Bhindi Masala (Dry) Rezept, VegeCravings
Bhindi in einer würzigen Tomatensauce Panjabi Stil Zwiebel gekocht.
Bhindi Masala wird durch das Kochen bhindi in einem traditionellen Panjabi Zwiebel Tomate Masala gemacht. Dies ist eine trockene Version dieses Gericht so habe ich keine Sahne oder Quark in die Soße hinzugefügt.
Verschiedene Präparate von Bhindi oder Okra sind sehr häufig in indischen Häusern gekocht, da nicht nur dieses Gericht wirklich schnell und einfach zu machen, sondern ist auch ein Liebling der Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Dieses Gericht wird am besten heiß serviert mit Rotis oder parathas oder auf der Seite von einiger Reis-dal Kombination. Sie können es mit Roti, dal, plain Reis und Raita dienen zusammen, um eine vollständige gesunde Mahlzeit zu machen.
Bhindi Masala zu Hause folgen Sie den ausführlichen Schritt für Schritt Rezept mit Fotos machen unten geschrieben.
Kategorie. Hauptkurs
Zutaten für Bhindi Masala (Dry) Rezept
- 250 gm Bhindi / Okra
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1-2 Tomaten, gewürfelt
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos für Bhindi Masala (Dry) Rezept
Waschen Sie rund 250 Gramm Bhindi / Okra. Trocknen Sie sie vollständig, entweder lassen sie sitzen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist oder durch sie gründlich mit einem Küchentuch abwischen. Die bhindis werden klebrig werden, wenn nicht richtig getrocknet.
Wenn die bhindis getrocknet sind, entfernen Sie den Stiel und Schaft jedes bhindi und es in kleine runde Stücke würfeln.
Öl in einer Pfanne und fügen Sie 1 Teelöffel Jeera / Cumin Samen darin. Wenn die Kümmelsamen geröstet und beginnen zu knistern hinzufügen 3-4 Gewürznelken von Knoblauch,
1-Zoll-Stück geriebenen Ingwer und 2-3 fein gehackte grüne Paprikas.
Dann fügen Sie 1 kleine fein gehackte Zwiebel und braten Sie es, bis es durchscheinend oder golden braun wird. Dann fügen Sie 1-2 gewürfelte Tomaten und sie kochen.
Fügen Sie 1 Teelöffel Dhaniya / Korianderpulver, 3/4 Teelöffel rote Paprika-Pulver, 1/2 Teelöffel Haldi / Kurkuma Pulver, 1/2 Teelöffel Amchur / Dry Mango Pulver und 1 Teelöffel Salz. Dann fügen Sie die gewürfelte okras auf die Mischung.
Mischen Sie alles zusammen, um gleichmäßig zu beschichten die bhindis mit dem Masala. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die bhindis für 8-10 Minuten im Dampf garen. Halten Sie die Mischung in regelmäßigen Abständen gerührt, bis sie weich sind.
Bhindi Masala ist fertig. Garnieren Sie mit Korianderblättern und heiß servieren auf der Seite des Roti / paratha.