Muscadine Jelly - Kochen, eine Prise, Robyn Stone
Ich wuchs selbst gemachte muscadine Gelee auf Hot Buttered Kekse am Morgen zu essen oder sogar als J in meiner Erdnussbutter und Marmelade-Sandwich. Muscadine Gelee ist auf jeden Fall sehr lecker. Es schmeckt ähnlich Gelee Traube, aber mit ein bisschen mehr Schärfe.
Keine verschwenden diese Babys.
Nun, zumindest ist es in meiner Familie.
Ich wette, jemand würde eine Intervention inszenieren.
Aber keine Notwendigkeit. Ich arbeite daran. Ich liebe sie zu viel, sie zu lassen verkümmern.
Also hier ist, wie wir unsere muscadine Gelee machen.
Wählen Sie durch Ihre muscadines und stellen Sie sicher, entfernen Sie alle Stämme oder verunstaltet Früchte. Waschen Sie sie gut und dann in einen großen Kochtopf legen. Sie werden etwa 5 Pfund muscadines müssen etwa 5 Tassen Saft zu produzieren. Sie doppelte Chargen machen, es stellt sich nur nie richtig aus.
Decken Sie die muscadines mit Wasser und legen Sie auf Kochfeld.
Decken Sie die muscadines mit Wasser und legen Sie auf Kochfeld.
Während muscadines zu sieden beginnen, zerdrücken sie mit einem Kartoffelstampfer. Weiter Brei und Püree und Maische, wie sie für etwa 15 Minuten kochen.
Hier können Sie wirklich alle Frustrationen trainieren Sie im Laufe des Tages gehabt haben könnte.
Es ist wie freie Therapie.
Und es ist nichts falsch mit einer wenig freien Therapie ab und zu.
Gießen Sie die gekochten muscadines durch ein Sieb in einen anderen großen stockpot. Sie erhalten, um es ein bisschen mehr Maische, um sicherzustellen, Sie alle, dass leckeren Saft bekommen, was Sie können.
Bringen muscadine Saft zum kochen, für 5 Minuten, dann reduzieren köcheln lassen.
In Pektin, um den Saft und rühren, bis gut gelöst.
Zucker, wenn Saft aufkochen erreicht. Lassen Sie einen harten Kochen erreichen, etwa 220 F, etwa 1 Minute unter ständigem Rühren Brennen zu verhindern. Test sein, dass Ihr Saft „Sülze“ pro der Pektin Verpackungs Richtungen hat. Wenn es nicht „Sülze“ hat ein bisschen mehr Pektin hinzufügen, ständig Verklumpen zu verhindern gerührt wurde. Normalerweise halten, ich ein anderes Feld von Pektin auf der Hand nur für den Fall muss ich ein bisschen mehr hinzuzufügen.
Während Sie den Saft kochen, geht voran Ihre Gläser in einem anderen Topf mit Wasser sterilisieren. Dieser Vorgang dauert ca. 10 Minuten.
Und überfliegen jetzt den Film weg von der Spitze Ihrer Gläser.
Schraube des Deckels auf der Dose und legt wieder in einen Topf mit Wasser, das die Spitze des Gefäßes umfasst. Zum Kochen bringt für 15 Minuten. Entfernen von Wasser, trocknen Sie sie ab und machen Sie sich bereit mit einigen warmen Butterkekse am Morgen zu genießen.
Sie werden die folgenden benötigen, wenn Sie Ihre Gelee machen.
- 12 8 Unzen Gläser mit Deckel und Ringe oder 6 pint Gläser mit Deckel und Ringe
- 1 Sieb
- 2 große stockpots
- 1 Kartoffelpüriergeräts
Ich liebe dieses Rezept und folgte ihm genau von Anfang an. Ich habe 5 Tassen Saft und 6 Tassen Zucker und 1'box sicher Jell. Gefolgt die genaue Rezeptur und machte nur 6 halbes Pint Gläser. Was sind deine Gedanken. Ich sehe, wo Sie 12. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung yeild. Schätzen Sie die Hilfe. Was könnte ich das für meine Diabetiker Mann tun, um. Wir verwenden Splenda. Die anderen Gelees ich mit Splenda gemacht haben nicht gut zu tun. Einige sind trübe suchen. Vielen Dank.
Es macht 12 8 Unzen oder 6 halbe Pints
Mein Kopf tut weh. Acht Unzen = eine Tasse = ein halbes Pint. A Half Pint-Glas hält 8 Unzen. Sechs nicht gleich zwölf. Ich denke, dass es deckt, Becky. Ich liebe Ihr Rezept, und ich liebe Muscadines. Danke für das Teilen.
Sandy, ich habe seit einigen Jahren dieses Rezept wurde mit und nie mehr als acht -8 Unzen Gläser aus dem 5 Tassen Saft / 6 Tassen Zucker bekommen.
Amy Thompson sagt
Wo finden Sie einen Dampfentsafter? Ich würde einer von denen, lieben!
Amy Thompson sagt
Neu bei Erschütterungen. Wie lange ist es?
Kat Gosney sagt
Sie setzen heiße Flüssigkeit in heiße sterile Gläser und legen Deckel mit Ringen auf sich, da sie die Gläser kühle abdichten. Sie werden einen Pop und die obere Mitte des Deckels nach unten wird hören.