Chapati (indisches Fladenbrot), Chapati Rezept, Easy köstliche Rezepte
Chapati (indisches Fladenbrot)
Chapati ist ein beliebtes indisches Fladenbrot aus Weizenmehl. Leicht chapati Rezept, das jeder zu Hause machen kann, die flauschigen chapati produziert.
Zutaten:
2 Tassen Vollkornmehl (oder Stein Boden trommel Weizen auch als „Atta“ bekannt)
1 Tasse Wasser (ungefähr)
1 Teelöffel Salz
Wenig mehr Mehl in einer flachen Platte oder Kuchenform mit Beschichten und Bestäuben zu helfen, während der chapattis Roll
Das Mehl, Salz, um es und gut mischen. Das Mehl in eine große Schüssel geben und ¾ Tasse Wasser. Rühren Sie leicht mit den Fingern in einer kreisförmigen Bewegung, bis das Mehl Start zu sammeln. Fügen Sie 1-2 Esslöffel mehr Mehl, wenn der Teig zu klebrig aussieht oder fügen Sie etwas mehr Wasser, wenn es zu trocken und fest aussieht.
Kneten Sie das Mehl, bis Sie weich und geschmeidig Teig haben, die nicht an den Fingern klebt. Sie können wenig Öl auf die Hand, während Sie den Teig mit Kneten, um Kneten. Mit Plastikfolie abdecken und lassen Sie den Teig ruhen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur. Wenn für längere Zeit zu halten speichern Sie den Teig in den Kühlschrank und stellen Sie sicher, dass es auf Raumtemperatur zu bringen, bevor es zu benutzen.
Einmal fertig chapatis zu machen, erwärmen die Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Teig in 10-12 gleich großen Kugeln und beginnen mit jeder Kugel arbeiten getrennt. Setzen Sie die Schüssel in trockenem Mehl und glätten Sie es ein bisschen mit Hilfe der Fingerspitzen. Übertragen Sie die Flatten Kugel an jeder sauberen flachen Oberfläche und mit Hilfe von Teigrolle, rollen sie in ca.. 6-7 Zoll-Kreis mit gleichmäßigem Dicke. Während des Rollens der Chapati, wenn der Teig klebt an der Rollfläche, Staub sie und die Oberfläche leicht mit wenig Mehl.
Übertragen Sie die gekochten chapatis auf die Platte, wenn Sie es mit etwas Butter oder Ghee heften wollen und heiß servieren.
Wie auch immer, Chapati ist ein Grundnahrungsmittel in Indien und es wirklich einfachen Zutaten gemacht hat: Weizenmehl und Wasser. Der Unterschied zwischen einem großen Stück Chapati und regelmäßigen Verkostung chapati liegt in Techniken, und in dem chapati Rezepte unten, Reem skizzierte die genaue Techniken, um Ihren selbst gemachter chapati weich, leicht, luftig und flaumig zu machen. Sie nahm sogar einige Schritt-für-Schritt-Fotos mit uns zu teilen.
Sie können diese chapati essen wie es ist, mit etwas Butter (mein Favorit) oder mit Chutney. Daal, Curry, usw. Ich werde Reem bitten, ihr Chutney und Daal Rezepte mit uns eines Tages zu teilen. Genießen!
Gehen Sie dieses Rezept vorläufig heute Abend zu machen. Mein lieber bemerkte ich einen Tippfehler ... „Legen Sie die Schüssel in trockenem Mehl“ Ich bin sicher, dass das Rezept des Ball sagt Ort sollte. Vielen Dank !
Wie können wir speichern Chapati (für eine Person dienen)? Würden Sie den Teig zu machen und Speichern der Teig (daher ist es aus bei Bedarf rollierend) oder die aus chapati Speicherung? Ich bin ein Student hier und möchte chapatis auf täglicher Basis haben.