Copper River Lachs Burger - Healthified Krautsalat - Land Cleaver
Halten Sie Ihre gesunden Vorsätze für die neuen Jahr mit diesem wilden Lachs-Burger mit magerem Krautsalat! Verpassen Sie nicht auf Aromen mit diesem Burger!
Wirklich Seattle, wirklich. Nicht. Cool.
Junge war ich nach, dass ein enger Anruf wecken. Als ich über Stapel von Kleidung ausgelöst bereit für mein Wochenende Urlaub zu packen und Huck Aufstehen Mom in ihrer Panik über Basilikum Pflanzen zu verbinden, ich in der Lage war, ein Sweat-Shirt zu packen, in einige Yoga-Hose springen, umfallen, sie treten auf durch die das Prellen Hund dachten, es wäre Zeit, draußen zu spielen und springen - voll bekleidet, die Pflanzen zu retten, wie sie mir erreicht und sagten mir mit, um sie weiter zu gehen ... * die emotionale Hollywood-Stil beste Kumpels Todesszene * Stichwort.
So ohne Sommer in Sicht - ich hatte es selbst zu schaffen. Ein Mädchen, ein Grill und eine Platte aus Lachs. Und einige Krautsalat auch. Nur für eine gute Maßnahme. Dies ist, was Sommer zu mir schreit. Was ist mit Ihnen?
Ich lernte den besten Trick Krautsalat durch Amerika Test Kitchen machen - den ich absolut und eindeutig lieben - die knusprige Krautsalat ergab, die nicht war und matschig in wässriger Sauce schwimmen.
Ya wissen wollen? Okay, ich werde füllen Sie - verwelkt Ihren Kohl und Karotten mit Salz für eine Stunde, bevor Sie Ihr Krautsalat beenden. Es wird die überschüssige Feuchtigkeit extrahiert, die andere weisen selbst in das fertige Produkt freigeben würde. Lass es einfach ruhen, gesalzen auf, in einem Sieb über eine Schüssel, spülen, trocken tupfen und Sie sind golden.
Dann - knacken ein Bier. Dieser 4 Peaks Kiltlifter war ein Geschenk von meinem BBFF Allison, die es nach mir aus Arizona ausgeliefert. Neuer Favorit, genau hier. Ich selbst (ungern) teilten sich ein mit Ben. Wir sind im Herzen.
Der nächste Teil des Puzzles war der Burger selbst.
Mit einem 3-Pfund-Paket mit vielen Lieben Tür geliefert Copper River King Salmon frisch an meiner Tür angekommen - ein Lachs Burger war obligatorisch. Lachs sollte einfach gemacht werden - nicht übermäßig fancified, nichts, um den delikaten Geschmack zu verschleiern. Es ist Lachs - genießen Sie es wie es ist.
Mit einem 4 Unzen Steak geschnitten, um Burger Größe und ein wenig Talkeetna Pikante Lachs Würzen früher an der Spitze - es war bereit, auf le Grill zu gehen. Grill Baby, Grill!
Nur ein paar Minuten auf dem Grill, und es wurde getan - denn wie wir alle freundlich gesagt gescholten worden sind - dass Lachs nicht gekocht mehr als Medium selten werden soll.
Nach ein paar Minuten Pause für den Lachs und mich mit einer Minute noch ein Bier zu greifen - es war Zeit, sie alle zusammen und tauchen Sie direkt in dem Mund zu stapeln zuerst in diese Schönheit.
Genau wie mit Schweinefleisch gezogen - es Ihre Pflicht ist, geschworen Krautsalat nach oben hinzuzufügen - und mit einem Lachs-Burger - es ist nicht anders. Bester Salmon Burger Topping haupt. Wann haben Sie Fisch und Meeresfrüchte ohne Krautsalat? Nie! Warum halten Sie es auf der Seite wie ein Mauerblümchen? Bringen Sie es zur Party in den Mund, Leute! Mit einem Klecks Sauce Tartar von meinen Lieblings-Fischhändlern. Ich wollte aus meinem Stuhl gleitet. *Schlag*
Und im Interesse einer vollständigen Offenlegung - diesen Burger war in fünf Minuten flach gegangen. Aushängen Kiefer wie eine Schlange und tun es einfach. Nehmen Sie keine Gefangenen. Und von niemandem beurteilt werden. Dies ist so gut.
