Beste Erdnussbutter Gefüllte Plätzchen - Wie Erdnussbutter Gefüllte Cookies machen
Für die Füllung
- 1 c. cremige Erdnussbutter
- 1/2 c. Puderzucker
Für die Cookies
- 1/2 c. cremige Erdnussbutter
- 1/2 c. (1-Stick) weiche Butter
- 1/2 c. brauner Zucker
- 1/4 c. Kristallzucker, plus mehr für Walz
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt
- 1 1/2 c. Allzweckmehl
- 1/2 tsp. Backsoda
- 1/2 tsp. koscheres Salz
Richtungen
- Backofen auf 375 ° und Linie zwei große Backbleche mit Backpapier.
- Machen Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Erdnussbutter und Puderzucker und mischen, bis glatt. Scoop in kleine Kugeln (etwa 1 1/2" ) und einfrieren, bis gebrauchsfertig.
- Cookies macht: In einer großen Schüssel kombinieren Erdnussbutter, Butter und Zucker und mit einem Handrührgerät auf Medium schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist. In Ei und Vanille und mischen, bis es gründlich kombiniert, dann fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz mischen und bis kurz zusammengefasst.
- Scoop einen gehäuften Esslöffel des Plätzchenteig und abflachen in einen Pfannkuchen artigen Kreis. Das tiefgefrorene Erdnussbutter Ball an der Spitze. Bringen Sie die Ränder des Teiges um die Erdnussbutter Ball und klemmen die Ränder zusammen, um Dichtung, mehr Teig ggf. Zugabe des gefrorenen Erdnussbutter vollständig zu bedecken.
- Roulade gefüllt Plätzchenteig Ball in Zucker und setzen auf Backblech. Wiederholen, bis all Teig verwendet wird, Abstand der Cookies etwa 2” auseinander.
- Backen, bis die Kekse auf der Unterseite golden sind, 12 bis 15 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur.