Brick Oven Pizza selbst gemacht
Wollen Sie, dass die Phantasie Steinofenpizza zu Hause?
Brick Oven Pizza
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Zucker oder Honig
- 1 ½ Teelöffel Hefe
- 3 Tassen Brotmehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Alle Zutaten müssen bei Raumtemperatur sein. Wärmen Sie das Wasser auf etwa 110F.
- Fügen Sie den Zucker und Hefe zum Wasser, und rühren. Lassen Sie es für 10 Minuten auf der Theke stehen, bis die Hefe Schaum gebildet hat.
- In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Olivenöl und Salz.
- Mix in der Hefe-Flüssigkeit und knetet von Hand für etwa 10 Minuten, bis ein Pizzateig Kugel gebildet werden. In einem Mischer für etwa 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit gemischt.
- Den Teig ausrollen und einen Ball machen. Lassen Sie den Teig Ball Rest für etwa 2 Stunden in einer Schüssel, bis der Teig verdoppelt hat. Sie können es am Morgen machen oder die Nacht vor und speichern sie in den Kühlschrank stellen. Der Teig muss für mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen, bevor Ausrollen.
- Vorheizen mit dem Pizzastein in dem Ofen auf dem niedrigsten möglichen Rack 500F (entfernen andere nicht verwendete Gestellen vor dem Vorwärmen).
- Den Teig ausrollen zu einer extra großen Pizza oder individuelle Größe Pizza zu machen.
- Fügen Sie Ihre Toppings.
- Legen Sie die Pizza in den Ofen (mit Hilfe einer Pizza Paddel oder einer bemehlten Rückseite eines Backbleches.
- Backen Sie für 7 bis 9 Minuten. Genießen!
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