Das Best Moist Meatloaf Rezept (keine Milch), Delishably

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Haben Sie jemals hatte Hackbraten, die, na ja, war ekelhaft? Haben Sie Ralphs denkwürdiges Zitat von A Christmas Story erinnern. "Meatloaf, smeatloaf, Doppel beatloaf. Ich hasse Hackbraten."

Aber kein Hackbraten im Vergleich zu meiner Großmutter hausgemachten Hackbraten Rezept, das ich es mit Ihnen teilen werde. Dies wird die meisten feucht, lecker und wunderbar Hackbraten Sie je gegessen haben. Jeder, den ich es geschafft haben es absolut liebt es!

Zutaten

  • 1 bis 1 ½ Pfund Hackfleisch
  • 3 Scheiben Brot, ausgetrocknet oder bei 200 Grad geröstet, gemahlen und mit der Hand oder mit einem kleinen Küchenmaschine auf. Oder können Sie ¾ Tasse Laden gekauften Paniermehl verwenden.
  • 1 oder 2 Knoblauch. je nach Vorliebe für Knoblauch
  • 1 Teelöffel Petersilie
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Selleriesamen (SPICE). Oder Sie echte Sellerie verwenden können, zerschneiden fein)
  • Frisch gemahlener Pfeffer und Salz abschmecken
  • 3/4 bis 1 Tasse gehackte Tomaten. Sie können auch Tomaten aus der Dose in einem Püree Sauce oder zerdrückten Tomaten, verwenden Sie das, was ich normalerweise verwenden.
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ - ¾ Tasse Zwiebel
  • 1 Ei
  • ½ Tasse grüner Pfeffer (optional)
  • 4 oder 5 Pilze (optional)

Hinweis: Auch wenn die letzten beiden Zutaten sind optional, weil ich immer noch die Hackbraten machen würde, wenn sie nicht verfügbar sind, empfehle ich sie für einen herzhaften Fleischkäse gefüllt mit leckeren Gemüse.

In meinem Haushalt, die meisten dieser Punkte sind Heftklammern! Ich habe immer Brot, Petersilie, Basilikum, Sellerie Samen, Eier, frisch gemahlener Pfeffer, und extra natives Olivenöl.

Kochen Wegbeschreibung

  1. In einer großen Schüssel das Eis Gerangel zuerst (es ist schwer, ein Ei krabbeln, wenn es in einer Schüssel mit anderen Zutaten ist).
  2. In einer separaten (kleineren) Schüssel mische Ihre Paniermehl und mit den Gewürzen je nach Geschmack.
  3. Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika und Pilze in kleine Stücke. Nach meiner Erfahrung, wenn Sie größere Stücke verwenden, die Zwiebeln und grüner Pfeffer werden die ganzen Weg nicht kochen.
  4. Nun, waschen Sie Ihre Hände. Ärmel hochkrempeln, und setzen Sie das Fleisch in der größeren Schüssel (mit dem geschlagenen Ei).
  5. Fügen Sie Ihre Zutaten mischen Gewürze und Brot, Olivenöl, Gemüse und die Hälfte der gehackten Tomaten und zerquetschen zusammen mit den Händen.
  6. Setzen Sie die Mischung in einer Pfanne, wie sie für die Herstellung von Bananenbrot verwendet, oder eine quadratische Glasschale. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Antihaft-Kochspray zuerst.
  7. Drizzle den Rest der gehackten Tomaten an der Spitze. Das ist das Geheimnis, dass Ihr Hackbraten macht so feucht.

Hinweis: Ich empfehle Ihnen, Ihre trockenen Zutaten zusammen mischen getrennt, und behandeln Sie das Fleisch zuletzt, so dass Sie nicht alle Ihre Gewürzbehälter berührt werden, nachdem das rohe Fleisch zu berühren. Ich habe gelernt, auf die harte Tour. Es ist ein Schmerz im Nacken zu haben, um diese Behälter zurück und wäscht, nachdem Sie sie mit dem rohen fleischigen Händen berührt haben.

Kochzeit

Backen bei 350 Grad für 45 Minuten.

Take-Aways:

Das Geheimnis ist gelüftet! Meine Oma macht den besten Hackbraten. Ich verspreche Ihnen, Sie dieses Rezept lieben. Das Gemüse und Gewürze kochen zusammen eine schmackhafte und feucht Hackbraten zu machen. Auch (der beste Teil über diese Hackbraten) es macht große Sandwiches am nächsten Tag.

Keine Notwendigkeit, Ketchup oder Milch zu verwenden. Ich habe oft gefragt, warum Menschen diese Zutaten verwenden würden. Jede auf ihre eigenen, aber Großmutter würde nicht genehmigen.

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