Baking Mom Cheddar Cheese Cake
Cheddar Cheese Cake
Mit nicht dem Gefühl gut für die letzten 2 Tage hatte ich kaum die Stimmung jede Backe zu tun. Fühlte es besser gestern Abend, so dass ich diese Käsekuchen. Ich habe immer Käsekuchen mit Frischkäse gemacht, aber das hat sich für eine Weile auf meiner To-Bake-Liste, und ich habe einen Block von Cheddar-Käse im Kühlschrank, also warum nicht :)
Weil ich mit Käseblöcken bin, und ich habe sie nicht in wirklich kleine Stücke geschnitten, sie wurden nicht gründlich geschmolzen, daher die ‚klumpig‘ Kuchen oben. Andernfalls sie roch wirklich wirklich toll, schön Käse Geschmack mit einem Hauch von salzigen Aroma :)
Ich habe dieses Rezept von einem des BC Mitglieds, wenn sie in einen der Entsendung geteilt, aber ich habe vergessen, die in genau !!
Zutaten
120g Cheddar-Käse (entspricht 6 Scheiben)
100 ml Milch
100g Butter
6 Eigelb
6 Eiweiß
100 g Puderzucker
100g Kuchenmehl
1/2 TL Backpulver
1 / 4tsp Weinsteinrahm
Prise Salz
Methode
* Backofen auf 160C.
* Linie 8" Backform Boden.
* Vorbereitung für Wasserbad Backen.
- Die Butter, Milch und Käse in einem hitzebeständigen Pfanne, bei mittlerer niedriger Hitze. Vorsichtig umrühren, bis alles geschmolzen ist. Beiseite für 5 Minuten abkühlen lassen.
- Mix in der abgekühlten Mischung in das Eigelb, portions. Gut umrühren zu kombinieren.
- Sift im Mehl - Backpulver in die Mischung. Dann falten / Hand-Schneebesen, bis die Mischung ohne Klumpen glatt ist. Beiseite legen.
- Schlagen Sie das Eiweiß schaumig rühren, fügen Sie in Salz - Weinstein. Fahren Sie für ein paar Sekunden zu schlagen, fügen Sie dann allmählich in Zucker. Weiter schlagen, bis das Eiweiß steif Spitze bilden.
- Falten in das Baiser zu der Dottermischung durch 3 Portionen. Für jeden Abschnitt, stellen Sie sicher, zu falten, bis Sie keine Streifen der Baiser zu sehen.
- Übertragen Sie den Teig auf Backblech. Bang die Dose gegen Tischplatte einige Male zu lösen, die Luftblasen und das Niveau Kuchen oben.
- Senden Sie für 50 Minuten backen, Wasserbad-Methode.
- Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie es in dem Ofen für 30 Minuten, mit der Ofentür leicht geöffnet.
- Wenn fertig, entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen, Aluminiumfolie entfernen, die für das Wasserbad verwendet wurde, und der Kuchen auf dem invertieren Kühlrack abzukühlen.
Hinweis: Kuchen am besten Chill dienen. )
