Blueberry Cheesecake Ice Cream, Freude der Baker
Ein guter Knall gegen die Wand und presto! Eis ist die Antwort. Creme kitschig und reiche Käsearomen, Beeren zu imitieren, weil sie lila und köstlich, und Stücke von Graham-Brotkrumen die wichtige Kruste zu simulieren. Träume: realisiert.
Im Grunde genommen, ich würde alles tun, nicht alle Käsegeschmack zu bekommen, ich kann, ohne tatsächlich einen Käsekuchen zu machen. Eis ist mein letzter Käse Hack. Vergangenheit Käse Hacks beinhalten eine Tortenplatte anstelle einer Springform verwenden. Ich bin nichts, wenn nicht klug in der Küche. Gesalzene Karamell Käsekuchen.
Dieses Eis ist majorly ganz einfach! Ich weiß nicht wie ein Eigelb-y Eis Basis so neige ich dazu, die Eigelbe zu überspringen.
Zum Glück haben wir alle üppigen Fett wir mit Sahne und Frischkäse brauchen!
Ich mag für ein wenig mehr Tiefe, um das Süße, Salz für die Balance braunen Zucker zu verwenden, und Bourbon, weil es fantastisch ist und es hält das Eis aus in einen unüberschaubaren Block Einfrieren.
Alle Zutaten werden in der Schüssel mit einem großen ol‘Küchenmaschine kombiniert. Stimmt! Das Eis beginnt in einer Küchenmaschine.
Wenn Sie nicht über einen Lebensmittel-Prozessor, ein High-Power-Mixer werden auch funktionieren.
Milch und Rahm, Topfen, Zucker und Salz alle zusammen gewirbelt und einfach so! Eis Basis!
Für die Blaubeeresoße werden wir frische Heidelbeeren kombinieren, Zucker, Maisstärke zur Verdickung, sowie Salz und Zitrone, um die Aromen der Beeren zu bringen. Ein wenig Wasser zu.
Die Beeren platzen und brechen leicht nach unten und das gesamte Gemisch wird dicker, wie es kocht. Super einfach!
Churned Käse Eis ist teuflisch glatt. Ernst. entweder begeht es mit einem Löffel direkt aus der Eismaschine zu gehen, oder auch dort nicht gehen. Sobald Sie anfangen ... Spiel vorbei!
Wir übertragen schnell die meisten der aufgewühlten Eis zu einem Gefrierschrank sicheren Behälter. In diesem Fall mein Gefrierschrank sicheren Behälter ist ein Metall Laibwanne. Ich meine ... warum nicht?
Gekühlte Blaubeeresoße wird hinzugefügt, um die schnell schmelzen Eis und die beiden sind gewirbelt.
Große Stücke von Graham Cracker sind Falten in das aaaaahhhh-es-ist-noch-Schmelz Eis. Weitere Heidelbeeren an der Spitze. Und hey noch ein paar Graham Cracker zu.
Schnell schnell. Dann laufen wir in den Gefrierschrank alles ruhen zu lassen. Wie ernst ... laufen.
Was wollen wir dieses Eis zu erfüllen? Rich eine Creme kitschig? Prüfen. Geschmack wie Käsekuchen? Prüfen. Frische süße Heidelbeere Güte? Prüfen. Recht purpurrote Farbe? Prüfen. Krustenartige Keks Bits? Prüfen. Nach dem Verzehr, bietet Turbo Energie für housecleaning und andere banale Aufgaben? Nun, irgendwie. Prüfen!
Blaubeer-Käsekucheneiscreme
Für die Cheesecake Ice Cream
- 1 (8-ounce) Packung Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse brauner Zucker, leicht verpackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Bourbon (optional aber köstlich)
Für die Blaubeeresoße
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
- Prise Salz
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 gehäuften Tasse zerbröckelte Graham Cracker
Von Joy the Baker