Cashew Masala
Wenn Sie sich fragen, was ich habe alle diese days..I getan war ein wenig beschäftigt mit meinen Kindern EXAMS. Nun, ich bin zurück, erfrischt und begeistert mehr awesome Rezepte zu teilen. )
Heute stelle ich bin mein Lieblings-Cashew Masala Rezept mit Ihnen zu teilen. Dies ist eine dicke Soße mit viel geschmacklich Masala. Cashew-Nüsse sind einfach göttlich - gesund, die eine Luxus-Beilage für Chapati / Roti macht.
Diese Füllung - leckere Curry kann leicht gemacht werden. In diesem Rezept werden die Cashewnüssen in einer würzigen Soße mit ganzen Garam Masala gegart, die ein sehr schönes Aroma verleiht.
Versuchen Sie, dieses gesunde Rezept und genießen Sie den reichhaltigen leckeren Curry mit einem Royal Touch, einem Hit in jeder Party.
- Cashew - 100 g
- Ghee - 3 TL
- Safran - einige Strähnen
- Zwiebel - 2
- Ginger - kleines Stück
- Knoblauch - 4 Schoten
- Red chilly - 2
- Zimt - 1
- Kardamom - 1
- Gewürznelken - 2
- Kümmel - ½ TL
- Tomato - 2
- Rote kühle PWD - 1 TL
- Kurkuma PWD - ¼ TL
- Koriander PWD - 1 TL
- Garam Masala PWD - ½ TL
- Frisches Korianderblättern
- Salz nach Geschmack
- Genießen Sie ¾ von Cashew in warmem Wasser für 20 Minuten.
- Erhitzen Sie eine Teelöffel Ghee in einer schweren Pfanne.
- Röstet die restlichen Acajoubäumen zu leicht goldbraun in niedriger Flamme.
- Ablassen, halten beiseite in ein Sieb geben.
- Setzen Sie den Safran in einer kleinen Schüssel gießt in kochendem Wasser und lassen Sie sich für mindestens 10 Minuten einwirken lassen.
- In der gleichen Pfanne, braten Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und roten Chilischoten, bis sie weich.
- Abkühlen lassen und mahlen zu feiner Paste.
- Halten Sie es zur Seite.
- In getränkten Cashewnüssen und mahlen weiter zu feiner Paste zu Masala zu machen.
- Nun erhitzt 2 TL Ghee in einer Pfanne.
- In Zimt, Kardamom, Nelken, Kümmel und brät für eine Minute.
- Gehackte Tomaten und braten, bis sie weich und gekocht ist.
- Stir in dem roten kühlen pwd, Kurkuma pwd, Koriander PWD und Salz.
- Nun fügen Sie den Joghurt.
- Gelegentlich umrühren, kochen bei mäßiger Hitze, bis die Masala kombiniert.
- In Ghee geröstet Cashew-Nüssen, bereit Masala Paste und eine halbe Tasse Wasser.
- Drücken Sie den Safran zwischen den Fingern, dann rühren sie und ihr Einweichen Flüssigkeit in die Pfanne.
- Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, Deckel dicht und Kochen für 10 Minuten unter ständigem Rühren dazwischen.
- Entfernen Sie den Deckel, streuen Garam Masala pwd.
- Gut mischen und Garnieren mit fein gehackten Korianderblätter.
- Heiß mit Chapati, Roti oder Naan.
