Curried Samp und Bohnen - Leckere Rezepte
Samp und Bohnen werden aus zerquetschten trockenen Mais / Maiskörner (auch bekannt als samp) und langsam gekocht Zuckerbohnen. Das Aroma, das eine Küche füllt, wie es Kochen ist bringt für Zuhause gehegten Kindheitserinnerungen vieler Südafrikaner. Es war einer der ehemalige Präsident Nelson Mandela Lieblingsspeisen.
Samp und Bohnen wurden traditionell in Südafrika von Zulu und Xhosa Menschen gegessen (wer es nennen isistambu und umngqusho, respectively).
Heute ist es so populär geworden (und macht einen großen Komfort Essen!), Dass es jetzt vorge verpackt und gemischt einfacher Zubereitung.
Es kann als Vorspeise, Beilage oder Hauptmahlzeit serviert werden. Einige halten es einfach und andere lieben in Chili oder Curry zu mischen. Sie können mehr Geschmack mit Fleisch (wie Lamm) und Soße hinzufügen.
Südafrikaner auf der ganzen Welt lieben das Essen für die Erinnerungen es sie von ‚Heimat‘ bringt. Offenbar ist es als ‚Maisbrei‘ in den USA, ‚Makande‘ in Tansania und natürlich in Afrikaans bekannt ist es Stamp en Boone "genannt!
Curried SAMP UND BOHNEN
Autor: Fazila Olla-Logday
Rezept-Typ: Vorspeise
Küche: South African
Samp und Bohnen werden aus zerquetschten trockenen Mais / Maiskörner (auch bekannt als samp) und langsam gekocht Zuckerbohnen. Das Aroma, das eine Küche füllt, wie es Kochen ist bringt für Zuhause gehegten Kindheitserinnerungen vieler Südafrikaner.
- 4 Tassen gekocht samp und Bohnenmischung
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüner Paprika gehackt
- 1 Paprika gehackt
- 3-Fett Knoblauchzehe gehackt
- 1 tsp rotes Chiliflocken
- 1 tbles Currypulver
- Salz nach Geschmack
- 1 410gr Dose gehackte Tomaten
- 3 Tassen fein gehackten Spinat
- ½ Tasse Wasser
- Frischer Koriander gehackt
- Genießen Sie die samp und Bohnen über Nacht in reichlich Wasser.
- Lassen Sie die samp und Bohnenmischung nach über Nacht und in einem großen Topf bedeckt mit sauberem Wasser und kochen Sie langsam bis fast weich Einweichen. Ausschreibung und das gesamte Wasser absorbiert wurde.
- Leicht braten Sie die Zwiebel, bis sie weich und durchscheinend.
- Fügen Sie den Knoblauch, Regenbogen Paprika, Currypulver und Chiliflocken zusammen in ein wenig Öl.
- Fügen Sie die Tomaten und kochen bei mittlerer Hitze ca. 20 Min.
- Fügen Sie das Wasser und lassen Sie es kochen wieder, bis dick und keck.
- Rührt das samp und Bohnenmischung und den Spinat durch den Tomatengemisch und Wärme durch ca. 5 - 10 Minuten.
- Garnieren Sie mit dem gehackten Koriander.
Heiß servieren mit einem Hauptgericht Ihrer Wahl.
Tipp: Um Zeit zu sparen eine 500gr pkt von samp und Bohnenmischung kochen, die 8 Tassen macht, wenn sie gekocht und den Rest für eine andere Zeit einzufrieren.