Die Bestimmung der Größe eines Blechkuchen
Ein Blechkuchen ist eine schnelle Lösung, wenn Sie einen Kuchen machen müssen, um ein hohes Maß an Menschen gerecht zu werden. Ein Problem, das für zu Hause Bäcker auftreten kann, ist, dass Standard große Backbleche passen nicht in Wohn-Öfen. Mehrere Quartal Blatt-Fächer müssen kombiniert werden jetzt in einer verwirrenden Auswahl an Möglichkeiten kommen vorzubereiten größere Kreationen und Backbleche, die noch mehr Verwirrung verursacht.
Tipps für Wonderful Blechkuchen
- Es ist praktisch unmöglich, torte (halbiert) ein Blechkuchen jeder Größe, ohne es zu Rissbildung oder bröckelt. Eine Technik, die von professionellen Bäcker verwendet wird, mehrere dünnere Schichten und einfach stapeln sie zwischen köstlichen Vereisung Schichten backen, die Höhe, die Sie für den Kuchen Design erstellen müssen.
- Es müssen Vorkehrungen getroffen werden, wenn Blechkuchen machen sie nicht zu dünn, um sicherzustellen, Sie bekommen oder brechen, bevor der Kuchen zusammengebaut wird. Blechkuchen sind in der Regel dünner als Standard Kuchen so können Textur und Feuchtigkeit Probleme anfällig sein. Es ist wichtig, Pfannen gut mit Mehl und Butter sowie Pergamentpapier zur Vorbereitung auf Ihr Blatt Kuchen zu verhindern kleben bleibt. Prüfen Sie die Backen von Kuchen mindestens ein paar Mal, um zu bestimmen, ob es als ein Standardrezept berücksichtigt eine kürzere Backzeit beendet findet.
- Nehmen Sie niemals an Standard- oder Lieblingskuchenrezepte erfolgreich in großen Blechkuchen gebacken werden. Diese oft drehen zu trocken und kann sehr leicht verkocht werden. Versuchen Sie Rezepte zu finden, die speziell für eine -Faltblattkonfiguration ausgelegt sind.
- Legen Sie Ihre Backblechkuchen in den Gefrierschrank oder zumindest den Kühlschrank in Plastik verpackt, bevor Sie sie stapeln, damit sie leichter zu handhaben. Immer kühlen Sie die Blechkuchen, wenn Sie es wollen Torte, so dass es fest und schneidet glatt.