Meine Unterschrift Hickory Smoked Meatloaf Rezept - Super feucht Wasser im Munde Hackbraten geräuchert niedrig - langsam
Dies ist ein Super-feuchte und salzige Hackbraten und auf dem neuesten Stand, meine Unterschrift Hackbraten Rezept.
Das wichtigste zuerst! Steigen Sie dort und starten Sie Ihren Raucher. In diesem Rauch verwenden ich Hickory Holz-Pellets in meinem Yoder YS640. Vorheizen Ihre Grube bis 245 Grad.
Weiter gießen Sie die Mischung über das Fleisch. 1 gehackte rote Zwiebel, 1 gehackter grüner Paprika, 4 Unzen gehackte Pilze, 5 Unzen gehackten getrockneten Tomaten, 6 Knoblauchzehen und 3 Tassen geschreddert Parmesan. Mit Latex Lebensmittelqualität Gewürznelken auf Ihre Hände, mischen Sie es ein wenig. Nun fügen Sie die 2 Tassen Panko Brotkrumen. Gründlich mischen alles zusammen. Sie möchten die Gewürze und Geschmack tief in das Fleisch arbeiten.
Nach dem Mischen lassen für eine Stunde im Kühlschrank stehen. Nachdem die ordentlich ausgeruht hat, aus dem Kühlschrank zu entfernen und zu zwei Hackbraten der von gleicher Größe des Fleisch in bilden.
Sobald Sie die Hackbraten die sich gebildet haben drehen sie über und reiben Ketchup auf der Unterseite. Drehen Sie den Hackbraten zurück über und das gleiche tun nach oben und an den Seiten. Lassen Sie stehen für 30 Minuten.
Legen Sie die Hackbraten der in der Nähe der Mitte des Rauchers. Der Raucher sollte auf 245 Grad vorgewärmt werden. Kochen Sie die Hackbratens, bis er 145 Grad erreicht. Zu diesem Zeitpunkt Mopp auf einer liberalen Menge Ketchup und weiter kochen, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
Ziehen Sie den Hackbraten, wenn die Innentemperatur 165 Grad erreicht. Lassen Sie 15 Minuten stehen lassen und dann in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, nur zu schneiden, was Sie essen. Dies wird den Rest des Fleisches halten, der Aufenthalt schön und feucht gekühlt wird.
Dies ist ein sehr einfaches Rezept zu machen und erfordert nur wenig Vorbereitungszeit.
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