Creme de Cassis - Drink Secrets

# 65279; das Hinzufügen einer Touch der Frucht mit Crème de Cassis

# 65279; Crème de Cassis ist ein süßer, dunkelroter Likör aus schwarzen Johannisbeeren. Dieser besondere Likör stammt aus Frankreich und wird vor allem von schwarzen Johannisbeeren, Zucker und raffinierten Alkohol enthalten. Die moderne Version des Likörs kann bis 1841 zurückverfolgt werden, wenn es die damals beliebte Getränk ‚ratafia de Cassis‘ ersetzt. Crème de Cassis ist bekanntlich auch das bevorzugte Getränk von Agatha Christie fiktiven Detektiv Hercule Poirot.

Die Produktion von Crème de Cassis

Die Qualität des Likörs hängt oft von der Vielfalt der verwendeten Frucht der Gehalt der Beeren und den Produktionsprozess. Crème de Cassis wird durch Zerkleinern schwarze Johannisbeeren und Einweichen in Ethanol hergestellt. Zucker wird dann während des Destillationsverfahrens zugegeben, um die natürliche Säure der Beeren zu bekämpfen. Der Likör ist eine Spezialität der burgundischen Region Frankreichs, obwohl es auch in der Region Anjou von Frankreich, in Luxemburg und auch in Qubec produziert wird. Die Art der Beeren wird häufig verwendet, auf dem Etikett des Likörs bezeichnet. Zum Beispiel: ‚Crème de Cassis de Dijon 'ist garantiert blackcurrants von Dijon enthalten, während' Crème de Cassis de Bourgogne‘würde bedeuten, nur Beeren von Bur verwendet wurden.

Serviervorschläge

Crème de Cassis ist ein sehr vielseitiges Getränk. Es kann direkt nach dem Abendessen Drink als süß serviert werden, in welchem ​​Fall es am besten bei Raumtemperatur serviert wird. Wenn jedoch ein kaltes Getränk bevorzugt wird, ist es auch sehr lecker serviert über zerstoßenes Eis gekühlt. Es gibt auch viele Trinker, die den Likör genießen mit Kaffee serviert. Wie andere aromatisierte Liköre, es kann auch mit anderen Getränken für eine breite Auswahl an köstlichen und spannenden alkoholischen Cocktails gemischt werden.

Klassische Kir Royale

Moderne Cocktails

In einer Anspielung auf die Getränke fiktiven Patron Poirot, gibt es auch einen Cocktail der ‚Baltic Murder Mystery‘ genannt. Es verbindet zu gleichen Teilen aus Wodka und schwarzer Johannisbeere Likör und wird mit 7-up Soda oder Soda Wasser nachgefüllt. Eine weitere beliebte Cocktail ist eine Variante des berüchtigten Snake Biss (Lager und Cidre). In einem halben Liter Glas, kombinieren, um ein Drittel eines Pint Lager mit der gleichen Menge an Cidre. Pernod und Crème de Cassis in ein Schnapsglas gegossen, das dann in das Bierglas fiel vor dem Servieren. Dies bezeichnet man als ‚Snake bissen Back‘.