Cotton Candy Cupcakes - Kochen Classy
Der kleine Kuchen, die das Kind in allen uns bringt! Ich habe immer so lange geliebt Zuckerwatte wie ich mich erinnern kann. Aber es gibt nur einen Weg, Zuckerwatte zu essen, kleines Stück für Stück Stück nehmen und läßt sie auf der Zunge auflösen. Beissen und Zuckerwatte Kauen ist einfach falsch. Bin ich richtig oder habe ich recht? Mein Mann weiß, ich hasse es, so er nicht, aber necken manchmal helfen kann - da es anscheinend stört ihn nicht hinein zu beißen.
Diese kleinen Kuchen waren auf meiner Liste zu tun für wahrscheinlich die letzten drei Jahre. Wer weiß, was ich so lange gebraucht, sie zu machen! Meine Kinder dachten, dass sie die coolste Sache überhaupt waren und sie waren praktisch hypnotisiert. Also, mit anderen Worten, wenn Ihr Kind eine Geburtstagsparty kommen hat, das sind die kleinen Kuchen zu machen! Aber wirklich, wenn Sie Ihre eigene Geburtstagsparty kommen haben, das sind die kleinen Kuchen zu haben, jemand, den Sie machen :). Lassen Sie uns wir alle lieben Zuckerwatte ehrlich sein. Manche Dinge ändern sich nie.
Cotton Candy Cupcakes
Ausbeute: 12 Cupcakes
Zutaten
- 3/4 Tasse (107 g) Allzweckmehl
- 3/4 Tasse (100 g) Kuchenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Tasse (4 oz) ungesalzene Butter, erweicht
- 3/4 Tasse + 2 Tbsp (194g) Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 2 große Eiweiß
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse + 3 EL Milch (105 ml) (alles andere als Skim)
- Zuckerwatte
Cotton Candy Butter
- 3/4 Tasse (6 Unzen) ungesalzene Butter, erweicht
- 2 1/2 Tassen (322g) Zu
- 1 1/2 Tbsp Creme oder zur Hälfte. dann mehr als nötig
- 1/2 TL Zuckerwattearoma. oder nach Geschmack (1 TL Vanille werden können substituiert)
Anleitung
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Sift Allzweckmehl und Kuchenmehl in eine Schüssel geben. In Backpulver und Salz und wischen Trockenmischung, 20 Sekunden, beiseite stellen.
In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, mit dem Paddelzubehör ausgestattet (I empfehlen die Verwendung eines Schlagmesser, die ständig die Schüssel kratzt, wenn Sie noch kein Konto haben, gelegentlich Mischer stoppen und während gesamte Misch Seiten und am Boden der Schüssel kratzen nach unten Verfahren) Peitsche zusammen Butter und granulierten Zuckers bis blass und flauschig. Mischen Sie in Ei, mischte dann in Eiweiß eine nach der anderen, Mischen, bis nach jeder Zugabe kombiniert und das Hinzufügen in Vanille mit letzten Eiweiß. Arbeiten in drei getrennten Ansätzen beginnen und mit Mehlmischung endet, fügen Sie 1/3 der Mehlmischung (zur Butter / Ei-Mischung), mit 1/2 der Milch abwechselnd und nach jeder Zugabe, gerade bis kombiniert mischte.
Divide Teig unter 12 Papier ausgekleidet Muffincup, Füllung etwa 2/3 voll (etwa 1/4 Tasse Teig in jedem). Im vorgeheizten Ofen, bis Zahnstocher eingefügt in der Mitte des kleinen Kuchens kommt sauber heraus, etwa 18 bis 21 Minuten. Kühle in Backform mehrere Minuten, dann übertragen auf ein Drahtgestell vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur:
In einer der Schüssel eines elektrischen Standmischer mit dem Paddel Befestigung angebracht, Peitsche Butter bis blass und flauschig. Mix in Creme, Zuckerwatte Geschmack und Puderzucker (Hinzufügen zusätzliche Sahne 1 TL zu einer Zeit nach Bedarf). Peitsche bis leicht und flockig, Farbton mit rosa oder blauer Lebensmittelfarbe, falls gewünscht.
Rezept Quelle: Koch Classy