Die 30 häufigsten Fragen zu Kombucha Tee, Kombucha FAQ - Kulturen für Gesundheit
Egal, ob Sie mit traditionell fermentierten Lebensmitteln vertraut sind oder beginnen gerade die wunderbare Welt Probiotika zu erkunden, haben wir die am häufigsten gestellten Fragen zusammengestellt, die wir über Kombucha erhalten Sie bei Ihrem nächsten Projekt Kultivierungs loszulegen zu helfen.
Wenn Sie noch Fragen haben, sollten Sie unsere Sammlung von Expert Advice erkunden Kombucha auf Herstellung zu Hause oder einem unserer anderen Kombucha FAQs.
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Kombucha + Scoby Basics
Frage: Was ist Kombucha?
A. Kombucha ist ein fermentierter Tee gemacht mit Kombucha Starterkultur (Pilze, Mutter, scoby, etc.), Tee zubereitet mit Zucker, Essig und etwas Kombucha Tee aus einem früheren Charge (Starter Tee). Kombucha enthält eine Reihe von Vitaminen, insbesondere B-Vitamine.
Frage: Was bedeutet Kombucha Tee schmecken?
A. Kombucha-Tee hat einen reichen, erdigen Geschmack, die stark abhängig von der Länge der Zeit variieren kann es gärt, 7-30 Tage.
- Für einen milden Geschmack. brauen die Kombucha für eine kürzere Zeit.
- Für einen kühnen, vinegary Geschmack. brauen die Kombucha für eine längere Zeit.
F. Welche Zutaten gehen in Kombucha-Kulturen zu machen?
A. Unsere Kombucha Starterkulturen werden in einer lizenzierten kommerziellen Lebensmittel-Verarbeitungseinrichtung mit gefiltertem Wasser, Bio-Zucker und Bio schwarzen Tee angebaut und verpackt.
Q. Do Kombucha-Kulturen enthalten Gluten, Milch oder tierische Erzeugnisse?
A: Nein, unsere Kombucha-Kulturen enthalten nur Bio schwarzen Tee, Bio-Zucker und gefiltertes Wasser.
F. Sind Kombuchakulturen wiederverwendbar? Wie lange wird die Kultur an?
A. Ja, mit der richtigen Pflege Kombuchakulturen kann viele Male wiederverwendet werden. Die Kulturen werden sie vermehren, und als eine praktische Sache - Sie werden wahrscheinlich recycelt oder kompostieren ältere Kulturen nach einem paar Monaten oder früher.
Frage: Warum sind Ihre Kombucha-Kulturen in einem dehydrierten Zustand ausgeliefert?
A. Wir versenden dehydriert Kulturen, weil sie lagerstabil und daher die Reise sicherer zu Ihnen. Wir nehmen Ihre Sicherheit sehr ernst.
Selbstgemachte Kombucha
F: Kann ich meine hausgemachten Kombucha Tee schmecken wie das im Supermarkt gekauft?
A. Ja, mit der Art von Tee, Gärzeit experimentiert und Geschmackszusätzen (Obst, Saft, Ingwer, etc.) können Sie Ihre eigenen Kombucha Tee-Aromen erfinden, oder Sie können versuchen, einen kommerziellen Geschmack zu replizieren.
F. Welche liefert benötige ich für die Herstellung von Kombucha Tee?
A. Herstellung Kombucha erfordert nicht etwas Besonderes. Finde Tipps auf der besten Ausrüstung für die Herstellung von Kombucha Tee in unserem Artikel Der Wahl Ausrüstung für die Herstellung der Kombucha. Glas ist die beliebteste Wahl für Brau Kombucha. Wenn Sie schließlich ein kontinuierliches Brühsystem einrichten möchten, müssen Sie ein großes Glas mit einem nichtmetallischen Zapfen, wie dieser.
F: Welche Art von Zucker soll ich Kombucha machen? Welche Art von Tee? Welche Art von Wasser?
Erfährt A. über den besten Zucker, Tee und Wasser für Kombucha in unserem Artikel zu brauen, Aussuchen Zutaten für die Herstellung Kombucha. Der Kombucha-Tee Starter Kit besteht aus Tee, Zucker, ein Scoby und Essig zu wählen Kombucha Zutaten so einfach wie möglich zu machen.
Frage: Was ist der Prozess zu machen Kombucha?
A. Herstellung Kombucha Tees zu Hause beinhaltet die Herstellung des Tees, das Hinzufügen einer Starterkultur (Scoby), und es Kultur in einem warmen Ort für 7-30 Tage im Stich gelassen. Sie können Anweisungen finden und ein How-To Video auf unserer Seite für How Kombucha zu machen.
Frage: Wie lange sollte ich brauen meine Kombucha?
A. Kombucha kann von 7 bis 30 Tagen gebraut wird, je nach persönlicher Vorliebe. Eine längere Brühzeit zu weniger Zucker und mehr ein vinegary-aromatisierte Getränke. Beachten Sie, dass die Temperatur eine Rolle, wie schnell die Kombucha-Kulturen spielen wird.
F: Kann ich weniger Zucker oder verändern Bestandteile verwendet Kombucha zu machen?
A. Wir empfehlen dringend, nach dem Tee: Zucker: Wasser: Starter Tee-Verhältnisse in der Anleitung angegeben. Diese Verhältnisse fördern ein ausgewogenes Verhältnis. das schreckt das Wachstum von Schimmel und den Verderb des Stapels. Es hilft auch sicherzustellen, die Scoby richtig genug Nahrung zu Kultur bekommt.
F: Kann ich einen Kunststoffbehälter Kombucha und Plastikflaschen brauen es zu speichern?
F: Kann ich meine Kultur Kombucha Tee in einem Schrank oder auf ein Fensterbrett, usw.?
A. Brewing Kombuchatee in einem Schrank ist völlig in Ordnung. Jedoch nicht Kombuchatee im Sonnenlicht setzen. Es ist wichtig, Kombucha vor direkter Sonneneinstrahlung zu halten Fermentieren und weg von übermäßiger Hitze oder Kälte.
Frage: Kann ich machen Kombucha ohne Starter Tee?
F: Ich bin brauen meine erste Partie der Kombucha des entwässerten Kultur mit. Es scheint nicht zu etwas zu tun. Wie kann ich wissen, ob es richtig funktioniert hat?
F. Welche Zeichen sollte ich suchen die Kombucha zu bestimmen, ist die Kultivierung richtig?
A. Ein paar gute Zeichen der Kombucha Fermentationsprozess verläuft in der Regel umfassen die Bildung einer neuen Kombucha Kultur über die Öffnung des Braubehälters, die Entwicklung von braunem strähnig Hefepartikel und die Flüssigkeit immer weniger süß und mehr Essig-like.
F: Wenn ich mache andere kultivierte Lebensmittel (Joghurt, Sauerteig, Kombucha, etc.), wie weit auseinander brauche ich, um die Kulturen zu halten?
A. Wir empfehlen, halten Sie einen Abstand von mindestens 4 Meter zwischen den einzelnen Posten. Wenn Ihre kultivierten Elemente werden in dem Kühlschrank mit dicht schließenden Deckel gelagert werden, besteht keine Notwendigkeit, Abstand zwischen ihnen zu halten.
Frage: Wo kann ich die Anweisungen für die Herstellung Kombucha?
A. Klicken Sie hier um die Kombucha Anweisungen anzuzeigen.
Pflege für Ihre Scoby
F: Wird Kombuchatee Starter multiplizieren?
A. Kombucha Tee Kulturen vermehren. Jedes Mal, wenn Sie brauen einen Stapel von Kombucha-Tee eine neue Starterkultur bilden. Die ursprüngliche Starterkultur ( „Mutter“) und die neue Starterkultur ( „das Baby“) jeweils eine neue Charge von Kombucha Tee brauen verwendet werden.
F. Mein Kombucha wurde für einen Zeitraum fermentieren und eine trübe Schicht oben entwickelt. Ist das normal?
A. Ja. Die trübe weiße Schicht ist der Beginn einer neuen Baby Kombucha Kultur. Die Bildung einer neuen Kultur ist ein Zeichen dafür, dass Ihre Charge von Kombucha richtig gären.
F. Mein Kombuchatee hat für einen bestimmten Zeitraum wurden die Vergärung und entwickelt braun strähnig Partikel. Ist das normal?
A. Die braunen stringy Partikel sind Hefepartikel und harmlos sind. Sie sind ein natürliches Nebenprodukt des Fermentationsprozesses. Sie können sie aus dem fertigen Kombucha belasten, falls gewünscht.
F. Meine Kombucha-Kultur auf den Grund meines Behälter sank, schwimmt zur Seite, an die Spitze der Flüssigkeit usw. Ist das normal?
Q. Die neue Baby Kombucha Kultur scheint von der Behälteröffnung abgelöst zu haben. Wird dies den Fermentationsprozess beeinflussen?
A. das Baby Kombucha Kultur Nachdem lösen sich von der Behälteröffnung nicht den Gärprozess beeinflussen.
Frage: Ich habe seit ein paar Tagen eine Charge fertig Kombucha Speicherung und es scheint, eine gallertartige Masse an der Spitze zu entwickeln. Ist das normal? Was ist es?
A. Die gallertartige Masse ist der Anfang einer neuen Baby Kombucha Kultur. Auch nach der Haupt Kombucha Kultur entfernt wird, bleibt die Kombucha voller lebenden Hefen und Bakterien, die sich langsam auf ihre eigenen gären weiter. Als Ergebnis wird schließlich im Leerlauf Kombucha eine neues Baby Kultur.
Q. Einer meiner Kombuchakulturen hat ein Loch in ihm oder in Stücke geteilt, weil ich es von der Mutter Kultur zu trennen hatte, nachdem sie geschmolzen. Kann ich es noch?
A. Kombuchakulturen wird gut funktionieren auch mit Löchern oder wenn sie in zwei Hälften zerrissen wurden.
Frage: Gibt es die Größe der Kombucha Kultur Materie in Bezug auf wie viel Kombucha ich brauen wird?
A: Nein, sogar eine kleine Kombucha-Kultur wird effektiv eine volle Gallone Kombucha gären. Wir empfehlen die Verwendung einer Kultur oder ein Stück einer Kultur. Die Kultur soll mindestens 3 Zoll im Durchmesser sein.
F: Ich habe für eine Weile Kombucha gebraut und bin überrannt mit Kombucha scobys. Was kann ich mit ihnen machen?
A. Keine Sorge, es gibt viele Möglichkeiten übrig gebliebenen scobys zu verwenden. Versuchen Sie, auf diesen kreativen Ideen für die zusätzliche scobys verwenden.
Geschmacks-, Bottling und zweite Gärung
F: Wie kann ich meinen Geschmack Kombuchatee?
A. Es gibt viele Möglichkeiten, um den Geschmack Kombuchatee! In unserem How-to-Video auf Geschmacks- und Bottling Kombucha zeigen wir Ihnen, wie man Geschmack und Flasche Ihre selbst gemachten Kombuchatee plus sind unsere Lieblings Kombucha Geschmack Ideen!
Frage: Welches Verhältnis von Saft zu Kombucha soll ich für die zweite Gärung (hinzuzufügen Geschmack)?
A. Für eine zweite Gärung, ein Verhältnis von 20% und 80% Saft kombucha funktioniert im allgemeinen gut. Sie können auch mit anderen Verhältnissen experimentieren, um den Geschmack zu verändern.
F: Wie erhöhe ich die Karbonisierung von meinem Kombucha Tee?
A. Bottling Kombucha in einer luftdichten Flasche hilft Karbonisierung zu erhöhen. Erfahren Sie mehr über Geschmacks- und Bottling Kombucha.
Q. Gibt es eine Gefahr, dass das Behälterglases unter der Karbonisierung Druck explodieren, wenn Kombucha Abfüllung?
A. Während es möglich ist, für Flaschen, zu explodieren, ist es üblich, für Deckel besonders wegfliegen, wenn sie geöffnet wird. Wir empfehlen, die ganze Hand über den Deckel des Behälters, wie Sie es öffnen. Überprüfen Sie Flaschen auf Risse oder Fehlstellen vor dem Gebrauch.
Fertige Kombucha
F: Wie kann ich reduzieren die Menge an Zucker im fertigen Kombucha Tee?
A. Ein längeren Fermentationsverfahren werden die Menge an Zucker im fertigen Produkt reduzieren. Am Ende einer 30-tägigen Gärung wird es in der Regel sehr wenig Zucker zu bleiben. Beginnen Sie mit der erforderlichen Menge an Zucker, um sicherzustellen, dass die scoby richtig genug Nahrung zu Kultur bekommt.
Frage: Gibt es fertig Kombucha Alkohol enthalten?
A. Ja, wie bei alle kultiviert und fermentierten Lebensmitteln, eine geringe Menge an natürlich vorkommenden Alkohol liegt in der Regel im fertigen Produkt. Obwohl die in Kombucha containted Menge von Charge zu Charge variieren, sollte die Menge sehr klein sein.