Castella Kuchen (kasutera) Rezept SBS Lebensmittel
Cooks Notizen
Ofentemperaturen sind für konventionelle; bei Verwendung von lüftern gezwungen (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur von 20 ° C. | Wir verwenden Australian Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml; 1 Esslöffel gleich 20 ml; 1 Tasse gleich 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (wenn nicht anders angegeben) und Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.
Anleitung
Abkühlzeit über Nacht
Ofen auf 180 ° C. Fett zwei 9 x 19 cm (Basismessung) Laibwannen mit Butter und Linie mit je 2 Streifen aus Backpapier.
Verwenden eines elektrischen Mischer mit einem Schneebesen schaumig die Eier zu wischen. Den Zucker und wischt auf mittlere Geschwindigkeit für 6-8 Minuten oder bis das Gemisch sehr dick und blaß ist, um 4-fache Volumen erhöht und eine Bandspur bildet, wenn die Schneebesen angehoben wird.
In den kombinierten Honig und Wasser, und wischen Sie, bis gerade kombiniert.
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die 2 Dosen bereit. Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis ein Spieß in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber und die Kuchen fühlen schwammig, wenn sie in der Mitte gedrückt.
Um die Honigglasur zu machen, kombinieren den Honig und Wasser in eine kleine Schüssel geben und rühren zu kombinieren. Bürsten Sie die Spitzen des Kuchens mit der Honigglasur. Lay 2 Stück Plastikfolie, groß genug, um jeden Kuchen zu wickeln, auf der Benchtop und schalt die heißen Kuchen aus direkt auf sie. Wickeln Sie die Kuchen in der Plastikfolie (dies wird dazu beitragen, sie behalten ihre Feuchtigkeit), auf ein Tablett, von oben nach unten, und in den Kühlschrank stellen, für mindestens 12 Stunden oder über Nacht.
Bringen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur, bevor sie auf seine eigene in Scheiben serviert oder mit Butter und extra Honig, falls gewünscht.
• Dieser Kuchen wird für bis zu 5 Tagen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur halten.
Anneka Mission ist es zu Hause kocht mit der Magie des Backens zu verbinden, und durch diese, mit denen sie lieben. Lesen Sie unser Interview mit ihr oder für Hands-on-Backkurse und Back Tipps finden sie bei BakeClub. Verpassen Sie nicht das, was über Facebook aus ihrem Ofen kommt. Twitter. Instagram und Pinterest.
Fotografie durch Alan Benson. Styling von Kristine Duran-Thiessen. Lebensmittelzubereitung durch Tina McLeish.