Costa Rica Küche
Costa Rica Küche ist bekannt, ziemlich mild für seine mit hohen Abhängigkeit von frischem Obst und Gemüse. Reis und schwarze Bohnen sind ein fester Bestandteil des traditionellen Costa Rican Mahlzeiten serviert oft dreimal am Tag! [1] aus Costa Rica Kost ist ernährungsphysiologisch gut abgerundet, und fast immer frisch zubereitet aus frischen Zutaten. [2] Traditionelle Gerichte haben ein hausgemachtes, tröstendes Gefühl zu ihnen. Aufgrund der tropischen Lage des Landes, gibt es viele exotische Früchte und Gemüse leicht verfügbar und in der lokalen Küche enthalten. [1]
Durch den Kontrast von Costa Rica ‚s großer touristischer Wirtschaft mit den vielen ländlichen Gemeinden im ganzen Land haben die Lebensmittel zur Verfügung, vor allem in den städtischen Gebieten, kommen fast jede Art von Küche zusätzlich zu dem traditionellen Gerichten aus Costa Rica zu schließen. Städte wie San José, Costa Rica. die Hauptstadt, und Badeorten von Touristen bieten eine Reihe von ethnischen Lebensmitteln, von peruanischen auf Japanisch. [3] Chinesische und italienische Küche ist besonders beliebt bei Ticos (dem lokalen Namen für etwas aus Costa Rica) und kann im ganzen Land, wenn auch mit unterschiedlichem Maße an Qualität zu finden. [1] Das Essen ist ein wichtiger Aspekt der Kultur Costa Ricas. und Familienfeiern und Feste sind oft um Mahlzeiten zentriert. [3]
Die Ureinwohner von Costa Rica, einschließlich der Chorotega. Mais als ein großer Teil ihrer Ernährung während der präkolumbianischen Ära verbraucht. Obwohl modernes Costa Rica Küche ist sehr viel von der spanischen Eroberung des Landes beeinflusst, Mai unterhält nach wie vor eine Rolle in vielen Gerichten. Tamales, ursprünglich ganz Mittelamerika von den Azteken eingeführt. sind bei fast allen Festveranstaltungen in Costa Rica und besonders zu Weihnachten serviert. [3] Sie werden aus Teig aus Maismehl hergestellt. Schmalz. und Gewürze. mit verschiedenen Mischungen aus Fleisch gestopft. Reis. und Gemüse und eingewickelt und in einem Wegerich oder Bananenblatt gedämpft. [3] [4] Die Chorotega Einheimischen bevorzugen ihre Tamales mit Rehen oder Putenfleisch zu stopfen. Kürbiskerne. Tomaten. und Gemüsepaprika [3]
Die Karibikküste von Costa Rica kommt mit seinem eigenen Host afro-karibischer beeinflussten Traditionen. [4] Während der Ferien ist es üblich, mondongo genannt Grieben und eine Kaldaunensuppe zu finden. [3] Reis und Bohnen sind eine gemeinsame Schale auf der Karibik Seite, nicht mit gallo Schecke und anderen Gerichten enthalten, Reis und Bohnen verwechselt werden; Dieses Gericht besteht aus Reis und Bohnen in Kokosmilch gekocht und in der Regel mit Fisch und irgendeine Art von gebratenen Kochbananen serviert. [4]
sind in fast jeder Costa Rican Mahlzeit enthalten, auch das Frühstück. [1] Die Kartoffeln sind eine andere aus Costa Rica Klammer, einen Teil der stärkereichen Tico Ernährung. [3] Schweine- und Rindfleisch sind die am häufigsten gegessen Fleisch, aber Huhn und Fischgerichte sind ebenfalls weit verbreitet, vor allem an der Karibikküste. [3]
Die Wegerich. ein größeres Mitglied der Bananenfamilie, ist ein anderes häufig verwendetes Obst und kann in vielfältiger Weise serviert werden. Reife Bananen (Maduro) haben einen süßen Geschmack und können in Öl gebraten werden. gebacken in Honig oder Zucker basierende Soße oder in Suppen setzen. Grün (unreif) plantains kann in Suppen gekocht werden kann oder in Scheiben geschnitten werden, gebraten, zertrümmert und dann refried patacones zu machen. Diese werden oft mit einem Bohnendip oder Guacamole serviert. [4]
Salsa Lizano wurde 1920 von einem Unternehmen in Costa Rica genannt Lizano Unternehmen erstellt. Im vergangenen Jahrhundert hat es ein gemeinsames Würze und Element von Tico Kochen in beiden Haushalten und Restaurants wird im ganzen Land. Es hat einen würzigen Geschmack und vereint die folgenden Zutaten: Wasser. Zucker. Salz. Zwiebeln. Möhren. Blumenkohl. Gurke. Pfeffer. Senf. Kurkuma. und Natriumglutamat. Salsa Lizano ist in vielen Costa Rican Gerichte, darunter gallo pinto und Tamales verwendet. [4] Es ist im Vergleich zu Worcestershire Sauce. [1]
Gallo Pinto. die eine wörtliche Bedeutung von „spotted Hahn“ hat, ist das Nationalgericht von Costa Rica. Es besteht aus Reis und Bohnen gebraten zusammen in einer Pfanne ein gesprenkeltes Aussehen zu schaffen. [1] Es wird in der Regel zum Frühstück serviert zusammen mit Rühr- oder Spiegelei und sauren Sahne oder Käse. [2] Würzmittel in der Mischung aus Reis und roten oder schwarzen Bohnen enthalten Koriander. roter Pfeffer. Zwiebel. Sellerie. und Salsa Lizano. [4] Gallo Pinto ist auch das Nationalgericht des Landes Nicaragua angrenzt. Es gibt Streit sowohl im gesamten Land und ihre Regionen in Bezug auf die perfekte Zusammensetzung von Bohnen, Reis und Gewürzen in diesem Gericht. [1] Pinto. der Begriff der Einheimischen dieses Gericht zu verweisen verwenden, ist im ganzen Land zu sehr günstigen Preisen zur Verfügung. [4]
Bei Familienfeiern oder für besondere Anlässe, es ist sehr häufig Arroz con Pollo vorzubereiten, der Reis mit Huhn mit Gemüse und milden Gewürzen gemischt ist. und natürlich Salsa Lizano. [1]
Bocas oder Boquitas, sind aus Costa Rica Stil Vorspeisen. in der Regel aus einem kleinen Snackartikel oder einen Teil einer Schale typischerweise bei einer Hauptmahlzeit serviert. [1] Dies sind bei den meisten Bars zur Verfügung. Tavernen. und bei großen Versammlungen und Parteien. [3] Patacones sind ein typisches boquita. zusammen mit gallos oder kleinem Tico Stil Tacos von Rindfleisch aus. Hähnchen. oder arracache (ein stärkehaltiges Gemüse) in einer warmen Mais-Tortilla. [4]
Olla de Carne, oder „Topf von Rindfleisch“, ist ein Eintopf, der in postkolonialen Ära Costa Rica aus den spanischen Einflüssen kommt und enthält Rindfleisch. Cassava (a starchy Knolle in Tico Kochen verwendet), Kartoffeln. Mais. grüne Bananen. Squash oder chayote. und anderes Gemüse. [3] [4]
Chorreadas sind nicht so häufig wie viele andere traditionelle Gerichte. Sie sind Maispfannkuchen und sind zum Frühstück mit saurer Sahne serviert. [4]
Kaffee. bereits einer der größten Export von Costa Rica. wird in fast jedem Restaurant und Haushalt im Land angeboten. Serviert schwarz oder mit Milch (auch bekannt als Café con leche), ist es in der Regel stark und von hohen Qualität. [1]
Ein gemeinsames Tico Getränk namens „agua dulce“ ist aus Tapa de dulce. oder Rohrrohzucker. in heißem Wasser gelöst. Dieses Getränk ist besonders häufig in den kühleren Hochland und die umliegenden Berge des Landes. [4]
Refrescos ist der lokale Name für Flaschen alkoholfreie Getränke. die weit verkauft. [2] Die meisten gängigen Marken stehen zur Verfügung, wenn auch von Straßenhändlern in Plastiktüten manchmal verkauft, weil sie billiger sind, in den ländlichen Gebieten von Costa Rica. [1]
Agua de Pipa ist buchstäblich eine grüne Kokosnuss mit einem Strohhalm das Wasser zu trinken aus dem Inneren davon. Vendors, genannt piperos. Regel geht um sich herum in touristischen Gebieten zu verkaufen, und wenn man erworben, sie hacken die Spitze mit einer Machete und legen einen Strohhalm in sie ab. [4]
Ein häufig verwendeter Begriff in Costa Rican Restaurants ist agua con Gas; Dies ist die wörtliche Bezeichnung für Wasser mit Gas oder kohlensäurehaltiges Wasser. Wasser ist in der Regel trinkbar in Costa Rica. aber dies ist nicht garantiert. [2]
Das am häufigsten serviert alkoholische Getränk in Costa Rica ist Bier. ‚Kaiserliche und Pilsen sind die beiden am häufigsten beliebte Biere im Land. Kaiser wurde auf dem Etikett durch den Adler 1924, Pilsen in 1888. [4] Imperial bekannt gegründet, die auf T-Shirts im ganzen Land prangt, und hat einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt als Pilsen. [1] Bayern ist ein weiteres lokales Bier, etwas teurer und durch eine kleinere Menge genossen. [1] [2] Microbrews sind zunehmend auch in Costa Rica zur Verfügung. einschließlich der von der Costa Rica Craft Brewing Company diejenigen. [4]
Michelada ist ein beliebtes Bier trinken Costa Rica. Während etwas anders als der mexikanische Michelada, ist die aus Costa Rica ein etwas einfacher. Es besteht aus frischem Limettensaft, Bier und Salz um den Rand des Glases. [5] Es kann bei praktisch jedem Restaurant oder sodita und ist sehr erfrischend bestellt werden.
Lokale Fest Liköre gehören Rum. Guaro. und Kaffeelikör. Die am häufigsten bedient Rums sind Ron Centenario, die in Costa Rica, und nicaraguanischen Rum Flor de Caña gemacht wird. [1] [4] ist ein starker Guaro Probe aus Zuckerrohr Schnaps. ähnlich wie Wodka. [4] Es wird in der Regel in einem Mischgetränk verbraucht genannt guaro sauer. oder durch den Schuss. [1] Die Regierung schaffte die Marke von guaro genannt Cacique (was bedeutet, Häuptling) in dem Bemühen, illegal Mondschein Herstellungs zu stoppen. [4] Café Rica ist ein lokal produzierten Kaffeelikör. [4] Last but not least gibt es ein traditionelles alkoholisches Getränk von dem Chorotega gemacht ursprünglich Menschen in Costa Rica Vino de Coyol (Coyol Wein) genannt. Es wird durch Fermentation des süßen, tränende Saft des Coyol Baumes. eine stachelige Handfläche. [4]
Süßigkeiten und Desserts bearbeiten
Obstsalat ist ein weiteres einfaches, aber traditionell, Dessert in Costa Rica gegessen. Einige der beliebtesten Früchte für dieses Gericht sind Papaya, Wassermelone, Ananas, Banane und Melone.
Ein typisches Weihnachtsdessert ist queque navideño genannt. oder Weihnachtskuchen. Es ist ähnlich wie Obstkuchen und wird mit getrockneten Früchten hergestellt. Es ist ein süßes und schweres Dessert, die in der Regel in Rum für ein paar Tage durchtränkt wird, bevor er gebacken wird. Allerdings Witz Ticos oft über off des Kuchens zu betrinken. Costaricaner genießen Sie diese Weihnachtskuchen verlosen an Freunde und Familien als Geschenke. [8]