Cheddar und Speck Puffs Rezept

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Diese Cheddar und Speck Puffs sind luftig wenig Käse Puffs mit vielen Geschmack. Backen Sie sie für eine Party oder Familie Snack. Sie werden geschätzt!

Die Käse Puffs sind nicht schwer unter folgenden Schritte zu machen. Sind alle Zutaten und Utensilien bereit und die Vorbereitung sollte ein Kinderspiel sein.

Sie werden für dieses Rezept einen Standmixer oder Hand elektrische Mixer benötigen.

Eine andere große Sache über diese ist, dass sie sich gut einfrieren. aufwärmen sie nur in einem 350 F Backofen.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Vollmilch, Kondensmilch, Sahne oder Licht
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 8 EL (4 Unzen) gesalzene Butter, geschnitten in 8 bis 10 kleinere Stücke
  • 1 Tasse Allzweckmehl, 4 1/2 Unzen
  • 4 große Eier
  • 3 Unzen scharfer Cheddar-Käse, geschreddert (etwa 3/4 Tasse)
  • 6 Streifen Speck, bis sie knusprig gekocht, fein gehackt
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

  1. Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier oder Silikon-Backmatten. Beiseite legen.
  2. Den Ofen auf 400 F.
  3. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren, um das Wasser, Milch oder leichte Sahne, Salz und Butter. Setzen Sie über die hohe Hitze und kochen, rühren, bis Butter geschmolzen ist. Zum Kochen bringen.
  4. Mit einem Holzlöffel, das Mehl einrühren alle auf einmal. Weiter rühren, bis der Teig die Seiten der Wanne verlässt und bildet eine Kugel.
  5. Übertragen des heißen Teig zu einer großen Schüssel oder die Schüssel eines Standmischers mit Defibrillationselektrodenaufsatz. Lassen Sie den Teig ruhen für 2 Minuten.
  1. Schlagen Sie den heißen Teig bei niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute. Schnell (so wird das Ei nicht anfangen zu kochen, wenn es den heißen Teig trifft) schlug im ersten Ei, bis in den Teig gründlich vermischt zu schlagen. Weiter in den verbleibenden Eier zu schlagen, einer nach dem anderen, was Sache ist und nach jeder Zugabe.
  2. Schlagen Sie in dem geriebenen Käse, Speck, Cayennepfeffer, und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Weiter schlagen, bis der Teig glatt und gut gemischt ist.
  3. Mit einer Esslöffel Maßnahme oder kleine Cookie Schaufel, fällt den Teig auf die Backbleche Pergament ausgekleidet. Mit angefeuchteten Fingern glätten alle Spitzen oben auf den Hügeln von Teig. Wenn Spitzen übrig sind, neigen sie dazu, braun über oder verbrennen.
  4. Backen Sie die Züge für etwa 20 bis 22 Minuten, bis sie schön aufgeblasen und goldbraun sind.
  5. Warm servieren oder im Kühlschrank lagern oder einfrieren sie in Lagerbehältern oder Kunststoff-Lebensmittel-Aufbewahrungsbeutel. Aufwärm im Ofen bei 350 F bis heiß.
  6. Macht etwa 3 Dutzend Käse Puffs, je nach Größe.

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