromen nicht überwältigen.
Dies ist so spritzig und köstlich; perfekt verteilt auf einige warme Fladenbrot!
Wenn Sie Reste haben, machen diese entzückende kleine Tzatziki Bites mit griechischen Salsa!
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- 1/2 eine große Gurke, ungeschälten
- 1 1/2 Tassen Ebene Vollfett griechische Joghurt
- 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 EL Weißweinessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
- Raspeln die Gurke und Drain durch ein feinmaschiges Sieb über Nacht im Kühlschrank.
- Kombinieren Sie den Joghurt, Knoblauch, Öl, Essig und Salz in einer großen Schüssel. Cover und im Kühlschrank lagern über Nacht.
- Übertragen Sie die geriebenen Gurken und frischem Dill auf die Joghurt-Mischung und rühren zu kombinieren. Gut gekühlt serviert mit Fladenbrot zum Dippen.
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Reader-Interaktionen
Yum! Total lieb Tzatziki. könnte es das Zeug durch das Glas voll. Fixierte! Große Bilder Mädchen!
Ich habe gerade gehört, über dieses und ich sah Ihr Rezept heute. Fixierte!
Ich bin vollkommen einverstanden mit Ihnen auf die Menge an Dill! Frage, haben Sie verwenden, um eine kernlose Gurke oder einen regelmäßigen ein, dass Sie entkernen (ist das auch nur ein Wort?) Selbst? Auch, was ist an diesem heißen Pfanne Ihr Mann ist für Sie Verstetigung? Sieht aus wie etwas, das ich sofort greifen würde!
Lecker! Fixierte! Ich konnte jeden Tag essen this! LOL, Sie sind so süß - Nagellack und Sie auf dem Foto. Ich weiß, ich glaube nicht, dass ich auf dem Blog in einem der Rezepte ein einziges Foto von mir haben. Ich bin ein Sklave hinter der Kamera .;)
Ist das nicht immer der Fall ist? Wir haben aus Griechenland zurück und ich hatte mehr als 3000 Bilder und ich war in etwa 6 von ihnen!
Das sieht toll aus! Ich kann nicht, es zu versuchen warten!
Zufallsfrage - Welche Klasse haben Sie nehmen, während in Athen? Mein Verlobter und ich werde für unsere Flitterwochen gehen dort und wir würden gerne so etwas wie, dass, während wir dort sind zu tun!
Ich habe es selbst nicht ausprobiert, aber ich würde sagen, mit etwa der Hälfte der Menge gefordert starten, dann probieren und mehr hinzufügen, wie Sie sehen, passen. Manchmal getrocknete Kräuter können einen viel stärkeren Geschmack als frisch verleihen!
Kirby Heintzelman sagt
Liebe dieses Rezept!
Genossen Ihre Fotos zu .... aber Sie haben uns geneckt mit dem Mini-Auberginen Kuchen zu erwähnen!
Ich kann kein Rezept dafür finden, die auch ähnlich sieht!
Ist es möglich, dass Sie, dass Sie bei uns auch teilen konnten !!
Vielen Dank!