Bajra Atta Ladoo
Während des Winter Hirse, voll von Eisen, Kalzium und Ballaststoffen ist nicht nur für die Herstellung von Roti verwendet, sondern auch ladoos mit ihm bereit ist zu lecker und ist gut für die Gesundheit angesehen. Versuchen Sie diese ladoos machen zubereitet mit jaggery, Hirsemehl und essbaren Gummi (goond) heute selbst!
Zutaten für Bajra Atta Ladoo
- Hirsemehl - 1,5 Tasse (200 Gramm)
- Jaggery - 1 Tasse (250 Gramm)
- Ghee - 1/2 Tasse (150 Gramm)
- Cashews - 10-12
- Mandeln - 10-12
- Eßbare Gummi (gond) - 2 EL
- Coconut - 2-3 EL (gerieben)
- Kardamompulver - 1/2 TL
Wie man Hirsemehl Laddu machen
Wärmen Sie die Hälfte der Menge von Ghee in einem Wok. Wenn ghee ausreichend heiß ist, legen gond hinein (BRJ gond auf kleiner Flamme, so daß sein von innen treffend gekocht). Nach gond treffend gebraten wird und geschwollene, nehmen Sie es in einer Platte aus.
Legen Sie Hirsemehl in Rest der Ghee und ständig rühren, während braten. Kochen, bis es ändert etwas in der Farbe ist. Wenn das Öl beginnt mit dem Mehl zu trennen und es freigibt gutes Aroma, das Mehl bedeutet treffend gekocht. Es dauert 15 Minuten für Mehl braten. Sobald gebraten Mehl in einer Schüssel herausgenommen.
Crush the Jagrezucker in kleine Stücke schneiden. Legen Sie Jagrezucker im Wok und kochen auf kleiner Flamme. Sobald Jagrezucker vollständig geschmolzen ist, um die Flamme sofort auszuschalten.
Hacken Mandeln und Cashew-Kerne in kleine Stücke und fügen Sie in geröstetem Mehl. Fügen Sie auch Kokosraspeln, gond, Kardamompulver und geschmolzen Jagrezucker hinein und alle Zutaten mischen wirklich gut. Mischung für die Herstellung ladoo ist fertig.
Nehmen Sie kleine Menge der Mischung in die Hände und machen eine mittlere Größe ladoo. Legen Sie die ladoo über einen Teller. Vorbereitung ebenfalls alle ladoos. Bei so viel Mischung 10-12 ladoos hergestellt werden.
Sobald ladoos frigid bekommen, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie bis zu 2-3 Monaten zu essen.
- Sie können für die Herstellung von bajra ladoos tagar, khand, Boora und Puderzucker statt Jagrezucker verwenden.
- Sie können sogar chironji oder andere trockene Früchte je nach Geschmack hinzufügen.
Hirsemehl Laddu Rezept Video in Hindi