Die Geschichte der Root Beer (VOA Special English 2011-07-31)
Willkommen bei THIS IS AMERICA in VOA Special English. Ich bin Barbara Klein. Und ich bin Christopher Cruise.
Root Beer ist ein süßes Getränk ähnlich Bier Birke aber beliebt vor allem in Nordamerika. Verschiedene Versionen können von mindestens dreißig Auswahl von Zutaten hergestellt werden. Dazu gehören sassafras, Vanille, Waldmeister, Kirsch-Baumrinde, Süßholzwurzel, Schwarzkirsche und Rohrzucker. Brewers, das Wurzelbier machen kann auch Aromen wie Muskatnuss, Melasse, Zimt, Nelken und Honig verwenden. Einige Versionen enthalten Koffein.
Ein kühles Vergnügen vor allem an einem heißen Sommertag ist ein Malzbier Schwimmer, manchmal eine „schwarze Kuh“ oder als „braune Kuh.“ Sie einfach ein Glas mit Malzbier füllen und Vanille-Eis auf dem dicken Schaum oben schweben. Einige Leute haben ihre eigenen Rezepte für Root Beer Floats, die Sie sie machen auf YouTube anschauen können.
Aber einige Root Beer schmecken wie Kaugummi oder Medizin. Dies erklärt, warum nicht jeder Malzbier mag. Es gab sogar eine Szene über das in dem Film „Big Fan.“
Aber Wurzelbier ist ein klassisches amerikanisches Getränk betrachtet. Dies ist dank eines großen Teil zu einem Mann. Charles Vermietung war Apotheker in Philadelphia, Pennsylvania. Mindestens vier widersprüchliche Geschichten erzählt, wie er gekommen sein Rezept für Malzbier in den achtzehn siebziger Jahren zu finden oder zu schaffen.
Hires nannte es "The Great Health Drink." Er verkaufte es in seiner Apotheke unter dem Namen „Hires Root-Tee.“
Irgendwann umbenannt Charles Hires es Malzbier, vielleicht mehr zu Bier trink Männer ansprechen. Frühe Versionen waren eine Kombination aus bitter und süß. Er experimentiert. Er verwendete Aromen von Bäumen und Pflanzen wie sassafras und Sarsaparilla, Wintergrün, Birkenrinde, Kräuter und Wacholderbeeren. Er mischte sie und kochte sie, bis er hatte, was er die perfekte Kombination betrachtet.
Durch 1876 war er bereit, Hires Root Beer am Philadelphia Centennial Exhibition zu präsentieren. Dieses Ereignis gefeiert Amerikas hundertsten Geburtstag. Die Philadelphia Ausstellung gehörte auch Alexander Graham Bells Telefon, Heinz Ketchup und die Remington-Schreibmaschine.
Er verkaufte seine Gesundheit trinken kalt. Die Leute können es in Flaschen kaufen, aber manche Leute gern ihre eigenen Malzbier machen. So ist er auch Malzbier-Kits verkauft.
Hires verkauft eine Pulvermischung und eine flüssige Extrakt. Er verkaufte den Extrakt zu lokalen Brauereien im ganzen Land. Sie fügten hinzu, Wasser und bereiteten das Wurzelbier. Heute ist diese Idee der Sirup vor Ort im Besitz Abfüller Verkaufs kann überall in der Softdrink-Industrie.
Charles Vermietung glaubte auch stark in der Macht der Werbung. Er beworben seine Malzbier in Zeitungen und auf Sammelkarten.
Hires schrieb darüber, wie er in einem Artikel erfolgreich wurde in 1913 in dem amerikanischen Druggist und Pharma Bilanz veröffentlicht. Sie können an voaspecialenglish.com einen Link zu diesem Artikel.
Im Laufe der Jahre verändert, Amerikas Geschmack für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke. Colas, wie Coca-Cola und Pepsi, wurde viel populärer als Root Beer. Hires wird nun von der Dr Pepper Snapple Group gehört, die auch andere Marken von Wurzelbier verkauft. Eine weitere Marke von Malzbier mit einer langen Geschichte, Barq ist, wird nun von der Coca-Cola Company gehört.
Aber Malzbier hat im Laufe der Jahre an der Wurzel einiger großen Entwicklungen.
Bevor es die Hot Shoppe umbenannt wurde, war es ein A-W Restaurant. A-W ist eine bekannte Marke von Malzbier und einer Restaurant-Kette.
Roy Allen war das A und Frank Wright war das W in A-W. Sie halfen, die Idee des Franchising zu erstellen. In den frühen zwanziger Jahren begann sie Franchise-Lizenzen an lokale Restaurantbesitzer den Verkauf der A-W-Namen zu verwenden und ihre Produkte zu verkaufen.
A-W half auch die Fast-Food-Industrie zu schaffen. Von 1960 gibt es über zweitausend Franchise-A-W Restaurants bundesweit. Sie waren größer als McDonalds, aber McDonalds wurde bald viel größer.
Malzbier ist auch ein Teil der Geschichte der Sonic Kette von Drive-in-Restaurants. Das Unternehmen begann als Hamburger und Wurzelbierstand in Shawnee, Oklahoma, in 1953.
Heute hat sie mehr als dreitausendfünfhundert Restaurants in den Vereinigten Staaten. Fast tausend von ihnen sind in Texas. Und, ja, Sonic dient noch Malzbier.
Einer der Root Beer Brothers ist Adam. Wir fragten ihn, seinen Nachnamen und er sagte, „Root Beer.“ So, Adam Rootbeer, wo finden Sie die Root Beer bewertet?
ADAM:. „Egal, wohin du gehst, du gehst zu einem Wurzelbier, und vor allem für uns zu finden, wohin wir auch gehen wir für Malzbier suchen, und wir sind immer wieder erstaunt, ich meine, gerade gestern habe ich entdeckt versehentlich eine andere Wurzel Bier, das wir noch nie gehört hatten. und es ist einfach so genial, weil es wie ist. wie jedes Mal einen Schatz zu finden, was dies würde wie sein ist, und was ist die Geschichte hinter dieser Wurzel Bier? und so gibt es, ich meine, es gibt nur diese riesige Welt von root beer.“
Adam sagt er Malzbier beim Frühstück und den ganzen Tag trinkt. Wie viele Menschen, erinnert er sie aus seiner Kindheit.
ADAM: „Einige meiner frühesten Erinnerungen sind mit Malzbier Mein Großvater - es ist für ihn nicht ungewöhnlich war, und ich zurück zu sitzen und ein A-W Wurzelbier oder ein Malzbier des Barq genießen..“
David Fankhauser ist nicht einer der Root Beer-Brüder. Er ist Professor für Biologie und Chemie an der University of Cincinnati Clermont College. Er hat eine Webseite, wo seit 1996 er einen Weg, zu Hause zu machen Malzbier erklärt hat.
Professor Fankhauser erfordert seine Biologiestudenten Malzbier zu Hause zu machen. Aber er gibt kein Urteil sie auf der Qualität, wie es schmeckt.
DAVID FANKHAUSER: „Es ist so einfach, mit einer Zwei-Liter-Flasche Sie Zucker hinzufügen, Sie Extrakt, fügen Sie eine kleine Menge an Hefe und Wasser, Kappe es auf und in zwei Tagen haben sie Malzbier bekommen Und wenn sie es tun.. dass ich gebe ‚em volle Anerkennung.“
Professor Fankhauser hat seine eigenen Kindheitserinnerungen an bei A-W Restaurants zu essen.
DAVID FANKHAUSER: „Und ich erinnere mich als Kind, es ist ein Drive-in ist Sie würden gehen und eine Kellnerin zu Ihrem Auto kommen würde, und Ihre Bestellung nehmen und sie würde ein mattierten, schwere Glasbecher bringen, die gefüllt werden würden. mit root beer.“
Viele lokale Brauereien in den Vereinigten Staaten, die ihre eigenen Biermarken machen machen auch Malzbier und andere alkoholfreie Getränke.
Die Fordham und Old Dominion Brewing Company in Dover, Delaware, ist zum Teil von der internationalen Gesellschaft InBev gehört.
Die Brauer an der Fordham und Old Dominion machen viele verschiedene Biersorten. Aber ihr einziges meistverkaufte Produkt - mehr als zwanzig Prozent der Produktion - ist Malzbier. Walter Trifari, der Kopf Brauer, sagt der Stil auf einem alten Rezept basiert in der Library of Congress gefunden.
Walter Trifari sagt die Wurzel Bier weckt Erinnerungen für eine Menge Leute, die Führungen durch die Brauerei nehmen.
WALTER TRIFARI: „Ich denke, Malzbier viel Geschichte hat und es dauert manchmal Menschen - zumindest habe ich es hier an der Bar gesehen, wenn sie es versucht haben, oder wenn ich‚erwähnen Oh wir Malzbier machen. ‘einige des Baby-Boomer oder, oder diese Altersgruppe, wissen Sie, ein wenig Augenzwinkern von wie‚Oh, ich erinnere mich, als ich verwenden Malzbier zu bekommen.‘ Ich denke, es bringt die Menschen in ihre Kindheit ein wenig zurück.“
Ich bin Barbara Klein mit Christopher Cruise, der heute auf dem Programm geschrieben hat. Brianna Blake war unser Produzent. Wir lassen Sie mit Billy Joel sein Spiel „Root Beer Rag.“ Begleiten Sie uns nächste Woche wieder für dieses AMERICA in VOA Special English IST.