Buttermilk Schokoladenkeks Bars - Backen Bites
Diese Stäbe haben eine fantastische Textur, die sie so köstlich hilft machen. Sie sind beide zäh und zart, ohne Kuchen artig und ist, während sie eine scharfe Außenkante, wo die Balken treffen die Pfanne, ihre Textur ist etwas weicher als viele Cookie Bars (einige davon sind zu dicht und schwer, unter dem Vorwand das sein „zäher“). Die leicht weiche Textur kommt von der Zugabe von Buttermilch in den Bars, sowie aus einer Kombination von Pflanzenöl und Butter. Die Butter und Buttermilch zusammen verleihen dem Teig ein wundervolles Aroma - einen Geschmack von braunem Zucker und Vanille mit Akzente, sowie Butter - aber eine kleine Menge von Pflanzenöl Zugabe hilft, die Bars feucht und frisch schmeckendes zu halten, auch ein paar Tage nach dem Backen . Die Stäbe sind geladen mit Schokoladenstückchen und gehackte Pekannüsse, die einen schönen Crunch für den Kontrast zu erhöhen. Wenn Sie nicht ein Pecan-Fan sind, können Sie eine andere Mutter zu ersetzen oder einfach mit zusätzlichen Schokoladenstückchen ersetzen.
Das Rezept macht ein 9 × 13-Zoll-Charge von Bars und man kann sich in so viele oder so wenige schneiden, wie Sie benötigen. Ich schnitt im Allgemeinen einen Stapel davon in 24, sondern 36 Minibar würde eine Bissen-Größe Version erstellen, die für die gemeinsame Nutzung mit einer Menge perfekt. Servieren Sie sie mit einem kalten Glas Milch oder einer dämpfenden heißen Tasse Kaffee und Sie werden in kürzester Zeit in Cookie Himmel.
Buttermilk Schokoladenkeks Bars
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
3/4 Tasse Zucker
3/4 Tasse brauner Zucker
2 EL Pflanzenöl
1 großes Ei
1/4 Tasse Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Schokoladenstückchen
1 Tasse gehackte, geröstete Pekannüsse
Ofen vorheizen auf 350F. Linie, die die Basis einer 9 × 13-Zoll-Backblech mit Pergamentpapier und leicht die Seiten schmieren.
In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Mehl, Backpulver und Salz.
In einer großen Schüssel, Sahne zusammen Butter und Zucker schaumig rühren. Schlagen Sie in Pflanzenöl, Ei, Buttermilch und Vanille-Extrakt. Mischung nach und nach in der Mehlmischung. Stir in den Schokoladenstückchen und gerösteten Pekannüsse.
Löffel Teig in die vorbereitete Form und breitete sie in den Ecken unter Verwendung eines Spatels. Teig wird ziemlich dick sein.
Backen Sie für 30 bis 35 Minuten, bis die Plätzchen in der Mitte und golden an den Rändern festgelegt sind.
Cookies zulassen vollständig in der Pfanne zu kühlen, den Schnitt in 24 einzelnen (6 x 4) Balken.
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