Basilikum Pesto-Sauce für Pasta mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Scheint, wie jedes Jahr um diese Zeit etwas über Basilikum (Occimum basilicum) Ich schreibe. Normalerweise ist es, weil es noch eine Menge von Basilikum ist, dass ich in dem Garten ernten muß. Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, kann ich dieses köstliche Kraut verwenden.
Ich habe das Hinzufügen das Kraut zu Tees gewöhnt, sowohl als frische und getrocknete behandeln. Weißt du, dass Basilikum in Vitamin A hoch ist, und ist daher gut für die Augen? Wie ich in diesen Tagen ziemlich viel Zeit starrt auf einen Computerbildschirm oder einem Buch verbringen, ist dies ein Tonikum, das ich immer brauchen.
Ein wenig Geschichte auf Basil
Dieses Jahr habe ich aus einem anderen Grund über Basilikum schreibe. Ich habe gerade an einem Artikel arbeiten, das die Pflanze gespenstische Vergangenheit vorge für einen Halloween bei der Verschreibung Gardener verfügt über. Basil bekam seinen lateinischen Namen aus der griechischen Mythologie in Bezug auf ein Lineal Namen Ocimus. Er war ein Mann, der Gladiatorenkämpfe für öffentliche Unterhaltung angeordnet. Schließlich wurde er von einer seiner Kämpfer getötet worden war und wo sein Blut in den Boden getränkt, nach der Mythologie, der erste Basilikum Pflanze erschien.
Also, eine blutige Geschichte für einen unserer gemeinsamen Küchenkräuter, die hätte das gedacht? Basil begann im Nahen Osten wächst und bewegt durch Handelswege von dort. In jeder Region der Welt gab es unterschiedliche Überzeugungen und Praktiken mit ihm verbunden ist. In einigen Bereichen war es ein Zeichen der Liebe, in anderen ist es ein Ausdruck des Hasses war. Mein Lieblingsleckerbissen war, dass es an einem Punkt wurde angenommen, dass Basilikum Riechen im Gehirn einen Befall von Skorpionen verursachen würde! Gruselig!
Verwendet für Basil
Schließlich überwand Basilikum seine schlechte Presse und kam zu einem Ort, dass wir es tatsächlich nur als Zusatz zu Pasta-Sauce selbstverständlich. Es ist reich an ätherischen Ölen, die es entzündungshemmende und antibakterielle machen neigen. Einfach sitzen kann den Blues verjagen in seinem Aroma neben eine Basilikumanlage im Garten und zu atmen.
Einer meiner Lieblings-Möglichkeiten, Basilikum zu verwenden ist, natürlich, Pesto-Sauce. Wie ich recherchiert, wie Basilikum in vielen Teilen der Welt verwendet wurde, stieß ich auf einem traditionellen italienischen Pesto zu verwenden, die ich noch nie probiert hatte. In Ligurien, sie machen ein Gericht, das Nudeln, Kartoffeln, grüne Bohnen und Pesto-Sauce kombiniert. Ich habe dies zu versuchen, da ich alle diese Gemüse habe jetzt aus dem Garten kommen.
Basilikum Pesto-Sauce für Pasta mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Zutaten
- 6 Tassen Brühe (lernen, wie Sie Ihre eigenen machen)
- Prise Meersalz (Finden Sie hier unraffiniertes Meersalz)
- 10 kleine neue Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen grüne Bohnen
- 8 Unzen Pasta
- 2 Unzen frisch geriebener Parmigiano-Reggiano
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Tasse Pinienkernen
- 2 Tassen frischer Basilikum
- ¼ Tasse Olivenöl
Richtungen
- Füllen Sie einen Topf mit der Brühe und bringt es zum Kochen bringen. In einer gesunden Prise Salz. (Sie könnten von Wasser, aber Ich mag die Zugabe der Brühe für den Geschmack und die hinzugefügt Ernährung.) Kartoffeln kochen, bis sie weich und dann einen Sieblöffel verwenden zu entfernen.
- Weiter Ihre grünen Bohnen in der siedenden Brühe hinzufügen und ca. 7-8 Minuten kochen. Fische, die Bohnen und dann die Nudeln hinzufügen. Kochen Sie pro Paket Anweisungen. Ablassen, aber einige der Brühe reservieren.
- Für das Pesto - kombinieren Sie den Käse, Knoblauch, Pinienkernen und Basilikum in einer Küchenmaschine und Prozess, bis fein und vermischt. Füllen Sie das Öl langsam, bis Sie eine streichfähige Konsistenz erreichen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Kartoffeln, grüne Bohnen, Pasta und Pesto zusammen in eine Schüssel und fügen Sie ein paar Löffel Brühe (oder so viel, wie Sie möchten), um mehr einer Sauce zu machen.
Haben Sie noch viel Basilikum haben zu ernten? Sehen Sie sich diese anderen Artikel über die Vorteile, Anwendungen und verschiedene Arten von Basilikum:
Über Dämmerung Combs
HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Informationen auf DIY Natur ™ sind nicht von der FDA geprüft oder gebilligt und ist nicht für den Rat von Ihrem Arzt bzw. Ärztin ersetzt werden sollen. Wenn Sie nur auf diesen Rat verlassen, tun Sie dies auf eigene Gefahr. Lesen Sie die vollständige Haftungsausschluss Disclosure Statements hier.
Home »Lebensmittel» Basilikum Pesto Pasta mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Reader-Interaktionen
Natürlich reinigen Startseite
Wie auf alle Ihre eigenen Reiniger zu machen. Natürlich!
