Bhindi Masala Rezept, hotel North Indian bhindi, Okra braten
bhindi Masala, ein Restaurant Stil nordindische Okra trocken Gericht, das ist einfach, schnell und gesund
Damen Finger oder orka (bhindi) ist ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche und ein beliebtes Gemüse in unserem Hause. Ich Aufrechterhaltung einen Bio-Garten, die mir gute Ernte von Okra schenkt, Auberginen, Tomaten, Chilis, Grat Kürbis, Efeu Kürbis, Gemüse und vieles mehr. Sie können sehen, wie grün, vibrierend und zart das Haus angebaut bhindi unten aus dem Bild ist. Letzte Woche habe ich ein beliebtes Restaurant Stil North Indian Okra braten, die für Chapathi, Roti und Reis für eine gute Seite macht. Ich habe gebloggt bereits ein Punjabi Stil bhindi Masala Rezept und heutigen bhindi Gericht eine leichte Variation ohne Knoblauch ist.
Meine Großmutter gekocht Okra bis zur Perfektion mit minimalen Zutaten, wo der Geschmack von bhindi es würde glänzen durch ein einfaches Rühren braten sein. gefülltes bhindi Gericht oder ein Joghurt basierende Okra Curry. Mein Liebling Form von Okra ist in einem leicht trockenen saute gemacht mit weniger Öl, minimalen Zutaten, fuss frei, gesund und macht süchtig.
Selbst angebaute bhindi (Okra)
Viele Hobbyköche haben Probleme während bhindi Kochen wegen der schleimigen Textur gibt es ab auf sauteeing. Der Schlüssel ist, zartes Grün Okra zu wählen, und wenn Sie das spitze Ende schnappen, sollte es mühelos abbrechen. Diese bhindi Masala erfordert weniger Öl und nicht in den Kalorien hoch, wie wir sind tief nicht die Okra braten. Röstung auf kleine Flamme mit einem Esslöffel Öl ist gut genug, und es bringt den Geschmack sowie den Schleim reduziert. Hinzufügen eines Teelöffel Zitronensaft oder Joghurt hilft auch Schleim zu reduzieren. Achten Sie auch darauf, dass Sie die Okra und trocken tupfen ohne eine Spur von Feuchtigkeit, bevor Sie hacken sie zu waschen.
Es gibt drei Komponenten auf diese einfache Okra Rezept, das nicht verpasst werden sollte. Verwendung von frischen, zarten, vibrierend bhindi, die Verwendung von Zwiebeln und Tomaten, die zusammen mit den Gewürzen Unmengen von Geschmack hinzufügen und Rösten der gut bhindi. Dry bhindi Masala Restaurant-Stil ist einer von Indiens bekanntesten und beliebtesten veganes Essen klassischen Gericht. Eines der besten bhindi Masala, die für Roti, Naan sowie weißer Reis eine große Seite macht.
bhindi Masala Restaurant Stil
Rein vegetarische Kost at its best!
Wie man bhindi Masala Rezept
Zutaten
- Bhindi - 1/4 kg (Okra / bendakaya), waschen, trocknen, um die Enden trimmen und in 1" Stücke
- Zwiebeln - 1, groß, fein geschnitten
- Tomaten - 1, fein gehackt
- Asafoetida - 1/4 TL
- Ginger grüne Chilipaste - 1 TL
- Sugar - 1/4 - 1/2 TL
- Kurkuma Pulver - 1/4 TL
- Red Chili-Pulver - 1 TL
- Korianderpulver - 3/4 TL
- Garam Masala Pulver - pinch
- Kasuri methi - 1/2 TL
- Zitronensaft - 1/2 EL
- Salz nach Geschmack
- Speiseöl - 2 Eßlöffel
- Korianderblätter - für die Garnitur (optional)
Verfahren zur Herstellung von Bhindi Masala Rezept
Erhitzen 1/2 EL Öl in einem Kochgefäß, fügen Sie den bhindi und brät auf niedriger bis mittlerer Flamme 12-15 Meter. Entfernen Sie aus dem Behälter nehmen und beiseite stellen. Im gleichen Gefäß, das restliche Öl. Einmal heiß, Asafoetida, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und brät für 4 Meter. Fügen Sie den Ingwer grüne Chilipaste und brät für 3 Meter. In roten Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und kasuri methi und mischen. Gehackten Tomaten und brät für 6-7 mts auf niedriger bis mittlerer Flamme mit Deckel. Fügen Sie die Okra und Zucker und gut mischen. Kochen, ohne Deckel für 15 Meter. Mit Salz abschmecken, Garam Masala Pulver und Zitronensaft und mischen. Schalten Sie die Hitze. Entfernen Sie auf eine Schüssel und garniert mit Korianderblätter. Warm servieren mit Reis oder Rotis.
- Kasuri Methi ist ein optionaler Bestandteil.
- Stellen Sie sicher, Sie die Okra waschen und trocknen, bevor es hackt. Nicht Deckel legen, während bhindi kochen.
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Schauen Sie groß und yummy meinen Mund bhindi Masala essen wässert. Ich liebe indische würzige foods.Thanks für den Posten zu essen machen Sie uns würziges Rezept von Huhn im indischen Stil.
Ich bestellte eine Mahlzeit, die aus mexikanischer Tortilla-Suppe, Zucchini
Brot, Chicken Teriyaki und Krabbensalat von Biteclub gestern .Allerdings Ich bin
enttäuscht, dass das Unternehmen die Normen nicht erfüllen über sie prahlen. Viele
von der Qualität der Zutaten in den Krevettensalat waren sehr durchschnittlich. Es gab keine
"Wow-Faktor. Der Salat war viel zu sauer und zitronig. Huhn war
gegrillte aber verkocht. Die Zucchini Laibe wurden leicht in die ungekocht
Center! Auch zu viel Öl für mich. Die Suppe war wahrscheinlich das einzige, was ich
kann ok sagen. Biteclub ist es nicht wert.
Hallo, was ist das Verfahren, wenn gefrorene Okra mit? Vielen Dank.