Copy Cat Pei Wei mongolisches Rindfleisch, die Zehenspitzen-Fee
Eines unserer Lieblingsrestaurants ist Pei Wei. Ich liebe das Essen. Aber ich weiß nicht wie die „diner“ Atmosphäre. Die Tabellen fühle mich einfach viel zu dicht beieinander. Ich benötige eine große Menge an persönlichem Raum, # 128512; .
Normalerweise, wenn wir gehen, wir alle bestellen mongolisches Rindfleisch mit Nudeln. Es ist so gut. Ich liebe, wie das Fleisch ist ein winziges bisschen knusprig, und die Sauce ist lecker! Meine jüngste liebt die Nudeln zu essen. Mit fünf von uns, obwohl, kann es ziemlich teuer sein, dort zu essen.
Ich habe in ein Problem laufen. Als ich ging in den Laden, das Fleisch zu bekommen, hatten sie keine Flanke Steak. Ich wollte Rock Steak ersetzen, aber sie waren, dass aus und 8). so ging ich mit dünn geschnittenen Kalbseemerrolle, manchmal ist es „Minutensteaks“ genannt. Ich schnitt gegen das Korn nur in Scheiben geschnitten, bis sie etwa 1 x 2 große Stücke waren.
Der schwierigste Teil dieses Rezept ist Verdickung der Soße, weil es eine Weile dauern kann, wie 15 bis 20 Minuten. Ich mag einen großen Stapel machen, weil meine Familie liebt diese für Reste zu essen. Ich in der Regel ca. 2 1/2 Pfund Rindfleisch zu einer Zeit, so dass etwa die Hälfte für das Abendessen Zeit macht, und die Hälfte für Reste. Das bedeutet, dass ich bis braun habe es in zwei Chargen, die als das Kochen die Sauce über die gleiche Zeit in Anspruch nimmt, so dass ich bin in der Lage, alles auf einmal zu tun, die bis Vorbereitung beschleunigt.
Ähnlich wie eine Soße zu machen, werden Sie den Unterschied von einer Schwere fühlen, wenn Sie es rühren, und das wird man es Verdickung erzählen. Wenn ich es Verdickung fühlen kann, fühlt es schwerer, und ich lasse es für weitere 5 Minuten gehen und dann das Feuer auszuschalten.
Copy Cat Pei Wei mongolisches Rindfleisch
- 2-2,5 lbs dünn geschnittenes Rindfleisch, geschnitten in 1 x 2-Zoll-Stücke
- 1 Tasse NATRIUMARM Sojasoße (bei Verwendung von regulärer Sojasoße, geschnitten 1/2 Tasse Sojasoße + 1/2 Tasse Wasser)
- 1 1/4 Tassen kaltes Wasser
- 1 Esslöffel + 1/3 Tasse Maisstärke
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 gehäufte Esslöffel gehackten Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- grüne Zwiebeln
- 16 Unzen vorgekochten chinesische Nudeln
- Scheibe Rindfleisch in kleine Stücke.
- In einer großen Schüssel kombinieren Rindfleisch und 1/3 Tasse Maisstärke und mischen, bis alles gut abgedeckt.
- Mix 1 1/4 Tassen kaltes Wasser mit 1 EL Maisstärke.
- In einem Topf kombiniert Wasser / Maisstärke-Mischung, Sojasoße, Knoblauch und braunen Zucker.
- Lassen Sie es zu einem schnellen Erhitzen und kocht auf mittlerer kommen.
- Gelegentlich umrühren.
- Während diese kocht, Hitze eine große Pfanne mit 2 EL Olivenöl auf mittlerer bis.
- Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hälfte Rindfleisch und kochen, bis braun.
- Transfer Fleisch in eine große Auflaufform zubereitet.
- Kochen Sie den zweiten Satz von Rindfleisch bis braun.
- An diesem Punkt sollte die Sauce eingedickt werden. Vom Feuer nehmen, und fügen Sie die Hälfte der Sauce auf den gebräunten Rindfleisch noch in der Pfanne.
- Kochen, bis die Sauce ist vollständig auf dem Rindfleisch, aber nicht mehr Flüssigkeit in der Pfanne.
- Dieses Rindfleisch in die Auflaufform geben und bekommen den ersten Satz von Rindfleisch.
- Fügen Sie die Sauce auf den ersten Satz von Rindfleisch und kocht das gleiche.
- Einmal in die Auflaufform getan, hinzuzufügen.
- Einen weiteren hinzufügen Esslöffel Öl in die Pfanne
- Nehmen Sie vier Beutel Nudeln (vorgegart) und in der großen Pfanne. Fügen Sie restliche Sauce und kochen für ein paar Minuten.
- Aus der Pfanne nehmen und vermischen sich mit dem Rindfleisch in Auflaufform geben.
- Garnieren mit 2-Zoll-Schnitten von grünen Zwiebeln.
- Dienen.
Wenn Sie nicht vorgekochten chinesische Nudeln kaufen können, können Sie sogar Spaghetti Nudeln vor der Zeit vorzubereiten. So stellen Sie sicher, dass die Spaghetti in etwas Olivenöl zu werfen, nachdem es gekocht wird.
Ich hoffe, Ihre Familie genießt das so viel wie wir es gemacht haben! Was kopieren Katze Rezepte, die Sie machen mögen?