Crunchyroll # 50 Naruto - s Ramen aus - Naruto, Penguin Snacks
Ich erneut diesen klassischen anlässlich meines 2 Jahre Jubiläum! Überprüfen Sie das Rezept hier!
Was mich an dem ersten Fehler bringt ich als jugendliche Lebensmittel Blogger gemacht. Die Brühe. Ich habe meine eigenen Lager, sicher, aber ich verwenden Hühnerknochen als Basis für den Geschmack anstelle von Schweinefleisch. Das war, weil ich 1) wusste nicht, wo Schweinefleisch Knochen zu bekommen und 2) Gesucht einige der Hühnerbrühe für mein zweites Rezept zu verwenden (Transforming Furikake Gohan von Food Wars!), Aber ich denke, das war ein Fehler. Hühnerbrühe kann absolut als Basis für eine Ramen verwendet werden, aber es ist nicht die häufigste Basis, die Sie in Japan zu sehen, und ich bezweifle wirklich Naruto würde um abnormal Ramen zu essen. Es würde viel mehr erwartet, dass er das Essen eine Suppe mit Schweinefleisch Basis, sondern als ein Huhn Basis so das erste, was ich geändert, um zu sehen über dieses Rezept die Knochen waren ich verwendet, und die zusätzlichen Aromen für die Brühe. Weil ich eine Hühnerbrühe zum ersten Mal gemacht, habe ich etwas traditionellere seasonings- Kohl, Lauch usw. Ich wollte diese nach unten pare und der Basis ein leidet mehr Ein-Ton zu machen, um wirklich den Schweinefleisch Geschmack zu lassen durchscheinen, so dass ich einfach gewürzt die Basis mit Ingwer. Ich habe auch in mehr Miso hinzugefügt und für eine gute Maßnahme und besseren Geschmack Auszahlung, verwendet awase Miso, die eine Mischung aus braunen und weißen Miso ist. Das vertieft den Geschmack und die Farbe und erzeugt ein besseres, ein herzhaftes Ergebnis in der Gesamtbrühe.
Der zweite Fehler, den ich mit meinem ersten Versuch an diesem Rezept wurde sie ein Ei, das viel zu hardboiled wurde. Ein gutes Ramen Ei hat ein Eigelb, das weich ist, jammy und ein Spiel leid liquidy in der Mitte. Ich bin kein Profi auf Eier machen mit irgendwelchen Mitteln, so dass, wenn ich den ersten versucht, ich kläglich gescheitert. Dies war jedoch ein einfacher Fehler zu korrigieren. Ich habe die Garzeit und Verfahren leicht die besten Ergebnisse zu erzielen, und war so zufrieden, wie es stellte sich out- wenn es eine Art von Ei Ich mag, es ist das Ramen Ei ist. Ich war im Himmel.
Ich dachte, ich auf meinem chasu Schweinefleisch Rezept verbessern konnte, aber ich war eigentlich nicht super begeistert mit, wie diese Version herausstellte. Ich dachte, es wäre gut, Aromen zu vereinfachen und Flüssigkeitsmengen zu reduzieren, so dass es nicht so viel Abfall sein würde, aber ich mochte die Version, die ich vor zwei Jahren gemacht und bereue es nicht wieder machen. Ich habe das Rezept aufgeführt ich dieses Mal unten verwendet, aber ich fühle mich wirklich nicht gut genug Arbeit der Würze das Schweinefleisch zu tun haben, und es gab nicht genug Flüssigkeit, um wirklich eine gute braise bekommen würde. Wenn Sie dies tun, empfehle ich Ihnen mein erstes Rezept verwenden, es sei denn, Sie nicht wirklich interessieren. In diesem Fall unterhalb der ist auf jeden Fall etwas einfacher!
In jedem Fall ist hier, um ein weiteres Jahr von Anime Kochen! dieses Rezept Neubetrachtung war wirklich Fun- Ich weiß so viel mehr über die japanische jetzt kochen, und ich bin viel zuversichtlicher mit ihm, so fühlt es sich gut mein altes Rezept zurück zu gehen und zu reinigen, so dass Sie Jungs versuchen können, etwas zu machen, wirklich gut!
Sehen Sie sich das Video unten, um weitere Informationen darüber, wie dieses Gericht zu machen!
Ein Note- erhalten die Brühe begann, und die chasu machen und die Eier, während Sie für die Brühe wieder das Warten auf voll zu kochen. Sie können die Brühe, Schweinefleisch und Eier in der Nacht zuvor machen, und dann montieren am Tag.
1. Beginnen Sie mit der Brühe. Werfen Knochen, Ingwer und Wasser in einen Kochtopf. Fangen Sie an zu kochen. Wie es läuft darauf hinaus, jeden Abschaum abseihen, die nach oben schwimmt. Reduzieren zu einem Simmer, und lassen Sie etwa 6 Stunden köcheln lassen. Ersetzen Sie Wasser nach Bedarf, so dass sie immer auf dem gleichen Niveau und Knochen bedeckt sind. Wenn es fertig ist, belasten die Brühe den Ingwer, Knochen zu entfernen, und alle Ablagerungen in der Brühe.
2. Wurf Kombu in den Topf mit der angespannten Brühe, und bringen bis zu einem Simmer zurück. Lassen Sie ca. 15 Minuten köcheln lassen. Entfernen Kombu, und fügen Sie in Sake, Sojasauce und Zucker. Gut umrühren, und dann nehmen Sie eine Kelle voll Brühe, und mischen Sie es in die Miso zu dünn es aus. Fügen Sie in Teile, schmecken, wie Sie gehen, bis Sie mit dem salzigen Ihrer Brühe zufrieden sind.
3. Schließlich wird die Brühe in der Chili Paste hinzuzufügen, wie gewünscht. Der Zweck ist es, eine wenig Komplexität hinzuzufügen und ihm einen leichten Kick geben, aber nach eigenem Ermessen hinzufügen. Stellen Sie über Nacht beiseite im Kühlschrank, oder beiseite legen, während Sie den Rest der Zutaten vorzubereiten.
4. Während die Brühe kocht, weich kochen die Eier. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Durchstechen das Fettende der Eier mit einem Stift die Luftblase in dem Ei zu ermöglichen, wie das Ei kocht werden herausgeschoben. Fügen Sie in den Eiern zu dem kochenden Wasser, und lassen Sie das Wasser siedet sieben Minuten (lassen Sie es nicht wieder zu einem vollen kochen!). Ich tue dies, indem sie die Eier in Fallenlassen und sie allein- die Temperatur der Eier verlassen wird die Wärme des Wassers genug reduzieren. Aber steuern Sie Ihre Heizvorrichtung, wie Sie für richtig halten. Nach sieben Minuten aus dem Wasser entfernen und sofort ein Eiswasserbad deponiert in.
5. Wenn Eier abgekühlt sind, sanft (GENTLY) schälen die Eier. Die weiße wird zart, so geht langsam und vorsichtig!
6. Mischen bis die Flüssigkeiten in einen Beutel oder eine Schale und Pop die Innenseite Eier. Lassen Sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank sitzen zumindest über Nacht für die beste Wirkung.
7. Lassen Sie sich auf der Chasu arbeiten! Salz, um die Gesamtheit Ihrer Platte von Schweinebauch. Aufrollen, und verwenden Sie einen Spieß oder Fleischer Bindfaden um die Rolle zu sichern.
8. Man erhitzt eine Neutralöl (wie pflanzlich) über die hohe Hitze in einer Pfanne. Wenn heiß, braun die Schweinefleisch Rolle, etwa 4-5 Minuten pro Seite, und 1-2 Minuten an den Rand der Walze. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie aus der Pfanne, und wischen Sie die Pfanne aus. Setzen Sie in den Flüssigkeiten, die Zucker und Ingwer, und legen Sie das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben. Bringen Sie zu einem Simmer auf. Deckel mit einem Foliendeckel eines gleichmäßigen Verteilung des Kochens zu fördern.
9. Flip einmal, auf halbem Weg durch das Kochen, die etwa 45 Minuten bis eine Stunde dauern sollte. Es ist fertig, wenn die Soße verdickt ist und Sie können den Boden der Pfanne sehen, wenn Sie das Schweinefleisch um drücken. Wenn die Sauce zu sprudeln beginnen, und das Schwein eine schöne glänzende Beschichtung hat, dann ist es fertig. Aus der Pfanne nehmen, mit Soße, und beiseite oder lagern im Kühlschrank gesetzt, bis Sie einsatzbereit sind.
10. Bereiten Sie Toppings. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln fein, in Scheiben schneiden Naruto, gehen sie die menma (sie kommen in der Regel bereit, in einem Glas oder Dose), in Scheiben schneiden Eier in der Hälfte, und in Scheiben schneiden das Schweinefleisch, so dass Sie dünne Scheiben gewirbelten Schweinefleisch bekommen.
11. Setzen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Beim Kochen, setzt frische Ramen-Nudeln in ein Sieb und Ablagerung in das Wasser. Lassen Sie etwa 90 Sekunden, um zu kochen, oder bis Nudeln federnd sind. Unmittelbar aus dem Wasser mit dem Sieb entfernen, und setzt Schüssel zu dienen.
12. Kelle Brühe über die Nudeln, und dann mit den Spitzen oben, wie Sie sehen, passen! Für die richtige Naruto Ramen, müssen Sie fünf Scheiben chasu, eine Handvoll gehackte grüne Zwiebeln, ein paar Scheiben von Naruto, menma und eine Hälfte eines weich gekochtes Ei.
13. Und jetzt ist es fertig! Genießen!
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