Chinesischer gebratener Reis Rezept, nur Pinch Rezepte
1 TAG VOR:
Bereiten Sie die Lager und verwenden Sie dann den Reis darin, den Tag zu kochen, bevor Sie dieses Rezept zu machen.
2 MAKING DIE LAGER:
Legen Sie das Huhn zerschneiden und alle Zutaten für die Aktie in einem großen Lager Pfanne mit 3 Liter Wasser und zum Kochen bringen, dann köcheln drehen. Simmer für eine Stunde aufgedeckt. Skim jeden Schaum ab. Übergeben Sie die Brühe durch ein collander die Feststoffe zu entfernen. (Sparen Sie das Huhn für Suppe später. Es kann eingefroren werden.) Man kühlt das Lager auf Raumtemperatur und im Kühlschrank aufbewahren.
3 COOK THE SHORT körniger Reis:
Verwenden Sie die Lager und kochen den Reis nach Packungsanweisung, bis sie weich sind. Kalt stellen.
4 MAKING Der gebratene Reis:
Bereiten Sie das Gemüse, messen die angegebenen Mengen, raspeln Ingwer, rote und gelbe Paprika, rote Zwiebeln, Grünkohl, schneiden Sie die Erbsen, Karotten und Sellerie würfeln und beiseite stellen.
Setzen Sie einen Teelöffel Öl in einer kleinen Pfanne und Gerangel um die geschlagenen Eier. Übertragen auf ein Schneidebrett und in Scheiben schneiden in Streifen schneiden. Beiseite legen.
Erhitzen Sie das Öl in Wok, elektrische Pfanne, oder große Antihaft- Pfanne auf hohe Hitze, bis das Öl beginnt fast zu rauchen. Ingwer, sowie alle Gemüse außer Knoblauch. 3 Minuten dünsten, oder bis das Gemüse gekocht werden, dann fügen Sie Knoblauch.
Vor Knoblauch braun, Reis hinzufügen und mischen schnell, so Reis Seiten des Wok oder Pfanne klebt nicht. Fügen Sie gekochte Eier auf Gemüse und werfen. (Ich mag mein ein wenig hellbraun) Fügen Sie die Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl. Gründlich mischen und fügen Sie dann Schweinefleisch, Garnelen oder Huhn, falls gewünscht.
Garniert mit grünen Zwiebeln und Sesam. Sofort servieren. Genießen!
5 Cook Tipp: Für eine schöne Präsentation, setzen Sie den Reis auf einem ovalen Teller. Schneiden Sie die chinesischen gegrilltes Schweinefleisch Tenderloins in einem Winkel in dünne Scheiben schneiden und „Fan“ das Fleisch auf dem Reis zu dienen.