Croque-Madame Rezept, Meinerezepte
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 4 Scheiben Sauerteig oder weiß Toastbrot
- 4 Scheiben von guter Qualität gekochter Schinken
- 1 1/2 Esslöffel Dijon Senf (optional)
- 1 Tasse geriebener Gruyère oder Emmentaler Käse, geteilt
- 1 Tasse Mornay Sauce
- 2 Eier, gekocht sonnige Seite nach oben oder über leicht
Wie man es macht
Vorheizen Broiler. Hitze eine große ovenproof Pfanne bei mittlerer Hitze. Butter Brot auf allen Seiten, und Top-2 der Scheiben mit Schinken und, falls gewünscht, ein Abstrich von Dijon. Top mit 1/2 Tasse Käse und deckt mit dem restlichen Brotscheiben. Legen Sie Sandwiches in der Pfanne, drücken sanft mit Hinter Spachtel. Lassen Sie kochen etwa 1 bis 2 Minuten oder bis unten leicht golden ist.
Top-Sandwich in der Pfanne mit Mornay Sauce und verbleibende 1/2 Tasse Käse. Legen Pfanne in den Ofen und braten 2 bis 3 Minuten oder bis golden und spritzig, dabei nicht zu verbrennen. Top mit Ei, und sofort servieren.
Während dieses Rezept lecker aussieht, würde ich hasse niemanden enttäusche in Europa zu reisen, aber wenn Sie einen Croque Monsieur bestellen, können Sie erwarten ein einfaches gegrillten Schinken und Käse-Sandwich zu bekommen - und ein Croque Madame ist nur Käse gegrillt. Nach 4 Jahren in Frankreich und Belgien ich etwas mit Brot nie begegnet tauchte in Ei - ich „französisch Toast“ glaube eine völlig amerikanische Schöpfung ist, vor allem, wenn es süß serviert wird, mit Zucker und Zimt oder! Aus dem gleichen Grunde nimmt der Belgier den Preis für die besten „Pommes frites“ oder Pommes, im Vergleich zu dem Französisch!
MeredithGreen # x27; s Bewertung
Sehr gut, aber reich und schwer. Ich persönlich wouldn # x27; t irgendetwas anderes damit machen, wie ich kaum, dies allein zu Ende bringen konnte. Sehr einfach zu machen, aber wouldn # x27; t die ganze Zeit machen. Ähnlich eine besondere Anlass Art von Gericht.
zu # x27; s Bewertung
Machte diese für meinen Mann und mich aber deli Schinken für die qualitativ hochwertigen Schinken ersetzt, geschreddert mexikanische Käsemischung für die Greyerzer und 3/4 Tasse Milch mit 1/4 Tasse Wasser für die ganze / 2% Milch gemischt. Auch bei den Substitutionen, war es immer noch sehr lecker, und ich war in der Lage es aus einer Laune heraus hatten wir schon auf der Hand mit Zutaten zu machen. Wir servierten mit gebackenen Bohnen aber wieder, das war genau das, was im Kühlschrank :) Die nächsten Mal war, würde ich eigentlich mehr Senf hinzufügen - wenn Sie Senf zu sehen, großzügig mit ihm sein Sandwich ont.
jennifer4201 # x27; s Bewertung
Um PIOTROWSKI ist dieses Rezept für einen Croque madame, ein gegrillten Schinken und Käse-Sandwich mit dem angegebenen Sauce und mit einem Spiegelei oben drauf. Ich habe gesehen (und es selbst gegessen) mehrmals in Paris. Die Croque monsieur ist die gleiche Sache, ohne das Ei. Also, ja, es ist ein wenig mehr als „nur“ gegrillte Schinken und Käse oder gegrillten Käse, und Sie es in Paris finden, so würde ich erwarten, keine Reisenden für einen Pariseren Croque madame der Hoffnung, wie in diesem Rezepte beschrieben enttäuscht zu sein . Und ich # x27; ve nie von jemand gehört zu Frankreich in Erwartung überlegen „Französisch“ Toast oder „Französisch“ Pommes reisen. Davon abgesehen, ist dies die genaueste Croque madame Rezept I # x27; ve versucht, weil es die Sauce richtig macht.