Cafe Cortado
Ich bin kein schicker Kerl. Ich bestehe nicht auf teure Kleidung, ich habe kein Auto fahren, meine Haare so eine Katastrophe ist nehme ich die Schere, um es einmal im Monat, nur um so muss ich nicht mit dem widerspenstigen Chaos umgehen, noch habe ich geben Sie einen Schrei über in einem 3-Sterne-Restaurant in einem Anzug sitzt, mit einer Krawatte mir die Kehle zu schließen, während ich versuche, ich genieße ein schickes Essen, so zu tun. Für mich eine der großen Freuden im Leben ist einfach eine gute Tasse Kaffee.
Im Laufe der Jahre habe ich meinen Geschmack nach unten zu Espresso schnitzt, die das wahre Wesen der Bohne ist. Während ich café au lait zum Frühstück mag, wahrscheinlich, weil es fördert die verweilenden, dass ich brauche, um noch einen weiteren Tag, den Mut zu sammeln bis zu Gesicht. Aber in Spanien, aber egal zu welcher Tageszeit es ist, Ich habe immer einen Café Cortado. Auch wenn es als ein ähnliches Riff auf dem caffè macchiato in Italien oder im Café Noisette in Frankreich beschrieben hat, die aus mit seinen Namen nur ein noisette (Haselnuss) aus aufgeschäumter Milch auf (obwohl, sagt eine andere Beschreibung, dass es, weil es den Kaffee wechselt die Farbe von Haselnüssen), zu mir, es schmeckt wie ein ganz anderes Getränk zusammen.
Café Cortado - vielleicht hat es etwas mit dem Namen zu tun, die Alliteration mit diesen beiden Cs in einer Reihe, die Zunge rollen, hilft es so entschlossen Spanisch klingen. Oder die winzigen Gläser dienen sie es in, die die unverfallbar Kellner mit schwarzen Krawatten setzen, bevor Sie mit einer Hand, und ein Augenblick später, die andere Hand stürzt mit einem Krug dampfende Milch nach unten, einen schaumigen, dennoch stark zu schaffen, Kaffee Getränk. Und was auch immer sie in die Milch zu tun, dann ist es besonders samtig. Sie scheinen nur den Schaum richtig zu machen. Es gibt nichts Schlimmeres, als auf einen Kaffee trinken mit einer Krone aus luftigen Schaum mit - die in diesem ersten antizipatorischen Schluck Kaffee tauchen will, sondern mit einem Mund voll Luft enden? Pas moi. Und das Café Cortado verbindet die beruhigende Cremigkeit von aufgeschäumter Milch mit einem vernünftigen Ruck von einem Café Solo.
Ich liebe diesen Beitrag als es meine eigenen Erinnerungen an Cafés und Café-Bars in Italien, Frankreich und Spanien zurück bringt. Ich wuchs caffe macchiato trinken aber gelernt, diese erstaunliche spanische Version zu lieben.
Ich denke, das Glas ist besser so nächsten Besuch Italien fragen“in un bicchiere il caffè, per favore“
Ich bin fest davon überzeugt, dass die Umgebung, Klänge und Aromen Kaffee in Europa machen trinkt der erstaunlichste Erfahrung jedes Mal. Die beste Qualität Kaffee-Marke und frischesten natürliches Wasser hilft auch.