Candy Cane Weihnachten Cupcakes - Backen Bites
Jeder tut Plätzchen für Weihnachten. Es gibt viele, viele Variationen, die Sie wählen können - von Zucker Cookies Schokolade Sandwich Cookies zu bereifen verwöhnten Butterplätzchen - und eine Charge von Cookies ist fast immer genug, um eine große Menschenmenge zu dienen. Der Nachteil Cookies ist, dass es schwer ist, an einem Feiertag Nachtischtabelle heraus zu stehen mit etwas, das so nahe an der Platte liegt und könnte alles andere auf dem Tisch ähnlich aussehen. In diesem Jahr mein Bring-to-the-Party Urlaub behandelt wird mit einem Urlaub Twist Cupcakes sein: ein Pfefferminz Twist!
My Candy Cane Cupcakes wurden inspiriert sowohl von den roten und weißen Streifen auf einer Zuckerstange und der stripey Zebrakuchen ich vor nicht allzu langer Zeit gemacht. Die Cupcakes beginnen mit Vanillekuchen, der mit Pfefferminz-Extrakt und geschichtet in die Kuchenpfanne so aromatisiert wird als rote und weißen Streifen erstellen. Die Technik ist identisch mit dem in dem Zebrakuchen verwendet: der Teig geteilt ist und Lebensmittelfarbstoff wird zu einem Teil zugegeben, dann Löffel Eierteig abwechselnden werden in den Muff Becher gegeben und eingebrannt. Die Wärme des Ofens erledigt den Rest der Arbeit für Sie und Sie mit einem schönen Zuckerstange ähnlicher kleinen Kuchen am Ende.
Die Cupcakes sind sehr feucht und halten sehr gut. Das Pfefferminzaroma ist nicht aggressiv, obwohl sie unterscheidbar, und es ergänzt wirklich das Aussehen des Kuchens. Wenn Sie die Pfefferminze erhöhen mögen und erhalten und noch mehr Zuckerstange artige Geschmack, das Gefühl frei zu tun, aber ich ziehe diese ein wenig unterschätzt werden. Die Cupcakes sind nicht sehr süß auf ihrem eigenen und, obwohl sie wirklich interessant Ebene aussehen, ich denke, sie bereift tun müssen, um sie zu etwas Besonderem zu machen.
Ich entschied mich für grünes Glasur macht diese besonders weihnachtlich, aber es gibt keine Notwendigkeit, sie zu färben, wenn Sie das Aussehen Weißbereifen bevorzugen oder wollen einfach nicht mit mehr Lebensmittelfarbe Aufhebens. Die Mattierung ist Vanille-Frischkäse. Ich habe keine Minze auf die Glasur hinzufügen, so dass es eine gute Balance zwischen ihm wäre und der Kuchen. Normalerweise würde ich das nicht von grünen bereift angeregt werden, aber auf diesen besonderen Cupcakes Ich denke, es sieht toll aus. Diese sind sicher, Showstopper zu jedem Urlaub Partei zu sein.
Candy Cane Weihnachten Cupcakes
2 große Eier
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Milch (mit niedrigem Fettgehalt ist in Ordnung)
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/4 TL Pfefferminz-Extrakt
1 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 TL rote Lebensmittelfarbe
Ofen vorheizen auf 350F. Linie ein 12-cup Muffinblech mit Papierliner.
In einer großen Schüssel mischen Eier und Zucker, bis die Mischung leicht und cremig und der Zucker ist meist aufgelöst. Stir in Milch, Pflanzenöl, Vanille und Pfefferminzextrakte.
In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Mehl, Backpulver und Salz. Gießen Sie in feuchten Zutaten und wischen Sie nur bis Teig glatt ist. Auszumessen eine Tasse Batter und es in der mittleren Schüssel zurück. In rote Lebensmittelfarbe auf diese Schüssel und Schneebesen zu integrieren.
Setzen Sie einen Löffel (ca. 2-3 TL) des weißen Teig in die Mitte jedes Kuchenpapier und lassen Sie es leicht auf eigene verbreiten. Setzen Sie einen Löffel roten Teig in der Mitte des weißen. Es wird den anderen Teig drücken und, wie es für einen Moment sitzt, wird auch selbst verbreiten. Abwechselnd Löffeln der beiden Teige und versucht, die Mengen so gleichmäßig wie möglich zu halten (nach der ersten Schicht verwendete ich kleinere Mengen von rot und weiß mit jedem Löffel), wiederholen Sie die Technik, bis der Teig verbraucht ist.
Bake für etwa 15 Minuten, bis ein Testgerät in der Mitte eines jeden kleinen Kuchen eingesetzt wird, kommt sauber und die oben zurückfedert, wenn leicht gedrückt.
Kühlen Sie vollständig auf einer Drahtzahnstange, bevor Sie bereifen.
Vanilla Cream Cheese Frosting
4-oz Rahmkäse, Raumtemperatur
1/4 Tasse Butter, Raumtemperatur
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 EL Milch
2-3 Tassen Puderzucker
grüne Lebensmittelfarbe (optional, aber für die Feiertage empfohlen)
In einer mittelgroßen Schüssel kombiniert Frischkäse und Butter. Beat bis glatt, dann in Vanilleextrakt, Milch und 1 Tasse Puderzucker mischen. Beat bis sehr glatt, dann mischen sich allmählich in zusätzlichen Zucker bis bereift ist flaumig, dick und leicht zu verteilen. Schlagen Sie in bis zu 1/2 TL grüne Lebensmittelfarbe die Mattierung zu färben, wenn Sie möchten.
Frosting kann auf dem mit einem Spritzbeutel auf die kleinen Kuchen oder verrohrt verteilt werden.
Ergibt 12 kleine Kuchen.
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Hallo ... Ich stellte tatsächlich eine Abfrage, aber es scheint verschwunden zu sein. Wie auch immer, ich versuchte, Ihr Rezept und der kleine Kuchen stellte sich heraus, groß. Liebte den Geschmack und die Textur, und ich konnte nicht aufhören, es zu essen. Allerdings stand das Problem, das ich bei der Herstellung dieser kleinen Kuchen waren, dass sie versenkt beim Abkühlen. Ich habe alles nach dem Rezept und sorgte dafür, dass die Eier und Zucker Band Stadium erreicht. aber wenn sie schön im Ofen stieg, sobald ich sie herausnahm, sie entleert. Würden Sie passieren wissen, warum?
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