Chai (Gewürztee), Die somalische Küche
Es ist erstaunlich, zu sehen, wie international die bescheidene Tasse Chai-Tee geworden ist. Einmal gemeinsam nur in wohnlichen Küchen ist es nun zunehmend ein beliebtes Getränk der Wahl für den latte-nippt trendy Folk. Wir denken, sie sind auf eine gute Sache, aber wir haben für eine längere Zeit in dem Know gewesen!
Ich stieß auf ein großes Wort ‚chaivinist‘, die jemand scherzhaft zu verstehen, ‚aggressive, übertrieben und vorurteils Liebe für chai Anzeigen einer Person‘ übersetzt. Wir Somalis würden zustimmen und bestätigen, dass wir auf jeden Fall shaahvinists werden! Hier ist unser Rezept eine große Verkostung Tasse hausgemachte chai oder shaah cadeys für die Herstellung, wie wir es in Somali nennen.
Sie können die Gewürze ändern nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie Zucker oder Honig, wenn Sie es vorziehen. Oder müssen nur Ihre chai ohne Süßstoff. Einige Leute mögen ihre chai ohne Milch, so dass Sie die Milch weglassen können, wenn Sie wollen, aber mit weniger Teeblätter für eine weniger stärker brauen.
Wir lieben unsere chai für casariya (Nachmittagstee) mit khamiir zu haben (ein süßen Krapfen Art Gebäck) oder Samosa.
Chai (Gewürztee)
Zutaten
2 Tassen Wasser
1 Tasse Milch
2 Teelöffel Teeblätter (verwenden Sie einen starken Tee wie Kenyan)
6 Kardamomkapseln
1 zimtstange
½ Teelöffel gemahlener Ingwer (können Sie frischen Ingwer gehackt verwenden)
4 schwarze Pfefferkörner
2 Gewürznelken
Zucker nach Belieben
Anleitung
1. Grind alle Gewürze
2. Legen Sie das Wasser und Gewürze in einem Topf
3. Fügen Sie die Teeblätter und zum Kochen bringen
4. Fügen Sie die Milch und Wärme durch für zwei bis drei Minuten
5. Sieb den Tee in einen Topf geben und heiß servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Mahlzeiten: 3 - 4 Personen
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6 Responses to „Chai (Gewürztee)“
Rosa Manson
Ein Blick in Somali Kräuter für die Erforschung des Viehzüchter oder Art und Weise des Menschen Leben in Somalia. Also ein guter jeder lernt, wie man Tee machen.
Rahma Mohamed
Yess .... Hier ein Tipp obwohl; Verwenden Sie immer schwarzen Tee, weil weißer Tee in der Regel mehr Fett ...
Danke, Rahma. Wir lieben den weißen und schwarzen Tee und bedenkt, dass wir in der Regel nicht viel Milch verwenden, die gut funktioniert. Genießen Sie alles in Maßen ist unsere Philosophie!
Vielen Dank für bringen Somali Tee, Sambusa, und einige wunderbare Menschen nach Amerika.