Bajra Roti Rezept, wie man bajra rotis Rezept, bajra Bhakri Rezept
bajra Roti oder bajra Bhakri Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - bajra Roti sind Fladenbrote aus Hirsemehl hergestellt. sie sind sehr einfach, eine gute Begleitung zu machen und machen dal oder jedes indische pflanzliche Basis Curry-Gericht.
bajra ist das Hindi-Wort für Perlhirse. diese Fladenbrote sind frei und eine hervorragende nahrhafte Option für Menschen mit Gluten-Intoleranz und für alle anderen zu Gluten.
an manchen Tagen machen i jowar Rotis (Sorghummehl Fladenbrot). an manchen Tagen ist es Mehrkornmehl Rotis. manchmal ich alle Mehl mischen und Rotis machen. da Rotis eine Klammer in meinem Hause ist, mache ich verschiedene Rotis mit verschiedenen millets.
Ich mache auch Rotis von ragi / Fingerhirsemehl an manchen Tagen. millets sind gesunde Körner. so versuchen Sie sie in Ihrer Ernährung.
i kneten immer diese bajra Rotis in heißem Wasser. der Teig wurde geschmeidig und leicht zu rollen, wenn heißes Wasser. die Rotis haben auch eine weiche Textur. Sie können auch den Teig in warmem Wasser kneten.
gefüllte Auberginen in Erdnuss-Kokos-Sesam Soße - ich hatte thebajra Rotis mit bharli Vangi serviert. die Combo war wirklich gut. Sie können auch den bajra Rotis mit jedem beliebigen dal dienen. sie würden sogar mit einem guten nordindischen, Maharashtrian oder gujarati Gemüse oder Leguminosen Curry oder gemischten Sprossen Curry Rezepte schmecken.
bajra Roti oder bajra Bhakri Rezept unten:
hallo dassana! ich liebe bajri bhakhris - i folgen Rezept meiner Grans, die ein aufgeblähtes bhakri.she verwendet resultiert in etwas Weizenmehl hinzufügen, Salz Mehl bajri - binden sie in einen weichen Teig mit lauwarmer Milch, es mit der Ferse der Palme bis glatt kneten - sie auf einem Ton tava.Now Kochen, die ich goda Masala mit Ihrem Rezept vorbereitet haben werde ich auch diese bhakris mit bharli Vangi dienen.
hier gilt das gleiche meevera. auch wir möchten bajra Bhakri. Weizenmehl Zugabe hilft bei der Bindung und die Bhakri leicht rollen. bharli Vangi und bajra Roti ist ein yum-Combo. genießen # 128578;
Hallo Dassana, wie heiß das Wasser sollte sein? Sollte es Siedepunkt oder weniger erreichen, als es? Wenn wir die Bhakri auf Tava übertragen, soll auf der Oberseite Bhakri angewandt Wasser, in der obigen Art und Weise des Rollens (Zip-Lock Beutel mit und unter Verwendung von Teigrolle)?
Ich Bhakri in der oben beschriebenen Weise hergestellt, war einfach in ziplock bag.thanks rollt diese method.I für die gemeinsame Nutzung frei Diät Gluten, auf diese Weise Bhakri machen ist echte Aufgabe für mich, da ich seit Jahren aß und nur chapatis machen.
Ich fügte hinzu, Kartoffelmehl, während die Bhakri Kneten von Teig, so dass Art und Weise Teig geschmeidig war.
Hallo Dasanna - können wir nicht abflachen gerade diese roties mit unseren normalen Teigroller, wie wir für den normalen Weizen rotis tun? Sorry, wenn ich sehr naiv klingen; Ich bin ein südindischer und diese wurden in unseren Häusern :) nicht gemacht)
Hare Krishna.
-Divya
kein Problem divya. wir wissen nicht alles, nicht wahr? wenn du mit dem Nudelholz flach, dann brechen sie, wie der Teig leicht ist. in atta, hilft Gluten, eine Struktur zu dem Teig zu geben und damit während des Teig rollt nicht bricht. aber während Hirse Mehle wie ragi oder bajra oder jowar verwenden, sie haben kein Gluten. so während rollen sie brechen und Sie dann Teile des ausgerollten Teig erhalten. ein Kunststoffreißverschlussbeutel oder ein Blatt trägt. Sie können sogar ein Baumwollküchentuch oder Musselin und flach mit den Handflächen auf sie befeuchten.
Vielen Dank für Ihre ausgezeichneten Rezepte ..
Namaste.
Vielen Dank für die Post Bajara Bhakri / Roti. Ich habe Vorschlag, der die Form und Größe von Bhakari verbessern wird. Statt zip Plastiksack einer mit sauberem Baumwolltuch verwenden kann, wie sie zur Herstellung von Thalipeeth in einigen Teilen von Maharashtra.Take Tuch von 12 Zoll im Quadrat verwendet wird, benetzt sie es in dem Wasser, es auf flache Platte verteilt, nehmen Bajara Teigkugel von 1,5 Zoll Durchmesser. Halte in der Mitte des Tuches und mit befeuchteten Fingern abzuflachen den Teig in gewünschter Größe von perfektem Rund Roti .Wenn Teig klebt an gingers Wasser verwendet them.Take halten, zwei benachbarte Ecken des Tuch, Lift bhakari zu benetzen und es gentely niedriger auf hot tava . Rest der Prozedur ist wie üblich. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, das Ergebnis.
Grüße
Dank mali ji für diesen Vorschlag. i muss ein Mulltuch für diesen einen bekommen. Ich habe auch die vorherigen Tipps aktualisieren Sie auf der paratha Post gegeben hatte. wird in einiger Zeit aktualisieren.
Hallo ... Ich habe versucht, das Tuch Methode heute ... es ist nicht muslin.Any Baumwolltaschentuch sein muss sollte eine Plastikfolie auf der Oberseite des Teiges n platziert do.I rollte ein perfektes bajre ki roti.It überhaupt nicht brechen.