Cheeseburger Suppe Rezept, Geschmack des Hauses
Zutaten
- 1/2 Pfund Hackfleisch
- 4 EL Butter, geteilt
- 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 3/4 Tasse geraspelte Möhren
- 3/4 Tasse gewürfelte Sellerie
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1-3 / 4 Pfund (etwa 4 Tassen) Würfel geschnitten Kartoffeln geschält
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Packung (16 Unzen) Velveeta Schmelzkäse, gewürfelten
- 1-1 / 2 Tassen Vollmilch
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse Schmand
Richtungen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze kochen und Rindfleisch bröckeln, bis nicht mehr rosa; Drain und beiseite legen. In demselben Topf schmelzen 1 EL Butter bei mittlerer Hitze. Saute Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum und Petersilie bis sie weich sind, ca. 10 Minuten. In Kartoffeln, Rindfleisch und Fleischbrühe; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Simmer, bedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, 10-12 Minuten. Unterdessen in einer kleinen Pfanne schmelzen restliche Butter. Mehl; Koch und rühren, bis sprudelnd, 3-5 Minuten. In der Suppe; zum Kochen bringen. Koch und Rühren 2 Minuten. Hitze reduzieren. Stir in Käse, Milch, Salz und Pfeffer; kochen, bis der Käse schmilzt. Vom Herd nehmen; Mischung in saurer Sahne. Ausbeute: 8 Portionen (2-1 / 4 quart).
Test Kitchen Tipps
Nährwerte
1 Tasse: 450 Kalorien, 27 g Fett (15 g gesättigte Fettsäuren), 100 mg Cholesterin, 1421mg Natrium, 33 g Kohlenhydrat (8g Zucker, 3 g Faser), 19 g Protein.
- 1/2 Pfund Hackfleisch
- 4 EL Butter, geteilt
- 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 3/4 Tasse geraspelte Möhren
- 3/4 Tasse gewürfelte Sellerie
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1-3 / 4 Pfund (etwa 4 Tassen) Würfel geschnitten Kartoffeln geschält
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Packung (16 Unzen) Velveeta Schmelzkäse, gewürfelten
- 1-1 / 2 Tassen Vollmilch
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse Schmand
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze kochen und Rindfleisch bröckeln, bis nicht mehr rosa; Drain und beiseite legen. In demselben Topf schmelzen 1 EL Butter bei mittlerer Hitze. Saute Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum und Petersilie bis sie weich sind, ca. 10 Minuten. In Kartoffeln, Rindfleisch und Fleischbrühe; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Simmer, bedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, 10-12 Minuten.
- Unterdessen in einer kleinen Pfanne schmelzen restliche Butter. Mehl; Koch und rühren, bis sprudelnd, 3-5 Minuten. In der Suppe; zum Kochen bringen. Koch und Rühren 2 Minuten. Hitze reduzieren. Stir in Käse, Milch, Salz und Pfeffer; kochen, bis der Käse schmilzt. Vom Herd nehmen; Mischung in saurer Sahne. Ausbeute: 8 Portionen (2-1 / 4 quart).
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