Bestes spanisches Kartoffel-Omelett-Rezept - Wie man Spanisch Kartoffelomelett

Ausbeute: 6 Portionen

In mittlerer Schüssel Eier mit 3/4 Teelöffel Salz; beiseite legen. In einer großen Schüssel, werfen Kartoffeln mit1 / 4 Teelöffel Salz.
In 10-Zoll-beschichtete Pfanne, Wärme Öl auf Medium. In Kartoffeln; kochen 10 bis 12 Minuten oder bis sie weich sind, aber nicht auseinander fällt, leichtes Drehen gelegentlich. Mit Schaumlöffel, übertragen Kartoffeln wieder auf große Schüssel geben.
In der Pfanne, Zwiebel; kochen 12 Minuten oder bis sehr zart, dabei gelegentlich umrühren. Mit Schaumlöffel, übertragen Zwiebel mit Kartoffeln Schüssel. Wenn kartoffel onion Mischung leicht abgekühlt hat, leicht umrühren in Eiern, bis alles gut vermischt.
Ablassen, aber 2 Teelöffel Öl aus Pfanne (Reserveöl für eine weitere Verwendung); Hitze auf mittel-hoch 1 Minute. Fügen Sie Ei-Kartoffel-Mischung in der Pfanne, in gleichmäßiger Schicht ausbreitet; Hitze auf Medium. Koch 7 Minuten oder bis Eier werden meist eingestellt und Kanten gebräunt sind.
Lösen Sie Kanten mit Gummispachtel. Entfernen Sie Pfanne von der Hitze und Deckel mit großer Platte; vorsichtig invertieren, Platte halten und zusammen Pfanne. Schieben Omelette wieder in Pfanne. Koch auf Medium 3 Minuten oder bis unten und in der Mitte eingestellt. Warm oder bei Raumtemperatur, mit Petersilie garniert.

Nährwertangaben (pro Portion): etwa 245 CALS, 8 g Protein, 22 g Kohlenhydrate, 14 g Fett (3 g sat), 2 g Faser, 465 mg Natrium

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