Char Siew Bao (Char Siu Bao), Easy köstliche Rezepte
Vor einiger Zeit erhielt ich eine E-Mail von Bee-Rasa Malaysia. Ich verfolge ihrem Blog seit geraumer Zeit, aber nie als Gastautor auf ihrem Blog eingeladen zu erwarten. Was für eine große Überraschung und Ehre für mich!
Welche Gericht muss ich mitbringen, um Rasa Malaysia? Bee vorgeschlagen char siew (Chinesisch gegrilltes Schweinefleisch), aber da ich vor char siew gemacht, entschieden wir uns für char siew bao / char siu bao (gedämpfte Brötchen mit siew Füllung char). Char Siew Bao / Char Siu Bao ist eine der Spezialitäten des Hauses in Dim-Sum-Restaurants auf der ganzen Welt. Diese unwiderstehlichen kleinen Dampfbrötchen sind weich und flauschig, mit leicht gesüßt char siew gefüllt.
In Malaysia, char siew bao / char siu bao ist auch in Kopitiam verfügbar zusammen mit anderen herzhaften und süßen gedämpften Brötchen (wörtlich: Coffee-Shop in der chinesischen Dialekt). Im Vergleich zu verkohlen siew bao serviert in Restaurants, ist Kopitiam Version in der Größe größer und hat keine Öffnung auf der Oberseite. Probieren Sie klug, sie sind ähnlich.
Gedämpfte Brötchen Low-Protein-Mehl und Weizenstärke mit der Mischung hergestellt sind flauschiger und weicher als jene mit nur Low-Protein oder Allzweckmehl. Für die Füllung verwendete ich fertig gekocht char siew da ich in Malaysia lebe jetzt und es ist leicht verfügbar. Wenn Sie Ihren eigenen char siew machen, ist das Rezept auf meinem Blog.
Vielen Dank im Voraus!
Jemand hatte gefragt, was Weizenstärke ist. Ich bin auch ratlos. Können Sie mir sagen, was das ist?
Vielen Dank im Voraus!
ist es etwas billiger als Weizenstärke, die fast die gleiche ist, weil ich zu den Geschäften gewesen sein und es soo viele sind, welche am besten ist
Ist das Backpulver notwendig? Ich habe die gelben Punkte am ganzen Brötchen. - (
Hallo Bee
Die Menge an Hefe 8gm für 280gm von Hongkong Mehl (100gm und Weizenstärke) in der Rezeptur. Ist das korrekt? Ich habe versucht, und der Teig Geruch und Geschmack von zu viel Hefe! Bitte bestätigen Sie die Menge. Vielen Dank. Mit freundlichen Grüßen.
Hallo Sarah, es tut mir leid, aber ich bin nicht in der Lage zu bestätigen, weil dieses Rezept von einem Gast-Blogger gemacht wird. (