Callaloo Jamaican Style - Immaculate Bites
Callaloo Jamaican Style - Eine lebendige, gesunde und frische Art von Blattgemüse kochen. Schnell, einfach und lecker!
Stehen Sie mit Spinat oder Kohl oder auf der Suche nach einem neuen Weg zu langweilen, sie darauf vorzubereiten? Hier ist eine lebendige und frische Art und Weise der Herstellung Kohl, Spinat und auf jeden Fall dieses erstaunliche Gemüse- Callaloo verwenden.
Wenn Sie noch nie von Callaloo gehört haben, würde ich sagen, es ist das, was einige Länder Westafrikaner Greens nennen. Das ist der einzige Weg, den ich je gehört jemand diese Blattgemüse nennen, bis ich in die Vereinigten Staaten ausgewandert. Und dort wird es als Callaloo verkleidet. Auch am meisten benutzt auf den Inseln als Callaloo auf den Inseln bekannt.
Seien Sie auf der Suche! Es ist eines jenes Gemüse, die mit anderem Gemüse wird leicht gemischt - vor allem cocoyam / Malanga Blättern und sogar Spinat.
Was ich am meisten Spaß ist die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie es nach oben peitschen können; in Eintöpfen, Suppen, unter Rühren braten, und auch mit Reis - es ist sehr vielseitig.
Schalten Sie das Speck für geräucherte Pute, Huhn oder ganz weglassen. für eine vegane Mahlzeit.
Obwohl Callaloo in der Regel mit Knödel und gekochte Bananen dienen wird, ziehe ich plantains- eine gesunde Variante der üblichen gebratenen Bananen der Pfanne gebraten. Plantains ist in einer signifikanten Menge von Öl frittiert. Diese Version ist ebenso köstlich, ohne die übermäßigen Kalorien.
Schneiden Sie Blätter und weiche Stiele von dem callaloo Zweig, so dass sie für etwa 5-10 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen oder bis Ende mit prep.
Gehen Sie die Zwiebeln zu schneiden, zerkleinern Sie den Knoblauch und Zerteilen der Tomaten. Beiseite legen
Entfernen callaloo von Wasser in Stücke geschnitten.
Setzen Sie Speck auf Topf und kochen, bis knusprig. Dann fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, rührt für etwa eine Minute oder mehr
Schließlich fügen Sie Gemüse, Salz, gut mischen und für etwa 6-8 Minuten gedünstet oder bis Blätter weich sind. Fügen Sie ein klein wenig Wasser nach Bedarf. Stellen Sie Gewürze und schalten Sie die Hitze.
Mit einem scharfen Messer schneiden sowohl den Wegerich endet ab. Das macht es leicht, die Haut des plantains zu greifen. Schlitz eine flache Linie in der Längsnaht des Wegerich; schälen nur so tief wie die Schale. Entfernen Wegerich Schale durch Ziehen zurück.
Schneiden Sie den Wegerich in mittlere Größe in Längsschnitten und beiseite legen.
Coat eine große Pfanne mit Öl-Spray kocht. Sprühen Sie die Spitzen der plantains mit einer großzügigen Schicht von Ölspray bestreichen und mit Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Lassen Sie die Kochbananen „braten“ auf mittlere Hitze, Schütteln der Pfanne sie alle paar Minuten neu zu verteilen.
Als plantains braun, weiterhin mehr Speiseöl Spray, Salz und Pfeffer hinzufügen (falls nötig), bis sie die gewünschte Farbe und Textur erreicht haben.
Entfernen und dienen mit callaloo
