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Geschichte der Löwenzahn
Die Anlage erhielt seinen Namen von der Form ihrer Blätter. Abgeleitet aus dem Französisch dent de lion. Löwenzahn bedeutet wörtlich „Zähne des Löwen.“ Cool, nicht wahr?
Nährwert
Löwenzahn-Blätter, oder „Grünen“ sind vielleicht mehr ernährungsphysiologisch wirksam als der Salat in Ihrem schärferen hast. Sie enthalten nur so viel Eisen wie Spinat, und viermal so viel Vitamin A (Beta-Carotin) als beliebtes Salat grün. Eine Tasse Löwenzahn enthält auch 535% der empfohlenen Tagesdosis von Vitamin K und ist eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium, Eisen, Ballaststoffe und Kalium.
Medicinal Uses
Es gibt viele Anwendungen für Löwenzahn, von denen die meisten die Blätter beinhalten. Historisch gesehen, und bis heute sind die Blätter am häufigsten als Förderer der Gesundheit der Leber erkannt, da sie die Produktion von Galle stimulieren und arbeiten, um das Blut zu entgiften. Eine Studie. von der Universität von Chieti Annunzio-Pasaca in Italien Löwenzahn-Extrakt deutlich oxidativen Stress und Entzündungen bei Ratten mit Leberschäden zu reduzieren.
Die Pflanze ist auch eine bekannte Diuretikum, arbeiten, um die Menge an Urin zu erhöhen, der Körper produziert und kann bei der Verringerung der Wassergewicht oder den Blutdruck wertvoll sein. Es hat auch Verdauungs Vorteile, arbeitet als mild Appetitanreger und eine Magenverstimmung Schnullers.
Ernte und Vorbereitung
Wenn alle Esswaren Ernte, sicher sein, sie haben nicht mit Pestiziden oder behandelt worden „Unkrautvernichtungsmittel.“
Wie man Löwenzahn vorbereiten hängt davon ab, welche Teile Sie verwenden. Immer ernten, wenn die Pflanze gesund und lebendig ist. Wenn Sie Wurzeln graben, bis nach einem regen warten konnte die Anstrengung erleichtern. Wenn Sie die Blätter vom Stiel oder Wurzelsystem schneiden, werden Sie einen milchigen Saft sehen. Dies ist, wo die medizinischen Eigenschaften der Löwenzahn-Blätter und Wurzeln liegen.
- Blumen - Eine gute Quelle für Antioxidantien; die voll und leuchtend gelben Blüten wählen.
- Blätter - Gebraucht, in Tees, Tinkturen und Mahlzeiten; Wählen Sie eine Mischung aus jungen und älteren Blättern.
- Roots - Wird in Leber Tonika, Tees und Tinkturen; wählen, um die vollste und größte Wurzelsysteme auf den am weitesten entwickelten Pflanzen.
Wie bei den meisten herbals, ist der einfachste Weg, um die heilenden Eigenschaften des Löwenzahnes erleben mit einem Tee oder Tinktur. Aber, weil diese Pflanzen sind essbar und oft in Salaten und Rezepte enthalten, Sie müssen nicht dort anhalten.
Beiden Blätter und Blüten können in fast jedem Salat geworfen werden. Die Blätter sind leicht bitter, so denken Sie daran, wenn Sie daran denken, was in Ihrem Löwenzahnsalat aufzunehmen. Sie können auch einen Pesto aus Löwenzahn Blätter machen und einfrieren, was Sie nicht verwenden. Sie können es zu Suppen hinzufügen, brät sie mit etwas Knoblauch, oder es richtig essen aus dem Boden (wir Reinigung schlagen sie zuerst).
Löwenzahn sind die Pflanzen, die Hausbesitzer verachten und Kinder lieben. Aber wenn man ihre Heilung und ernährungsphysiologischen Eigenschaften (und die Kosten des hergestellten Löwenzahn Greens) betrachtet, macht es viel mehr Sinn, die Pflanzen zu ernten, als sie zu ziehen oder behandeln sie mit Chemikalien.