Chutney Surkh-e-Murch Red Pepper Chutney in der afghanischen Manner
Das Mobbing. Stratford Landing Grundschule, Klasse 2. In einem Vorort von Washington DC.
Ami hat mir Sandwich zum Mittagessen zu machen, so würde ich nicht die schrecklichen Spaghetti in Sauce Bolognese aus der Cafeteria der Schule zu essen. Diese „italienische“ Schale wurde in der Regel mit Fleisch hergestellt, das eher wie Katzenfutter sah, gerade aus der Dose. Alle anderen Kinder verwendet, um weiche Sandwiches mit Erdnussbutter und Traubengelee verschmiert zu bringen, und obwohl ich für die sarnies bat, sagte Ami Nr. Es war nicht gut für Sie- all den Zucker und Kohlenhydrate.
Also würde ich in die Schule kommen, meine roten Tupper Lunchbox mit Ami pakistanischen Stil sarnies tragen. An manchen Tagen gibt es ein ausgezogenes Huhn Sandwich getoastet, geschichtet mit Tomaten und Gurken, aus dem letzten Nacht übrig gebliebenen Murghi ka saalan; Curry und andere Tage Ami würde mich Kebabs machen und stecken sie in Fladenbrot. In allen meinen Sandwiches würde ein Ersticken von frischer Minze und Koriander-Chutney sein. Dort hatte man it- Kohlenhydrate, Eiweiß und würzige tartness alle in eine.
Außer den Kindern, die von dem beliebten roten Kopf in unserer Klasse angestachelt, verwendet, um Meilen zu sitzen weg von mir in der Cafeteria, Gesichter an meinem Essen zu machen und fragt mich, dass Grünzeug Scheiße deiner Mutter macht? oder Essen Sie Schimmel? oder Bleiben Sie weg, könnten wir die fremde Form fangen. sie würde sagen. Ich war einer der wenigen Ausländer in der Schule. Ich habe nicht einen schweren amerikanischen Akzent habe, ich habe feiern Weihnachten nicht, und ich ging nicht im Sommer zum Gemeinschaftspool. Meine Familie und ich würde für einen Teil des Sommers in neuen Länder reisen und verbringen dann den Rest von ihm zu Hause in Lahore oder mit unserer Familie in London.
Ja, ich war anders, ich war seltsam. Ich aß nicht Erdnussbutter und Gelee sarnies für das Mittagessen.
Betrübt durch die Verhöhnung, essen ein paar Tage würde ich in der Bibliothek, hinter den Regalen, um nicht den Zorn der Kinder zu leiden. Immerhin war ich essen ausländische Lebensmittel. Außerdem sprach ich mit einem Akzent. Offenbar, wenn man nicht in einem amerikanischen Akzent sprach, hatte man einen Akzent. Dass man, ich konnte nie meinen Kopf herum.
Mich immer noch die Jahre von der Grundschule erinnern, und ich weiß, dass, wenn ich es zu tun habe, noch einmal, in der Zeit zurückgehen, würde ich immer noch mein Ami fragt diesen leckeren Chutney und Kebab sarnies für mich zu machen. Und ich würde sie fragen mich einige zusätzliche Chutney geben auf der Seite.
Ich habe kein Bedauern über die pakistanischen Mädchen meiner Eltern mich as- essen Kebabs gebracht. Ausgaben Sommer mit Vettern in Lahore, dass rohe Mango aus dem Baum mit Kalk und Salz und Chili-Pfeffer zu essen, um knock down versuchen, am Sonntag Urdu Kalligraphie lernen, wenn alle wirklich tun wollte ich meine Grimms Bruder-Fee Tales- und ich lesen danken sowohl mein Ami und Baba dafür.
Dies hält für 2-3 Wochen im Kühlschrank
Die Textur ist dicht, aber flüssigkeitsartig.
Zutaten:
* 4 großer roter Paprika / Paprika
* 4 Knoblauchzehen (wenn Sie große Nelken verwenden, benutzen 2)
* 4 EL (ca. 60 ml) weißer Essig oder können Sie Apfelessig verwenden, zu
* 3 EL Zucker (ca. 40 g)
* 2 kleine frische, heiße rote Chilischoten
* Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
* Entkernen und hacken Paprika in kleine Würfel schneiden (diese in den Mixer werden, so dass die Größe keine Rolle spielt).
* Hacken Knoblauch in kleine Stücke (dies wird auch in den Mixer gehen, so dass die Größe keine Rolle spielt).
* Transfer Paprika, Knoblauch, Essig und Zucker in den Mixer.
* Fügen Sie ein Chili indem sie sie mit Küchenschere direkt in den Mixer hacken. Test für Wärmeniveau. Wenn Sie mit ihm in Ordnung sind, fügen zweiten Chili.
* Mit Salz abschmecken.
* Pulse in den Mixer geben, bis alles fein zerkleinert, Sie wollen es etwas klobig aussehen, Sie nicht wollen, es völlig glatt sein.
* Servieren mit Kebab, Reis, Abstriche auf Brot für ein sarnie oder oben auf Ihren Lieblings-Käse und Cracker genießen.
Erstens bin ich so traurig, dass unsere Kultur so intolerant der Vielfalt ist. Ich weiß nicht, warum es so ist. Wir alle kamen als Immigranten an einen oder anderen Punkt in der Geschichte. Es macht mich traurig zu hören Ihre gemobbt, wenn Sie so wenig sind. Eltern und Lehrer sollten haben mehr interkulturelles Verständnis gefördert. Pass auf diesen wunderbaren kulinarischen Traditionen und halten sie für Sie spezielle und jemand aufgeschlossen genug von ihren Aromen zu profitieren.