Cremige Garten Gemüse Enchilada Casserole Rezept, Just A Pinch
Wie man CREAMY Garten Gemüse ENCHILADA CASSEROLE Stellen
1 in einer großen Schüssel Verrühren einer Dose abgelassen schwarze Bohnen, 1 ½ c Tassen Mais, zwei gewürfelte Tomaten und 1/8 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln.
In einer anderen Schüssel eine Tasse frischen klobig Garten-Stil Salsa eine Tasse saure Sahne und eine kleine Dose Rosarita Enchiladasoße mischen.
In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten eine gehackte Zwiebel auf. Wenn Tender gewürfelt Zucchini hinzufügen. Fügen Sie einige S-P und weiter kochen bis Zucchini weich ist. 2 Tassen frisch gehackter Spinat und kochen bis der Spinat nach unten geschmolzen wird. Fügen Sie diese Mischung zu Ihrer Bean-Tomaten-Mischung.
Schneiden Sie neun Mais-Tortillas in der Hälfte, setzen auf einer Glasplatte, Deckel mit einem feuchten Papiertuch und 2 Minuten kochen Tortillas zu erweichen. (Dies ist eine gesündere Art und Weise als die Tortillas in heißem Öl getaucht, wie man sich traditionell zu tun.)
Öffnen Sie eine weitere kleine Dose Enchiladasoße und gießen Sie die Hälfte in den Boden eines 9x13 Backform. 6 liegt der Tortilla Hälften im Boden der Schale. Top mit der Hälfte der Veggie-Bohnenmischung und die Hälfte der Sauce Mischung. Top mit Monterey Jack Käse. Festsetzen 6 weitere Tortilla Hälften, Oberteil mit der anderen Hälfte der Gemüsefüllung und der anderen Hälfte der Soße Mischung.
Legen Sie die restlichen 6 Tortilla Hälften nach unten, oben mit der anderen Hälfte des gekapselten Enchiladasoße und verbreitet, um sicherzustellen, dass alle Tortillas mit der Sauce befeuchtet bekommen. Top mit mehr Jack Käse.
Backen bei 350 Grad für 40 Minuten bis heiß und sprudelnd und durch gekocht.