Canning Granny Canning Muscadine Juice (Mama s Easy Way)
Wie auch immer, hier ist, wie ich meinen Saft
Ich erhitzte meine Quart Gläser und Deckel und einen großen Topf mit Wasser gekocht.
In jedem heißen Quart jar habe ich.
Eine Tasse Trauben (gut gespült)
Eine halbe Tasse Zucker
Ich füllte jedes Glas bis auf einen halben Zoll von der Spitze mit kochendem Wasser.
Ich verschärft meinen heißen Deckel und Ringe auf die Gläser (ich gab ihnen ein wenig Rascheln und schütteln, um sicherzustellen, dass sich der Zucker aufgelöst)
Dann verarbeitet ich die Gläser in einem kochenden Wasserbad für 20 Minuten.
Der Saft muss für mindestens zwei Monate sitzen, so die Säfte und Zucker mischen können. es beginnt eine blassrosa Farbe kaum, aber in wenigen Wochen beginnt zu einem wunderschönen tief rubinrot abzudunkeln. Und es ist so lecker!
Wenn es darum geht, den Saft zu trinken, belasten wir die Trauben und den leckeren Saft genießen!
Muscadine Saft nach einer Woche sitzt. es wird auch weiterhin
verdunkeln und den Geschmack stärken.
Oma, als ich jünger war ich mein Papa machen muscadine immer daran denken (wir sprechen es muskedime. Lol) Gelee und Wein! Dies war mein Liebling Gelee aufwachsen! Ich lebe in Rhode Island für jetzt aber nicht wieder erwarten, nach Süden zu (hoffentlich) etwas von diesem Gelee bekommen!
Ich wachse muscadines auf unserer NC prperty und die allgemeine Regel, „Weinrebe zu kämpfen wie“. Ich befruchtete Mine nur einmal und die Ernte war fast nicht vorhanden, aber die Reben wuchsen enorm !!
Ich wachse muscadines auf unserer NC prperty und die allgemeine Regel, „Weinrebe zu kämpfen wie“. Ich befruchtete Mine nur einmal und die Ernte war fast nicht vorhanden, aber die Reben wuchsen enorm !!
Hier in Wisconsin haben wir wilde Trauben wächst alles vorbei! Ist das, was Sie sich beziehen? Ich habe noch nie gehört, wie sie dies genannt. Ich mache meine Konsonanz Traubensaft dieselbe Art und Weise - würde gerne die wilden Trauben, um zu versuchen zu tun !!
Nein, ich glaube nicht, muscadines in Wisconsin wachsen, sie sind ziemlich viel Südost nur Trauben, aber ich bin sicher, dass Sie Ihre eigenen wilden Trauben haben und jede Rebsorte würde mit diesem Rezept arbeiten.
Ich habe dieses Rezept für einige im Jahr 1989 und haben noch zwei Gläser Ich kann nicht denken, der Öffnung stehen. Ein Herr, der in 92 starb lassen Sie mich und meine (damals jung) Kinder, die sie wählen. Früher haben wir viele Gläser, aber wenn ich diese finde ich konnte einfach nicht widerstehen, sie wieder auf dem Regal für ein weiteres Jahr setzen. Noch versiegelt und erfrischend an. Waxhaw, NC
Es ist normal für einen Teil der Trauben Pop. tatsächlich auf die Intensität des Aromas und leicht angespannt out nach dem Öffnen hinzuzufügen.
Diese kamen aus perfekt mit 2C Beeren / qt - 1.2C Zucker / qt. Next up - Apfelsaft statt Wasser - den Zucker 1/4 C / qt zu reduzieren. Kann es kaum Cranberry Saison warten.
Ich habe seit den letzten Jahren machen Muscadine Gelee. Das sah aus wie ein Gewinner zu mir, damit ich in dem Prozess bin jetzt die Konserven 12 Qtrs. Kann es kaum erwarten, es in diesem Herbst zu schmecken.
Hallo Oma! Ich bin in West N Carolina (Haywood Co). Vielen Dank für das Rezept. Ein Freund der Familie gab mir das Rezept, aber es für eine Tasse Zucker für einen Liter genannt. Ich habe Scupernongs auf meinen Reben jetzt und bin bei mehr Saft suchen und will Wein machen. Haben Sie ein Rezept für Wein. Vielen Dank
Ich gegoogelt nur „muscadine Weinherstellung“ und zog mehrere Rezepte und wählte von denen.